Глава 13: Запуск нового продукта

На следующий день небо было ясным, облака редкими, на сотни ли простиралось теплое солнце, благоприятное для торговли.

Пань Сяоюань рано встала, помогла У Далану приготовить десять корзин чуйбинов на свином сале, а один схватила себе на завтрак.

Здешние простолюдины ели дважды в день, но она никак не могла привыкнуть голодать все утро, поэтому после пробуждения всегда находила что-нибудь, чтобы немного перекусить.

Затем она провела странную процедуру гигиены полости рта, используя зубную щетку из свиной щетины, купленную в лавке.

Обычные люди не имели привычки ухаживать за зубами. Говорят, в богатых домах для чистки зубов использовали ивовые ветки и соль, но где простолюдинам найти такие вещи? Пань Сяоюань увидела в лавке мягкие щетки из свиной щетины для чистки серебра, купила их, сама приделала ручку и сделала кривую зубную щетку, чтобы хоть как-то пользоваться.

Когда У Далан спросил, она ответила, что в доме господина Чжана, где она раньше жила, к жизни относились очень серьезно. «Хочешь попробовать?» — спросила она. «Не хочешь? Ну и ладно».

На кухне кипела работа.

У Далан, возможно, был ни на что не годен в других делах, но в приготовлении чуйбинов он был настоящим мастером. Сегодняшние чуйбины на свином сале, вышедшие из печи, были намного лучше, чем при первой попытке: тесто не слипалось, соли использовали на четверть меньше, а аромат стал еще чище.

Они один за другим вышли на площадь перед ямэнем.

У Далан, надрывая глотку, начал кричать: «Чуйбины! Ароматные, мягкие, из белой муки, с сотовыми отверстиями, большие чуйбины! Подходите, попробуйте!»

Даже самый обычный продукт нуждается в упаковке, а чем изысканнее еда, тем длиннее ее название. Пань Сяоюань накануне вечером заставила У Далана выучить наизусть название «Чуйбин из белой муки на свином сале с сотовыми отверстиями», а потом потратила целый обед, тренируя его уверенную осанку.

Несмотря на это, в первый день, когда он действовал нестандартно, на его уверенном лице, в глазах-бусинках, все еще читалось легкое смущение, а щеки слегка покраснели.

К счастью, погода была сухой и холодной, и у большинства прохожих на улице тоже был горный румянец на щеках, так что он был не одинок.

Рядом с прилавком с чуйбинами тут же образовалось белое облако горячего пара.

Новый способ зазыва У Далана быстро привлек первого покупателя.

У Далан поднял голову и с глупой улыбкой поприветствовал: «Матушка Фэн, хе-хе-хе, как ваше здоровье?»

Матушка Фэн, чье лицо было покрыто морщинами, засмеялась: «Далан, сегодня ты продаешь не чуйбины, а будто хрустальный верблюжий горб с императорского осеннего пира!»

С этими словами она подошла и приподняла крышку корзины.

У Далан поспешно жестикулируя, начал представлять: «Это новый рецепт, который придумала моя госпожа. Использовали такой большой кусок свиного сала, белая мука поднялась, и они стали намного больше обычных, посмотрите, какие мягкие…»

Он говорил, но речь его все еще была не очень гладкой. Матушка Фэн уже взяла чуйбин, чтобы рассмотреть его в руке, а У Далан даже не успел ее остановить.

Старушка Фэн спросила: «Это твоя госпожа научила тебя делать?» Она знала кое-что о прошлом госпожи У Далана и подумала: «Не зря она была служанкой в богатом доме, ее ремесло очень тонкое. Неудивительно, что у богатых господ все губы красные и зубы белые, они каждый день едят такую изысканную пищу!»

«И свиное сало, и белая мука!» В глазах современного человека свиное сало звучит нездорово. Но у древних простолюдинов был ограниченный уровень жизни, и у них не было возможности каждый день есть много мяса и рыбы. Использование свиного сала для жарки или приготовления пищи было для них жирной и сытной едой.

