Глава 7 (Часть 2)

— Господин офицер, господин офицер, — сказал старый управляющий, держа выпечку в руках и обращаясь к солдату. — Этот работник только что пришел, он еще не знает, как себя вести. Когда вы уйдете, я его проучу. Эту выпечку мы вам дарим, возьмите, попробуйте.

Солдат взял выпечку и тут же сунул серебряный доллар старому управляющему. Тот, расплывшись в улыбке, сказал:

— Что вы, что вы, как мы можем брать ваши деньги, господин офицер? Вы на поле боя за страну кровь проливаете, а эта выпечка — всего лишь небольшое угощение для вас.

После этих слов старый управляющий солдат рассмеялся:

— Старый управляющий, ты молодец! — сказал он, взял выпечку и ушел.

Выслушав этот рассказ, Лян Яньхуэй все еще не понимал сути и спросил:

— То есть любой солдат может просто так взять что-то в магазине?!

— Нет, это был гоминьдановский солдат-хулиган! — продолжил управляющий Цянь. — Если ты знаешь, что у него в руках фальшивые деньги, и примешь их, то не только потеряешь цзинь выпечки, но и еще сдачу должен будешь дать. В итоге потеряешь целый серебряный доллар.

— А если не продашь ему выпечку, он может пригрозить тебе оружием и разгромить магазин.

— А-а, вот оно что. Но все равно ведь потеряли цзинь выпечки!

— В этом и заключается искусство торговли, — сказал управляющий Цянь. — Торговец должен с минимальными затратами получать максимальную прибыль.

— С минимальными потерями обеспечивать максимальную безопасность своего имущества, понимаешь?

Выслушав эту историю, Лян Яньхуэй задумался, сколько еще торговых премудростей хранится в голове управляющего Цяня.

Он твердо решил начать все сначала, стать учеником и постичь все тонкости торгового дела.

Как говорится: «Три года учатся ремеслу, а три года не учатся торговле». Рынок постоянно меняется, и торговцы зарабатывают деньги благодаря опыту и смекалке.

Когда-нибудь эти торговые знания, полученные в «Шуньфухэ», обязательно ему пригодятся.

Внезапно Лян Яньхуэй словно что-то вспомнил и сказал управляющему Цяню:

— Мастер Цянь, наш торговый зал очень маленький, а эти несколько столов для посетителей занимают почти все место. Сейчас наша соевая курица продается все лучше и лучше, и каждый раз, когда выставляем ее на прилавок, покупатели заполняют весь зал, мешая тем, кто пришел выпить.

— Посетители, которые приходят выпить, — в основном постоянные клиенты. Они ценят здесь спокойную и уютную обстановку, а покупатели, стоящие в очереди за соевой курицей, нарушают их покой. Эта неразбериха создает нам проблемы.

— К тому же, из-за длинной очереди страдают продажи у продуктового прилавка.

— Я и сам давно об этом думаю, но никак не могу найти хорошего решения, — сказал управляющий Цянь. — А у тебя есть какие-то идеи?

— Я подумал, — осторожно начал Лян Яньхуэй, — может быть, сбоку от входа сделать небольшой киоск со стеклянными витринами, специально для продажи соевой курицы? Он будет выходить на улицу, и покупатели будут стоять в очереди на улице, не мешая работе в торговом зале. К тому же, это будет хорошей рекламой для нашей курицы.

Выслушав Лян Яньхуэя, управляющий Цянь легонько похлопал его по плечу и, улыбаясь, сказал:

— Молодец, отличная идея! Затраты небольшие, а мы и место в зале освободим, и создадим отдельный прилавок для соевой курицы. Хорошо, хорошо, хорошо!

Трижды повторив «хорошо», управляющий Цянь направился в свой кабинет.

В этот момент приехала машина с пивом.

Разносчик пива, таща длинный шланг, подошел к прилавку с алкоголем и громко сказал:

— Мастер Чжан, пиво привезли, подсоединяйте шланг!

— Вы слишком редко приезжаете, наши клиенты уже несколько дней не могут выпить холодного пива, — сказал мастер Чжан, беря шланг, и с щелчком подсоединил его к клапану пивного бака.

