Глава 18

поэтому ты так спешно меня позвал обратно?

— Ты ведь не забыл, что осталось чуть больше двух месяцев до того, как в доме должны устроить банкет?

Столкнувшись с вопросом Юй Литяня, Юй Ао склонил голову: — Как я могу забыть? Но какое это имеет отношение ко мне? Я ведь не умею готовить.

В Семье Юй есть традиция устраивать банкеты, чтобы поблагодарить близких друзей и провести время в кругу семьи. Не приглашают слишком много людей, чтобы устраивать десятки столов, это было бы преувеличением. Участвуют только члены Семьи Юй и повара, которые хорошо знакомы с Главой семьи Юй. Одного большого круглого стола достаточно.

Каждый год устраивают два стола на Новый год по западному календарю и Лунный Новый год. Что касается других праздников, то только на Цинмин Юй Литянь специально готовит стол с подношениями для поминовения.

Поскольку устраивать банкеты в знак благодарности — это то, что предки Семьи Юй завещали очень давно, каждый раз за это отвечают сами члены Семьи Юй.

Глава семьи Юй уже стар, он больше не беспокоится об этом деле, полностью передав его младшему поколению. В этом году как раз очередь Юй Ао.

— Как и в предыдущие годы, Сяо Тянь, ты ведь подготовишь всё за брата, разве не так?

Юй Ао с улыбкой посмотрел на Юй Литяня: — Ты ведь знаешь, я совершенно не умею готовить.

На самом деле, на банкете не обязательно самому стоять у плиты, но выбор блюд и оформление обстановки должны быть шаг за шагом организованы ответственным лицом, чтобы выразить искренность.

Для Юй Ао это должно быть очень привычным делом, но Юй Ао почему-то всегда настаивает на том, чтобы Юй Литянь этим занимался. В итоге Юй Литяня часто приходится заставлять.

— Юй Ао, у тебя есть планы выйти на японский рынок?

Юй Литянь не ответил на его вопрос, а задал другой. Юй Ао, хотя и не совсем понял, всё же кивнул.

Юй Литянь получил удовлетворительный ответ и улыбнулся: — Я могу помочь тебе уладить отношения с Кулинарной академией Тоцуки и Семьей Накири. Доля в японском филиале компании будет моей.

Юй Ао был немного удивлён. Он знал, что Юй Литянь ездил в Японию, но никогда не думал, что эта поездка может позволить Юй Литяню наладить хорошие отношения с академией Тоцуки и известной Семьей Накири.

Рестораны и кухни Семьи Юй не имели намерения развиваться за границей, они всегда оставались в стране. Зато было немало заведений с иностранной кухней, открытых поварами, вернувшимися после обучения за рубежом.

Компания, которой управлял Юй Ао, постоянно развивалась за границей, но, к сожалению, результаты пока были невелики. За границей у Семьи Юй практически не было никакой основы.

Конечно, Юй Ао знал, что если бы Юй Литянь захотел помочь, это было бы делом одного его слова. Жаль только, что Юй Литянь никогда не проявлял к этому особого интереса.

— Если согласишься, я полностью возьму на себя организацию новогоднего банкета по лунному календарю.

Юй Ао поднял бровь, но не согласился. Этот младший брат с детства был очень хитрым. Неизвестно, сколько людей пострадало из-за его лица, которое казалось таким сговорчивым.

— Но раньше младший брат всегда помогал бесплатно. Что случилось сегодня? Вдруг начал ставить брату условия.

— Хм.

Юй Литянь холодно фыркнул, скрестил руки и, подняв голову, взглядом смотрел на Юй Ао сверху вниз: — Согласен или нет?

— Эх… Как же брат может не согласиться на такую прекрасную возможность? Это ведь всего лишь акции. Даже если отдать японский филиал Сяо Тяню, брат буду очень рад.

Юй Ао притворно вздохнул, согласился на это дело, и заодно не забыл заставить Юй Литяня почувствовать себя неловко.

Юй Литянь не собирался принимать это. Он прекрасно понимал, что это просто слова, брошенные вскользь.

Но если бы Юй Литянь действительно захотел этот филиал, Юй Ао, вероятно, отдал бы его без колебаний. Если кто-то готов управлять, почему бы и нет?

— Не говори гадостей. Кому нужна такая морока? Я уже устал мотаться между Ханчжоу и столицей каждый год.

Кстати, сразу предупреждаю: я отвечаю только за новогодний банкет по лунному календарю. Как быть с банкетом на Новый год по западному календарю, разбирайся сам.

Юй Литянь покачал головой: — Кстати, после апреля я буду долго жить в Японии, так что тебе лучше поторопиться с открытием компании.

О, чуть не забыл, купи мне дом. Деньги потом верну.

Сказав это, Юй Литянь, не обращая внимания на реакцию того, кто стоял позади, просто ушёл.

Остался только Юй Ао, стоящий на месте с широко раскрытым ртом, ошеломлённый. Он так и знал, как мог Юй Литянь так просто согласиться помочь ему наладить связи в Японии? Апрель, меньше полугода на открытие филиала за границей — это же просто шутка!

Юй Ао пришёл в себя и поспешно бросился следом: — Подожди, Сяо Тянь!

Давай договоримся. Если ты поможешь брату с новогодним банкетом по лунному календарю и банкетом на Новый год по западному календарю, брат бесплатно подарит тебе дом. В самом престижном районе!

В будущем он точно пригодится, будь то для роста стоимости или для чего-то ещё. Подумай о том, чтобы отложить открытие филиала. Это искренняя просьба брата!

Юй Литянь остановился. Действительно, меньше полугода — это немного спешно. Если из-за этого компания Семьи Юй превратится в «пустышку» с хорошей «показухой», то это будет невыгодно.

