Выпал снег

Выпал снег

Ночью Янь Хуэй чувствовала, как ей становится все холоднее, и она все ближе прижималась к источнику тепла рядом, пока они не соприкоснулись полностью. Чэнь Чжихао в полудреме понял, что это Янь Хуэй, и обнял ее.

Обнявшись, они больше не мерзли.

Однако Янь Хуэй становилось все жарче. Она словно проснулась на мгновение, но, видимо, дневные труды ее сильно утомили, и она тут же снова уснула.

Когда Чэнь Чжихао встал, в постель ворвался поток холодного воздуха, и Янь Хуэй проснулась.

Чэнь Чжихао поправил одеяло и вышел в боковую комнату (эрфан).

Ночи в деревне были тихими, особенно зимние ночи в древней деревне.

В тишине был слышен любой звук.

Хотя дверь в боковую комнату была закрыта, Янь Хуэй, казалось, слышала доносившиеся оттуда звуки.

Прошло много времени, прежде чем Чэнь Чжихао вернулся. От него веяло пронизывающим холодом. Янь Хуэй переместилась вглубь кровати.

— Брат, ты где был?

— Янь Нян, выпал снег, — ответил он невпопад, словно действительно ходил смотреть на снег.

Янь Хуэй только промычала «а» и добавила:

— На улице, наверное, очень холодно.

Она заметила, что Чэнь Чжихао обратился к ней по-другому, но сделала вид, что не придала этому значения. На самом деле ее сердце забилось чаще, и она долго не могла успокоиться.

Лежа в постели, они больше не разговаривали. Спустя долгое время Чэнь Чжихао взял Янь Хуэй за руку и нежно сжал ее.

Когда они проснулись утром, снег уже перестал идти, но небо все еще было пасмурным и очень холодным. Снег лежал на крышах, на ветвях деревьев, на стогах сена у дороги.

Весь этот день Янь Хуэй с родителями занимались колбасой, переработав больше ста цзиней мяса.

Вся кухня была увешана колбасами. В очаге постоянно горел огонь, и дым как раз окуривал и вялил колбасы.

Вечером, вернувшись в дом, Янь Хуэй не увидела Чэнь Чжихао. Из комнаты, где раньше жила ее свекровь, доносились звуки.

Янь Хуэй зашла туда и увидела, что Чэнь Чжихао убирается в комнате.

Увидев Янь Хуэй, он сказал:

— Янь Нян, помоги мне прибраться. Ты каждый день стараешься заработать деньги, и я тоже должен каждый день усердно учиться. Я буду жить здесь. Если буду заниматься допоздна, это не помешает тебе отдыхать.

Чэнь Чжихао объяснял свои действия, а Янь Хуэй как раз думала о том, чтобы через пару дней найти предлог спать отдельно. Иначе, если такие ситуации, как прошлой ночью, будут повторяться, это может стать неловко.

Она была еще молода, и их траур продлится еще долго, нельзя допустить ошибки.

— Хорошо, только, брат, не нужно учиться так поздно, что не хватает времени на сон, — сказала она и принялась протирать мебель, стелить постель и укладывать одеяло.

После смерти свекрови почти все ее вещи из этой комнаты были либо закопаны, либо сожжены, и там уже убирались. Сейчас нужно было просто немного прибраться.

Чэнь Чжихао боялся, что Янь Хуэй будет против, но, увидев, что она легко согласилась, почувствовал легкое разочарование.

Потом он подумал, что все еще впереди (лайжи фанчан). У них еще три года траура, и такая замечательная Янь Хуэй заслуживает лучшего, чем он.

С того дня Чэнь Чжихао спал в другой комнате, а Янь Хуэй — в своей прежней. Янь Хуэй мерзла, поэтому положила на кровать еще одно одеяло.

Вечером Чэнь Чжихао по-прежнему сидел с Янь Хуэй на кушетке и читал, пока она не засыпала. Потом он возвращался в свою комнату, чтобы продолжить учебу или лечь спать.

Как только погода улучшилась, Ло Дацюань каждое утро ездил за мясом, и дела шли хорошо.

Двадцать второго дня одиннадцатого месяца первая партия колбас уже как следует провялилась.

В тот день в полдень Янь Хуэй нарезала большую тарелку колбасы и отварила ее на пару. Все собрались, чтобы оценить результат.

Острая, ароматная, соленая, упругая (цзяоцзинь), но в то же время нежная (нэньхуа) — все съели на целую миску риса больше обычного.

Янь Хуэй тут же решила, что на следующий день поедет в город продавать колбасу. Чэнь Чжихао хотел поехать с ней.