Машина взревела мотором, шланг раздулся под давлением пива, и пиво с шумом полилось в резервуар.

Новость о том, что в «Шуньфухэ» привезли пиво, разнеслась по округе со скоростью света. Покупатели с чайниками, кастрюлями, мисками и другой посудой бросились к магазину, и вскоре перед ним выстроилась длинная очередь.

Пиво быстро слили из машины. Лили подмигнула Да Ванъэру, и тот, схватив большой алюминиевый чайник, побежал за мастером Чжаном, который тащил пивной шланг.

Когда мастер Чжан передавал шланг разносчику, тот бросил его в машину, и пиво тут же хлынуло наружу. Ловкий, как мышь, Да Ванъэр подставил свой чайник под струю, и в мгновение ока он наполнился. Да Ванъэр скорчил рожицу и с чайником в руках подошел к Лили.

— Ты молодец! Еще немного, и мы бы не успели! — радостно сказала Лили.

Мастер Янь, стоявший за прилавком, издали наблюдая за неблаговидным поступком Да Ванъэра, тихо пробормотал:

— Бесстыдник, с чайником за пивом бегает. Каждый день ради этого пива готов работу бросить. Из таких сотрудников никогда не выйдет толк.

В глазах мастера Яня читалось презрение, словно он хотел испепелить Да Ванъэра и Лили взглядом.

Машина с пивом уехала, и в «Шуньфухэ» началась настоящая суматоха. Покупатели, желающие купить пива и соевую курицу, заполнили весь торговый зал. Перед прилавком мастера Чжана было не протолкнуться.

Из-за нехватки персонала покупатели в очереди начали проявлять нетерпение. Кто-то уже начал ворчать:

— Поторапливайтесь! Мы тут уже полдня стоим!

Видя, что покупатели начинают возмущаться, мастер Янь подошел к прилавку мастера Чжана, чтобы помочь ему продавать соевую курицу.

Мастер Янь работал быстро, и очередь за курицей начала уменьшаться.

В этот момент Лян Яньхуэй вышел из производственного цеха с большим белым эмалированным подносом, полным только что приготовленной, дымящейся соевой курицы.

— Мастер Янь, двадцать пять цзиней, — тихо сказал Лян Яньхуэй, сообщая количество.

Аппетитная, дымящаяся и ароматная соевая курица была выставлена на прилавок, и покупатели снова хлынули к нему. «Шуньфухэ» был окружен толпой. Слава об их соевой курице разнеслась по всей округе Барабанной башни, ее аромат долетал до обоих берегов Шичахай.

В «кабаке» «Шуньфухэ» появилась соевая курица. Эту фирменную курицу готовил бывший солдат, и ее цвет, аромат, вкус и внешний вид были превосходны. Молва об этом разнеслась по округе.

Любопытные покупатели, приходя в «Шуньфухэ», сразу направлялись к прилавку с курицей и без умолку расспрашивали мастера Чжана:

— Лао Чжан, слышал, у вас тут курицу готовит бывший военный? Он что, рецепт из армии принес?

— Это секрет фирмы, — шутливо отвечал мастер Чжан, качая головой.

«Шуньфухэ» стоял у моста Хоумынь уже сотни лет, и каждый местный житель знал этот магазин.

За последние годы в «Шуньфухэ» сменилось множество сотрудников, словно в калейдоскопе. Одни уходили на пенсию, других переводили. Некоторые старые сотрудники считали, что этот магазинчик слишком мал, не видели в нем перспектив и тоже искали способы перевестись. К тому же, магазин из бакалейной лавки превратился в «кабак», и никто из сотрудников не хотел становиться трактирщиком, обслуживающим посетителей.

Из-за частой смены персонала постоянные клиенты, входя в магазин, терялись, не узнавая никого. Знакомые лица, которые всегда обслуживали их, исчезли.

«Шуньфухэ» простоял у моста Хоумынь более ста лет. Разве мог такой старый магазин с богатой историей не иметь своих особенностей?!