Глава 6

В торговом зале «Шуньфухэ» перед прилавком с соевой курицей выстроилась длинная очередь.

Соблазнительный аромат из производственного цеха наполнял весь магазин.

Покупатели с нетерпением ждали, когда дверь цеха отворилась, и Лян Яньхуэй вышел с большим эмалированным подносом, на котором ровными рядами лежали курицы из первой партии.

Ничего не говоря, Лян Яньхуэй лишь бросил мастеру Чжану: — Двадцать цзиней, — и поспешно вернулся в цех.

Он помнил, что нужно поддерживать сильный огонь под котлом с новой партией куриц.

Соевые курицы, которые принес Лян Яньхуэй, выглядели очень аппетитно: глянцевые, красновато-коричневого цвета, они источали тонкий аромат специй. Каждая курица была одинаковой формы, plump и сочная. Стоило лишь слегка потянуть за ножку, как от нее отделялась косточка, а мясо, полностью проваренное, сохраняло форму, словно только что из печи.

Мастер Чжан принялся за работу. Взяв специальную вилку, он подцепил курицу и начал обслуживать покупателей, стоявших в очереди.

Мастер Чжан был опытным продавцом. Кладя курицу на весы, он ловко передвигал гирьки на коромысле, и как только оно уравновешивалось, тут же называл цену с точностью до фэня.

Мастер Чжан был старой закалки и умел считать в уме. Этот навык, отточенный годами работы в торговле, вызывал восхищение и уважение у долго ждавших покупателей.

Не прошло и десяти минут, как первая партия соевых куриц была распродана. Мастер Чжан, расплывшись в улыбке, вежливо обратился к стоящим в очереди:

— Пожалуйста, подождите еще немного, минут двадцать, хорошо? Двадцать минут! Скоро будет готово!

Как и обещал мастер Чжан, через двадцать минут Лян Яньхуэй принес вторую партию соевых куриц. Тихо сказав: — Двадцать один цзинь, — он вернулся в цех.

Все утро Лян Яньхуэй провел в производственном цехе у кипящего котла, приготовив более двухсот цзиней соевой курицы.

На разделочном столе все еще стучал нож, он продолжал обрабатывать куриные тушки.

Мастер Янь, направляясь в кабинет, проходила мимо производственного цеха. Заглянув в приоткрытую дверь, она увидела Лян Яньхуэя, склонившегося над плитой. Он, весь в поту, переворачивал куриц в котле, а аромат соевой курицы наполнял весь цех.

— Этот парень, молодец, — с улыбкой пробормотала мастер Янь.

Эта опытная продавщица проработала здесь более двадцати лет. С самого начала своей трудовой деятельности мастер Янь была сотрудницей «Шуньфухэ».

О переменах и развитии «Шуньфухэ» она могла рассказывать с закрытыми глазами.

Мастер Янь заботилась о делах магазина, она считала «Шуньфухэ» своим домом и постоянно следила за ежедневной выручкой.

Опираясь на свой двадцатилетний опыт, она могла с точностью до фэня сказать, сколько товара нужно закупить на следующий день.

В вопросах расчета ежедневных продаж и закупок мастер Янь была действительно опытным специалистом.

Видя, как Лян Яньхуэй один без устали трудится в цехе, она вспомнила о Лао Вэй.

Последние несколько дней мастер Янь не видела Лао Вэй в цехе, только Лян Яньхуэя, который в одиночку, обливаясь потом, готовил соевую курицу, и это ее удивило.

Она задумалась, куда же пропадает Лао Вэй в рабочее время.

Мастер Янь вошла в кабинет и увидела управляющего Цяня в очках для чтения, сидящего за столом и сосредоточенно щелкающего костяшками счетов.

— Что-то я Лао Вэй в последние дни не вижу, — сказала мастер Янь. — У плиты только Сяо Лянцзы один крутится как белка в колесе. Куда она запропастилась?

Управляющий Цянь поднял голову, увидел, что это мастер Янь, и сказал:

— Эта Лао Вэй, с тех пор как появился Сяо Лянцзы, начала отлынивать от работы. То у нее болячка какая-то, то голова болит.

— Понимаешь, когда сотрудник, который скоро на пенсию, жалуется на здоровье, приходится отпускать его в больницу, давать отлежаться несколько дней.

— Вот, вчера она мне позвонила, сказала, что была у врача, и ей выписали больничный на семь дней. Отдыхает!

— Эта Лао Вэй, спихнула все на Сяо Лянцзы и сама умыла руки, — сказала мастер Янь. — Неужели она так спокойна?

— Нет, нет! — тут же ответил управляющий Цянь. — Возможно, это даже к лучшему.

— Ты разве не заметила? Этот Сяо Лянцзы в цехе очень быстро учится. Он схватывает все на лету, стоит ему только что-то подсказать, и он сразу все понимает. К тому же, продажи нашей соевой курицы выросли вдвое.

— Ты знаешь, какую прибыль он один приносит «Шуньфухэ»? Он один работает эффективнее, чем вся твоя смена!

Говоря это, управляющий Цянь поднял голову и поправил волосы.

— В этом месяце я выпишу ему специальную премию, чтобы поощрить этого молодого человека, — продолжил он. — Он отлично справляется с работой в цехе. И всем остальным сотрудникам тоже повысим премию на один разряд.