К тому же, ему не так уж срочно нужно было иметь собственное влияние.

— Ладно.

Потом скажу тебе, какой район я хочу.

Юй Литянь согласился очень быстро: — Пойду повидаться с дедушкой. Всё в порядке.

Юй Ао не двинулся с места. На самом деле, это ведь не такое уж важное дело, верно? Но этот капризный младший брат… Всего один звонок, и он мчался из компании, превышая скорость. Он думал, что случилось что-то серьёзное, вроде раскола в Семье Юй, или что кто-то на кухне замышляет недоброе, или что кого-то оклеветали.

А оказалось, всё это из-за этого мальчишки.

Впрочем, раз уж разобрался с двумя банкетами на следующий год, то превышение скорости того стоило.

Юй Ао поправил галстук, выдохнул и пробормотал: — Впрочем, заставить этого парня снова готовить — задача не из лёгких.

Девятнадцатый вкус

В обмен на приготовление двух банкетов он получил крупный дивиденд. В будущем в Японии у него будет небольшое влияние, и ему не придётся постоянно жить в гостиницах или снимать жильё.

Два банкета подряд — не очень хорошо, особенно когда гости примерно одни и те же. Легко попасть под влияние предыдущего банкета, и блюда могут незаметно повториться. Для повара, готовящего банкет, это уже смертельный недостаток.

Юй Литянь не был поваром, специализирующимся на банкетах, но он не хотел добавлять себе такой недостаток в самооценку.

Поэтому он, естественно, приложит все усилия, даже если только для того, чтобы его семья хорошо поела.

Юй Литянь пошёл повидаться с дедушкой, рассказал о забавных случаях в Японии, особо отметив повара Сайбу Дзёитиро, о котором говорил дедушка, и его сына.

Во время разговора Юй Литянь обнаружил, что не только дедушка Накири не отказался от идеи выдать за него свою внучку, но и его собственный дедушка не отказался от мысли женить его на внучке того человека.

Им всего пятнадцать!

Дедушка Юй выпучил глаза: — У твоего прадедушки в твоём возрасте уже был твой дедушка!

Не сумев переспорить старика, Юй Литянь мог только перевести разговор на банкет.

Банкеты Семьи Юй не проводятся в сам день Нового года по западному календарю или Лунного Нового года, ведь это время для семейного ужина в кругу своих близких и приглашённых.

Их устраивают либо за день-два до, либо через день-два после. Это время обычно лично определяет Глава семьи Юй, а затем рассылает приглашения другим.

— Тогда давайте на день раньше. Через пару дней я дам тебе список тех, кто придёт.

На этот раз Юй Ао снова свалил это дело на тебя. Этот парень, такой ленивый, нуждается в хорошем уроке.

Юй Литянь кивнул, соглашаясь с последними тремя словами, и сказал: — Я сказал, что помогу ему наладить связи в Японии. Юй Ао всегда хотел развивать компанию за границей.

Он ещё и пообещал мне дом. Редко выпадает возможность его «подрезать».

Глава семьи Юй замолчал. Через некоторое время он заговорил: — Просто жаль. У отца была мечта всей жизни — поехать за границу и посмотреть, как там готовят. Просто жаль, очень жаль, до самой смерти он мог только мечтать об этом.

У меня не было таких способностей. Глядя на то, как готовят другие, я не мог понять ни азов, поэтому и не думал развивать Семью Юй за границей.

— Тоже жаль. Если бы ты родился лет на семь-восемь раньше, отец смог бы лично передать тебе своё кулинарное мастерство, которое можно назвать божественным.

Глава семьи Юй несколько раз повторил «жаль», всё время бормоча это слово. Так он говорил, словно в забытьи, почти полдня, глядя на Юй Литяня: — Ты тоже вырос. Хочешь поехать за границу, дедушка ничего не скажет. Семья Юй отныне будет в твоих руках. Куда бы ты ни развивался, дедушка уже не сможет вмешиваться.

— Что вы говорите, дедушка!

У Юй Литяня защипало в носу. Когда он был маленьким, отец был занят. Его кормили ложкой за ложкой дедушка и Дворецкий. В семь-восемь лет дедушка всё ещё носил его на спине, обходя весь родовой дом.

— Куда бы я ни пошёл, мои корни здесь. Я никогда этого не забуду.

Глава семьи Юй смотрел на Юй Литяня и невольно удовлетворённо кивнул. Перестав говорить о грустных вещах, он небрежно назвал длинный список имён управляющих кухнями и шеф-поваров Семьи Юй.

Это были кандидаты, которых он планировал пригласить. Кто именно из них придёт, можно будет узнать только через два дня, опросив каждого по отдельности.

Юй Литянь мысленно повторил список и ушёл с ещё большим энтузиазмом, чем пришёл.

Банкет — дело непростое, а банкет Семьи Юй — тем более.

В Семье Юй каждый год устраивают два стола. Чтобы каждый стол был разным, чтобы внести что-то новое, требуется не только мастерство повара, но и его личный опыт.

Юй Литянь мысленно проработал меню, сначала определив количество блюд, а затем разделив их на холодные блюда, горячие блюда, супы и основные блюда.

Что касается конкретных способов приготовления блюд, то с этим можно не спешить. Решение будет приниматься после того, как станет известен точный список присутствующих, с учётом их предпочтений.

Если кто-то что-то не ест, нужно быть особенно внимательным.

Через два дня Глава семьи Юй велел Дворецкому передать Юй Литяню список. Кроме одного человека, у которого были дела, все остальные должны были прийти.

Юй Литянь начал целыми днями