Как только матушка Фэн услышала слова «свиное сало», у нее тут же потекли слюнки, и она незаметно облизнула губы, вспомнив луковую лапшу долголетия на свином сале, которую невестка приготовила ей на день рождения в прошлом месяце. Вкус ее все еще оставался на губах.

Пань Сяоюань стояла на углу улицы, постоянно подмигивая У Далану, давая ему подсказки по губам. У Далан вспомнил что-то, с извиняющейся улыбкой продолжил: «Мы ведем малый бизнес, но не смеем экономить на сырье и труде. Закваска и соляной раствор у нас домашние, а свиное сало — свежий товар, вчера принесенный из мясной лавки Вана. Оно тает в чуйбинах, увлажняет горло и насыщает желудок. Съешьте один, и вы не будете голодны все утро! Съешьте два, и вам хватит на целый день…»

Матушка Фэн не слушала его, продолжая говорить: «Один чуйбин, а столько заморочек! Далан, дай мне пять штук, я отнесу их внуку попробовать, ха-ха-ха! Кстати, сегодня я случайно потратила все деньги на овощи, запиши на мой счет…» С этими словами она протянула руку, чтобы взять чуйбин.

Пань Сяоюань снова и снова подмигивала У Далану.

У Далан поспешно бросился вперед, закрыл крышку и с извиняющейся улыбкой сказал: «Матушка, простите, сегодня мои чуйбины, из-за дорогих ингредиентов, стоят три вэня за штуку. Мой скромный бизнес приносит малую прибыль…»

Последние несколько слов он произнес все тише и тише, его тон был похож на тон ребенка, который натворил что-то не то.

Услышав «три вэня», матушка Фэн тут же выпучила глаза: «Что?! Должно быть два вэня! Далан, ты еще не проснулся! Ясным днем прямо перед ямэнем, спроси у господ из ямэня, где это видано, чтобы чуйбины продавались по три вэня!»

Разница в напоре сразу стала очевидна.

У Далан возразил: «Ну, мои чуйбины сделаны на свином сале, из белой муки… Моя госпожа сказала, что их обязательно нужно продавать по три вэня…» Он упал духом и незаметно переложил ответственность, выдав свою жену.

Пань Сяоюань, слушая это со стороны, не выдержала и вышла из-за угла, натянула улыбку, поклонилась матушке Фэн и сказала: «Матушка, да пребудет с вами благодать».

Матушка Фэн подняла голову и на мгновение остолбенела.

Она слышала, что госпожа У Далана была красива, но не ожидала, что она будет красивее новой наложницы господина Ху с Южных ворот. «Что же этот У Далан такого сделал в прошлой жизни?»

Пока она была в ступоре, Пань Сяоюань с улыбкой заговорила: «Матушка, успокойтесь. Наши чуйбины действительно стоят три вэня, но Далан сказал, что сегодня первый день запуска нового продукта, и чтобы привлечь удачу, если вы заплатите наличными, мы продадим их по первоначальной цене — два вэня, чтобы вы получили выгоду.

Если вам не понравится чуйбин на свином сале, вы можете купить обычный, цена тоже два вэня. Выбирайте, что хотите».

Сказав это, она приподняла крышку своей корзины, в которой лежало с десяток обычных чуйбинов, оставшихся со вчерашнего дня, которые она слегка разогрела утром и принесла с собой.

Хотя они тоже были теплыми, но их цвет был желтоватым, а текстура твердой. По сравнению с только что приготовленными белыми и пухлыми чуйбинами на свином сале, разница была как между У Даланом и У Суном.

Матушка Фэн смотрела то на одно, то на другое, словно не веря, что два вида чуйбинов продаются по одной цене.

Обычные чуйбины в корзине она знала, они всегда продавались по два вэня; а ценность чуйбинов на свином сале в корзине У Далана явно превышала два вэня.

В это время подошли еще два-три человека, услышав шум, посмотрели на обычные чуйбины в руке Пань Сяоюань, а затем на чуйбины на свином сале в корзине У Далана и с любопытством спросили: «Далан, что это за фокусы ты тут вытворяешь?»

