Глава 6 (Часть 2)

В большом зале Юнь Цин'гэ выбрала пустой столик у прилавка, аккуратно разложила на нем все ингредиенты, а затем потянула официанта в сторону и долго что-то шептала ему на ухо.

Официант, слушая ее, непрерывно кивал, выражая крайнее восхищение. От этого даже управляющий, сидевший за прилавком, почувствовал любопытство и время от времени поглядывал на них, ожидая их следующих действий.

Солнце поднималось все выше, и постояльцы, приезжавшие с севера и юга, постепенно начали собираться в большом зале, готовясь позвать официанта, чтобы заказать еду.

Официант, видя, что посетителей становится больше, поспешно прочистил горло, встал перед столом с ингредиентами и громко объявил: «Уважаемые гости, сегодня в нашем заведении появилось новое блюдо — чуаньчуаньсян! Вы сами выбираете, что есть, и цены просто невероятно низкие! К тому же, сегодня первый день нового блюда, и наш управляющий распорядился: при покупке трех шпажек одного вида — одна в подарок, и так без ограничений!»

— Что такое чуаньчуаньсян? — защебетали гости, услышав крики официанта.

Кто-то, заметив сырые ингредиенты на столе, удивленно воскликнул: — Эй, это же все сырое? Почему оно здесь?

— Смотрите, эти шпажки — это и есть чуаньчуаньсян? Но как есть сырое?

— Да, выглядит очень странно.

— Эй, вы чувствуете какой-то аромат? Что готовят на кухне, так вкусно пахнет?

— На кухне готовится именно чуаньчуаньсян, который скоро будет подан. Все, кто хочет попробовать что-то новенькое, могут встать в очередь здесь. То, что слева, стоит три шпажки за один вэнь, но сегодня по акции — четыре шпажки за один вэнь. То, что справа, стоит две шпажки за один вэнь, и также при покупке трех шпажек — одна в подарок. И наконец, вот эти — по одному вэню за шпажку. Все участвуют в сегодняшней акции! Выбирайте по своему вкусу, оплачивайте здесь же, а затем возвращайтесь на свои места и немного подождите.

Официант продолжал громко представлять и объяснять.

Среди сидящих были молодые люди, любившие пробовать что-то новое, и они тут же загорелись желанием: — Выглядит очень дешево, давайте попробуем? — И вот они по двое-трое подошли к длинному столу с сырыми продуктами и начали выбирать.

Действительно, как и предсказывала Юнь Цин'гэ, перед ними лежали всевозможные чуаньчуаньсян, и, выбирая то одно, то другое, а также стремясь получить акцию «три купи — один в подарок», вскоре у каждого в руках оказалась большая охапка.

Оплата тоже была простой: достаточно было посчитать по категориям, и цена сразу становилась известна. Хотя выглядело это много, на самом деле расходы на человека были невелики. Поэтому первые несколько смельчаков быстро с улыбкой вернулись за свои столы, ожидая начала трапезы.

Были и те, кто хотел заказать обычные блюда, и они позвали официанта, чтобы сделать заказ. Но официант развел руками, и его лицо тут же стало несчастным: — Прошу прощения, господа, сегодня повозка с продуктами сломалась по дороге, и если вы хотите заказать блюда, вам, вероятно, придется подождать. — Сказав это, он снова повернулся, чтобы обслужить тех, кто хотел чуаньчуаньсян.

Чжан Дацзуй давно уже получил рецепт бульона для чуаньчуаньсян и приготовил огромную кастрюлю. Теперь нужно было лишь опустить порцию в кипящий бульон на мгновение, вынуть и добавить немного бульона в глиняный горшок. Эти три действия — положить, ошпарить, подать — занимали гораздо меньше времени, чем обычная жарка, во много раз быстрее.

Вскоре перед первыми гостями, выбравшими блюда, появились дымящиеся глиняные горшочки. Выглядело свежо, есть было удобно, даже палочки и ложки не требовались — достаточно было взять бамбуковую шпажку рукой, и можно было легко отправить еду в рот. Несколько первых гостей ели шпажку за шпажкой, не в силах остановиться.

— Интересно, интересно! Не только вкус уникальный, но и есть это особенно увлекательно, будто сам готовишь на природе! — сказал один из гостей.

— Да, я, старик, полжизни путешествовал по югу и северу, но никогда не видел такой еды! Сегодня я действительно открыл для себя что-то новое! — сказал пожилой господин, одетый как мелкий торговец, сидевший за соседним столом. Одной рукой он отводил свою козлиную бородку, боясь испачкать ее бульоном, а другой отправлял шпажку за шпажкой в рот.

— Мама, мама, я тоже хочу есть! — завистливо воскликнула маленькая девочка с косичками, сидевшая за соседним столом, и потянула маму за рукав. Женщина поспешно выбрала из глиняного горшка то, что любила ее дочь, и сунула ей в руку: — На, ешь сама. — Эй, какой хороший способ, взрослым даже не нужно кормить!

В одно мгновение весь большой зал наполнился паром и оживлением.

А через несколько мгновений те, кто заказал первыми, доев свои порции, как по команде побежали в зону самообслуживания, чтобы взять еще.

Видя, как оживленно едят другие, и чувствуя, как урчит в их собственных животах, несколько гостей, которые изначально хотели заказать обычные блюда, наконец не выдержали и тоже подошли, тщательно выбирая свои чуаньчуаньсян.

К двум четвертям часа Вэй, когда повозка с новыми продуктами наконец вернулась на постоялый двор, все оставшиеся на кухне ингредиенты уже были полностью распроданы.

Зона самообслуживания в большом зале была полностью убрана, а Юнь Цин'гэ, управляющий и Чжан Дацзуй втроем подсчитывали прибыль от этой трапезы.

Хотя управляющий был несколько удивлен горячими продажами чуаньчуаньсян, он подумал, что стоимость оставшихся ингредиентов составляла всего около ста вэней. По его предыдущему опыту, если бы сегодня они заработали триста вэней, это уже считалось бы очень хорошим результатом. Он качал головой, перебирая костяшки на счетах, и думал, что эта молодая госпожа слишком самоуверенна, желая заработать пятьсот вэней. Однако, вероятно, она просто хотела получить денег на дорогу, и поскольку чуаньчуаньсян так хорошо продавался, он мог бы быть добрым и дать ей еще немного денег.

Пока он размышлял, его руки автоматически перебирали костяшки на счетах в соответствии с числами, которые называла Юнь Цин'гэ. Когда Юнь Цин'гэ назвала последнее число, он подсознательно закончил расчет, а затем, внимательно посмотрев на счеты, оцепенел. — Неужели… неужели я ошибся в расчетах?

Подробнее