Выслушав управляющего Цяня, мастер Янь поняла, что этот демобилизованный солдат Лян Яньхуэй — очень ценный кадр. Такой парень на работе один стоит десяти.

Посмотрите на эту вернувшуюся из деревень молодежь — отработав несколько лет в бригаде, они ведут себя так, словно пережили все муки ада.

Боятся испачкаться, боятся устать, вернулись в город и разнежились.

В обеденный перерыв мастер Янь, сама того не заметив, подошла к производственному цеху.

Войдя, она увидела, что Лян Яньхуэй моет разделочный стол. Языки пламени в печи, словно грива разъяренного льва, лизали кипящий котел.

В ящике для инструментов рядом стояли три сверкающих ножа для разделки куриц.

Пол в цехе был чистым, все пятна воды вытерты, и была видна настоящая расцветка плитки.

Глядя на чистый и аккуратный цех, мастер Янь еще больше убедилась в том, насколько ответственно этот молодой человек подходит к работе.

Раньше кухонные ножи были покрыты ржавчиной, пол был залит водой и жиром, словно грязная, вонючая река, и даже мастер Лао Вэй, которая постоянно находилась в цехе, ходила в высоких сапогах, чтобы не поскользнуться.

Грязный и вонючий цех никогда еще не был таким чистым и опрятным. Мастер Янь, видя это, в глубине души восхищалась трудолюбием и усердием Лян Яньхуэя.

Подойдя к Лян Яньхуэю, она заговорила с ним:

— Сяо Лянцзы, сколько соевой курицы ты сегодня утром приготовил?

Услышав, что в цех вошла мастер Янь, Лян Яньхуэй тут же обернулся, встал по стойке смирно и отрапортовал:

— Мастер Янь, сегодня утром сварил более двухсот цзиней. И этого не хватает, мастер Чжан за прилавком все время меня торопит.

— Но как бы быстро ни продавалась курица, нельзя снижать качество. Наша соевая курица пользуется спросом именно благодаря качеству.

— Поэтому, учитывая текущие условия, сегодня утром я смог приготовить только столько.

Выслушав Лян Яньхуэя, мастер Янь осталась довольна.

«Мы, работники торговли, — подумала она, — больше всего боимся обмана. В нашей работе главное — качество».

«Торговля связана с тысячами семей, доверие покупателей завоевывается честностью».

«Если продавать людям некачественный товар по завышенной цене, разве не разрушится в одночасье столетняя репутация «Шуньфухэ»?»

Мастер Янь оглядела Лян Яньхуэя с ног до головы. Этот высокий, крепкий парень с густыми бровями и большими глазами был довольно красив. В нем чувствовалась несгибаемая сила духа, и он сильно отличался от вернувшихся из деревень чжицин, стоявших за прилавком.

— Сколько тебе лет? — небрежно спросила мастер Янь.

— Мастер Янь, мне двадцать шесть, — смущенно ответил Лян Яньхуэй.

— Сколько лет в армии служил?

— Пошел в армию в девятнадцать, отслужил семь лет, — сказал Лян Яньхуэй и резко замолчал. Он не хотел говорить о своей службе.

Он понимал, что эта любопытная мастер Янь, как и Лао Вэй, сейчас начнет спрашивать, почему он не стал офицером. Эти старые мастера, не зная, сколько трудностей он пережил в армии, все время интересовались, почему он не дослужился до офицерского звания. «Чего пристала?» — подумал он.

Когда он только пришел в магазин, мастер Лао Вэй засыпала его вопросами, словно партийный работник, высланный начальством, — ей нужно было знать о нем все, вплоть до истории его семьи.

Лян Яньхуэй повернулся, взял вилку и сделал вид, что переворачивает куриц в кипящем котле, чтобы избежать расспросов мастера Яня.

В полумраке производственного цеха мастер Янь не заметила изменений в выражении лица Лян Яньхуэя и продолжила расспросы, словно записывая его данные для переписи:

— А ты женат?

Этот вопрос попал Лян Яньхуэю в самое больное место, и он почувствовал острую боль в сердце.

Он понимал, что если ответит на этот вопрос, мастер Янь продолжит расспросы. «Уходи скорее, — подумал он, — не спрашивай больше ничего!»

«Если продолжишь докапываться до истины, я расплачусь прямо здесь».

Собравшись с духом, Лян Яньхуэй уклончиво ответил мастеру Яню:

— О женитьбе пока речи не идет. Я всего лишь временный работник, какое мне жениться?

Мастер Янь поняла, что этот демобилизованный солдат до сих пор был временным работником, поэтому и говорил, что не может жениться.

Она больше не стала задавать вопросов. Обменявшись с Лян Яньхуэем парой ничего не значащих фраз, она вернулась в кабинет.

По дороге мастер Янь продолжала размышлять. Разве демобилизованных солдат не устраивает на работу в первую очередь Бюро гражданской администрации? Кто же этот Лян Яньхуэй?

Почему он пришел в этот магазин и стал временным работником в производственном цехе?

Если бы его направило Бюро гражданской администрации, он бы точно не работал здесь.

Эта опытная продавщица, идя по коридору, все больше интересовалась происхождением Лян Яньхуэя и причинами его появления в магазине. Ей очень хотелось разгадать эту загадку.