Пань Сяоюань велела У Далану воспользоваться моментом и снова представить нескольким людям состав и питательную ценность чуйбинов на свином сале.

Сама она протянула руку, достала один из корзины, отломила небольшой кусочек и щедро протянула матушке Фэн: «Матушка, попробуйте, попробуйте же».

У Далан, видя, что она так легко раздает чуйбины по три вэня, весь сжался от сожаления, но не осмелился остановить ее, лишь покорно стоял.

Пань Сяоюань же знала, что бесплатная дегустация — единственный способ продвижения нового продукта. Кроме того, тот, кто ест чужой хлеб, не может быть несговорчивым, и уйти сразу после дегустации было бы некрасиво, особенно когда столько людей вокруг. Кто осмелится первым вытереть рот и уйти?

Матушка Фэн остолбенела, а увидев, что Пань Сяоюань кивнула, с улыбкой взяла чуйбин. Она пожевала кусочек чуйбина беззубым ртом, и, казалось, он действительно был вкуснее обычных чуйбинов.

Еще два-три человека тоже не удержались, взяли по кусочку и попробовали.

Один из них, одетый как слуга, спросил: «Этот чуйбин тоже два вэня?»

У Далан теперь умел отвечать: «Хе-хе-хе, если заплатите наличными, то скидка — два вэня. Если… если вы возьмете в долг, то… то…» Ему все еще было неловко продолжать, но собеседник, очевидно, понял его, рассмеялся и быстро вытащил горсть денег: «Отсчитай двадцать вэней, дай мне десять штук!»

У Далан плясал от радости, быстро отсчитал десять чуйбинов, взял деньги и, тысячу раз поблагодарив, проводил покупателя.

Затем он повернулся к Пань Сяоюань и долго счастливо улыбался, показывая, что ее метод действительно сработал.

Хорошая акция — это акция с ограниченным сроком действия. Пань Сяоюань только что ненароком упомянула, что сегодня «первый день запуска нового продукта», поэтому и действует такая удивительная скидка, которая может исчезнуть в любой момент.

Кроме того, все знали, что У Далан был немного глуповат, и такая дешевая сделка, скорее всего, была результатом его импульсивного решения. Неизвестно, когда он опомнится, и скидка будет отменена.

Поэтому слуга не стал медлить и воспользовался выгодой. Взяв чуйбины, он поблагодарил и ушел.

Другой покупатель тоже неловко отвернулся, достал два вэня, купил чуйбин на свином сале и ушел, жуя его.

Матушка Фэн дожевала чуйбин, хотела уйти, но ей было неловко. Она долго разглядывала Пань Сяоюань с головы до ног, а потом засмеялась: «Ай-яй-яй, вкусно, конечно, вкусно. Я бы даже целую корзину домой купила.

Госпожа У Далана сегодня вышла на улицу, это так редко! Нужно было поддержать ваш бизнес. Как жаль, как жаль, сегодня у меня совсем нет денег. Если бы я знала, что Далан сегодня продает такие отменные чуйбины, я бы только что купила на две связки лука меньше».

В конце она даже, казалось, упрекала У Далана за то, что он не рекламировал заранее.

Пань Сяоюань улыбнулась: «Матушка, можете взять в долг, но когда будете возвращать, то по три вэня за штуку».

Лицо матушки Фэн выразило затруднение, ее ноги под юбкой ерзали из стороны в сторону, но в конце концов она все же решилась, махнула рукой: «Я приду завтра, приду завтра».

С этими словами она, прижимая корзину, покачиваясь, ушла.

У Далан от волнения чесал затылок.

Пань Сяоюань была гораздо спокойнее и с улыбкой сказала: «Матушка, счастливого пути».

Вдруг она услышала, как кто-то рядом громко крикнул, его голос был настолько грубым, что она вздрогнула: «Смотрите, дали бесплатно поесть. Эта старуха, известная скряга, она завтра точно не придет, вы прогорели!»

Подробнее