Но Янь Хуэй сказала:

— Брат, я только отвезу образцы. Если в одном месте не возьмут, предложу в другом. Папа поедет со мной, этого достаточно. А когда будем обсуждать сотрудничество, тогда ты поедешь со мной. Ты лучше расскажи мне, какие рестораны (цзюлоу) есть в городе, какие из них самые большие.

— Хорошо, я вечером все тебе расскажу. Будьте с тестем осторожны в дороге.

— Конечно.

На следующий день Янь Хуэй поехала в город с отцом. Она решила начать с крупных ресторанов и выбрала ресторан «Лайюэ» (Лайюэ цзюлоу), расположенный в самом центре города, в оживленном районе.

Чэнь Чжихао рассказывал ей, что хозяин ресторана «Лайюэ» носит фамилию Гу. Старому хозяину Гу было около пятидесяти лет, он начинал как повар.

Сейчас ресторан «Лайюэ» был самым популярным в городе. Говорили, что трое его сыновей открывали новые рестораны в других местах.

Янь Хуэй, как и в прошлый раз, приехала в ресторан до полудня. Ло Дацюань оставил повозку снаружи и вошел вместе с ней.

На этот раз Янь Хуэй сразу попросила отдельный кабинет и попросила позвать управляющего.

Управляющий подумал, что его хочет видеть какой-то важный господин, но, увидев деревенского мужчину и молодую женщину, начал терять терпение. Однако, когда Янь Хуэй достала блюдо, которое он никогда раньше не видел, его глаза загорелись. От холодной закуски исходил насыщенный аромат.

Эту колбасу Янь Хуэй приготовила на пару заранее, но на зимнем холоде она застыла.

— Попросите, пожалуйста, повара (цзао) разогреть ее на пару в течение полупериода заваривания чая (бань чжань ча), а потом попробуйте.

Колбасу унесли разогревать. Управляющий подал Янь Хуэй и ее отцу чай, но, казалось, не мог дождаться и отправился на кухню.

Когда работники кухни принесли разогретое блюдо, их пленил насыщенный аромат, и один из них не удержался и съел кусочек. Управляющий как раз увидел изумление на лице работника (хуоцзи), попробовавшего колбасу, и тут же сам взял кусочек и отправил его в рот. Это был совершенно незнакомый вкус.

Острый, ароматный, соленый, упругий, но в то же время нежный.

Управляющий вернулся с тарелкой колбасы в кабинет Янь Хуэй и очень вежливо спросил:

— Юная госпожа, что это за блюдо? У него такой необычный вкус, я никогда такого не пробовал.

— Господин управляющий, это блюдо называется колбаса (сянчан). Это новый продукт, который мы сделали сами, такого на рынке еще нет.

— Вот как, — управляющий все еще не мог поверить, что такая молодая женщина смогла приготовить что-то настолько вкусное. — Значит, юная госпожа принесла нам колбасу, чтобы продать ее нашему ресторану?

— Вы очень проницательны (минча). Именно так. Ваш ресторан — первый, который мы посетили, — слова Янь Хуэй содержали скрытый смысл.

Управляющий крупным рестораном был неглупым человеком и быстро понял намек Янь Хуэй: у них был шанс стать единственным рестораном, в котором подают такую колбасу.

— Тогда, юная госпожа, назовите цену, чтобы я мог доложить (бинбао) хозяину. И еще, скажите, пожалуйста, сколько у вас товара?

— Сегодня мы привезли тридцать цзиней. И еще, господин управляющий, хочу уточнить: такую колбасу можно попробовать скопировать, но по крайней мере в ближайшие год-два такого вкуса добиться не получится. Сейчас я могу поставить вам максимум около двух тысяч цзиней. Цена — не менее ста вэней за цзинь. Много времени на раздумья я вам дать не могу. Завтра в это же время я снова буду в городе продавать колбасу. Конец года, все торопятся.

— Тогда, юная госпожа, оставьте нам эти тридцать цзиней, которые вы принесли сегодня. Я сейчас же распоряжусь выдать вам серебро, — хотя крупные сделки заключал хозяин, тридцать цзиней товара управляющий мог купить и сам.

Ло Дацюань принес колбасу из повозки в ресторан. Янь Хуэй объяснила управляющему, как ее хранить и как подавать.

Выйдя из ресторана «Лайюэ», Янь Хуэй и Ло Дацюань отправились на рынок за мясом и специями.

Вернувшись домой, все как обычно занялись приготовлением колбасы.

Никто не беспокоился о том, что колбасу не удастся продать. Как и говорила Янь Хуэй, вопрос был не в том, продастся она или нет, а в том, сколько на ней удастся заработать.

На этом сайте нет всплывающей рекламы, постоянный домен (xbanxia.com)