Глава 9: Расходы (Часть 2)

— У мужчины не было денег, он обращался к доктору Чао, и тот не взял с него плату. Если бы они не просили так много, я бы и сам не взял денег, но три юаня — это месячный бюджет нашей семьи.

— Младшая сестра, что ты будешь есть?

В конце рынка стояли маленькие столики и табуретки. Здесь продавали соевое молоко, жареные палочки теста, большие паровые булочки, тофунао, рисовую кашу, соленые овощи и вонтоны. Ассортимент был большой, и людей тоже было много.

Еще продавали янжоу паомо, овощные шарики и саньцзы.

— Брат, я хочу вонтоны, — Чао Гэ, глядя на вонтоны с тонким тестом и большим количеством начинки, почувствовала, как у неё слюнки потекли.

Янжоу паомо тоже выглядел очень аппетитно, и она подумала, что в следующий рыночный день попросит отца купить его домой.

Едва они сели, как подошел Третий дядя: — Смотрите, я купил полтора килограмма мяса, по полкило на семью. Завтра мама приготовит тушеную свинину. А еще я купил две свиные ножки. Вечером сварим из них суп, а завтра утром отнесем твоей второй двоюродной сестре, Сюй-эр.

— Хорошо, спасибо, Третий дядя.

— Не за что. А вы что ели?

— Младшая сестра съела порцию вонтонов (150 г), я съел полкило паровых булочек и миску тофунао, а Третья невестка — порцию жареных палочек теста (150 г) и миску тофунао.

— Хорошо. Я куплю соленых овощей и мясных булочек. И возьму для мамы янжоу паомо на вынос. В обед мы не будем есть.

— Угу. Тогда я пойду куплю глиняный горшок.

— Иди, иди!

Третий брат Чао принес всё купленное и поставил на маленький столик. Они сели на табуретки, по одному с каждой стороны.

Чао Гэ, глядя на миску с вонтонами, посыпанными водорослями нори и кинзой, подумала о том, как щедро готовят в это время. В полной миске почти не было бульона, одни вонтоны.

Она взяла палочками полупрозрачный вонтон и положила его в рот. Сочный фарш словно взорвался у неё во рту.

Это было похоже не на вонтоны, а на плотные мясные шарики. Тонкое тесто, хоть и было почти незаметным, играло важную роль, удерживая внутри соки, что создавало совершенно иное ощущение, чем просто бульон.

— Ммм… Как вкусно!

Чао Гэ положила ложкой по одному вонтону в миски с тофунао: — Попробуйте, очень вкусно!

— Вкусно! Я бы еще миску съела.

Третьему брату Чао тоже понравилось, и он тут же заказал еще три порции. А что касается племянницы, то она и свою порцию еле съела.

— Ой! Как вкусно! Раньше на рынке такого не было.

Чао Гэ кивнула. Раньше, когда отец Чао приходил на рынок, он покупал только тофу, а в этом году появился тофунао и жареные палочки теста. А теперь еще и булочки с вонтонами.

Купив янжоу паомо, они не спеша пошли домой. К тому времени, как они вернулись, блюдо уже остыло.

— Бабушка! Подогрей, пожалуйста, этот суп с бараниной. Фэньсы и лепешки ты сама добавь.

— Хорошо. Я не голодна. Гэ-эр, ты хорошо погуляла?

Чао Гэ послушно подошла помогать бабушке мыть утиные яйца: — Хорошо! Брат купил кексы, и мы ели вонтоны. Было очень вкусно!

— Правда? Очень вкусно? В следующий раз попросим папу купить тебе еще.

— Угу! Бабушка, что ты делаешь?

— Соленые утиные яйца с чаем. Твои братья, папа и дяди их очень любят.

— Я тоже люблю!

— Да, наша Гэ-эр любит желтки.

Чао Гэ смущенно улыбнулась. Белок был слишком соленым.

— Принеси морскую соль, которую привез твой второй дядя, и упаковку чая, которую мы купили на Новый год. Они в моем шкафу.

— Хорошо! — Чао Гэ вытерла руки и пошла в дом. Она открыла шкаф бабушки. Как и в её собственном шкафу, там были сладости, а внизу — шкатулка с деньгами, чай и соль.

— Гэ-эр, сходи в кладовку, принеси мне немного корицы, бадьяна, фенхеля и лаврового листа!

— Хорошо, бабушка!

— Твой брат купил много яиц, этого не хватит!

— Тогда я принесу еще!

— Гэ-эр, принеси побольше! Вечером будем есть тушеную свинину!

— Хорошо, брат!

— Третья невестка! Смешай всё это, добавь две ложки воды и вскипяти! Лао Сань, принеси лопату красной глины.

— Хорошо, мама!

Работа спорилась. Вскоре глина была готова. Бабушка Чао показала им, как обмазывать вымытые утиные яйца глиной и складывать их в кувшин. Вскоре два кувшина с солеными яйцами были готовы.

— Поставьте их в проветриваемое место. Когда будете уезжать, я вам дам ведро, чтобы вы их забрали.

— Бабушка, я их обожаю! И мой третий дядя тоже. Третья невестка все эти годы пыталась повторить твой рецепт, но у неё не получается.

— Ах ты, негодник! Говоришь, что у меня невкусно, а сам просишь приготовить!

— Вкусно, вкусно! Просто не так вкусно, как у бабушки!

— Хм, вот это другое дело! Мама готовит лучше всех нас.

В обед вернулся отец Чао. Увидев купленных уток, он не удивился.

— Папа, вот кексы, по пакету на каждого. А это для мамы.

— Хорошо. Гэ-эр, ты сегодня ходила с братом на рынок?

— Да! Ела вонтоны! Очень вкусные!

Отец Чао, улыбаясь, потрепал младшую дочь по голове: — Нравятся? Папа в следующий раз тебе купит.

— Кстати, мне на работу звонили из больницы, сказали, что всё хорошо, операцию сделают сегодня днем. Они пообедают в столовой, просили нас не ждать.

— Я так и подумала, что они не вернутся. Только что они купили янжоу паомо. Добавим туда фэньсы и лепешки, которые остались с утра, и поедим.

Чао Сюй, Третий брат Чао и Третья невестка Чао дружно замотали головами: — Не будем, не будем! От одного вида баранины уже тошнит.

Два малыша, только что проснувшись, тоже с отвращением посмотрели на янжоу паомо. Они каждый день ели баранину и уже устали от неё. Паровой омлет был гораздо вкуснее.

— Эти ягоды довольно вкусные, — Чао Сюй помыл ягоды и разложил по трем мискам. Они сели и стали есть.

Чао Гэ уже лежала на кане, ожидая, когда бабушка принесет ей янжоу паомо. Предвкушая вкусное блюдо, она блаженно прикрыла глаза.

— В следующий раз купим еще. Твоя жена еще не пробовала янжоу паомо. И Гэ-эр с твоим отцом тоже любят это блюдо, — с улыбкой сказала бабушка Чао.

— Хорошо. В следующий рыночный день купим. У нас тут баранину нелегко достать. А это блюдо действительно вкусное.

На этом сайте нет всплывающей рекламы, постоянный домен (xbanxia.com)