На этой улице было двадцать или тридцать заведений, торгующих едой, от ресторанов до небольших лотков, и у каждого был свой фирменный стиль и способ привлечения клиентов.
Например, продавец вонтонов, мужчина с крупным носом, вывесил флаг с надписью «Филиал чанъаньской закусочной „Сяоцзя хуньдунь“».
Две красивые девушки, торговавшие вином Лунгаоцзю и виноградным вином, привлекали внимание одним своим видом.
Двое милых детей ходили между посетителями с подносами тоухуа цы, предлагая попробовать их. Неподалеку их мать расхваливала свой товар, говоря, что училась у самого повара Дэна…
Сун Юй мысленно сделала заметку: рекламные трюки — отличный способ привлечь клиентов.
Но некоторые владельцы ресторанов поступали нечестно!
Завидуя чужому успеху и считая, что их удачу перехватывают конкуренты, они тайком подкупали городскую стражу, чтобы та прогоняла других торговцев.
Похоже, для открытия лотка нужно учитывать и время, и место, и людей!
Мало того, что нужно поддерживать хорошие отношения со старостой, возможно, придется еще и подкупать владельцев ресторанов.
Два или три дня подряд брат и сестра приходили на рынок, иногда утром, иногда вечером, обходя все торговые точки.
Иногда они покупали еду, чтобы завести разговор с продавцами и узнать секреты торговли.
Сун Юй заметила, что по утрам торговля горячими блюдами, такими как лепешки хубин, лапша бо мянь и баранина в горшочке, шла хуже, чем холодной лапшой Хуайе Лэн Тао.
Вечерами, когда на улицах было много гуляющих с семьями мужчин, торговцы десертом сухэшань и другими сладостями закрывались раньше остальных.
Побывав на рынке дважды, Сун Юй поняла, что район Двадцати Четырех Мостов в Янчжоу очень похож на район Пинканфан в Чанъане.
Рядом с Двадцатью Четырьмя Мостами часто можно было увидеть мужчин, которые, держась за ивы, избавлялись от выпитого, а потом искали, чем бы перекусить.
Иногда встречались и плачущие девушки.
Как опытный пользователь интернета, Сун Юй сразу вспомнила фразу: «Ночной алкоголь не сравнится с утренней кашей».
Она решила использовать это как слоган, сыграть на чувствах, исцелить сердца и желудки страдающих мужчин и женщин, а заодно и заработать немного денег.
Место было выбрано, и следующие несколько дней брат и сестра занимались покупкой продуктов, изготовлением инструментов и ремонтом старой тележки, оставшейся от предыдущего арендатора.
Племянник хозяина дома был кузнецом, и благодаря родственным связям и красноречию Сун Юй им удалось сбить цену на двести монет.
Видя, как стараются дети, хозяин дома вызвался помочь им с ремонтом тележки. Он также сделал для них несколько новых табличек с меню и украсил их красными шелковыми лентами, чтобы тележку было видно издалека.
Почти все деньги были потрачены, и, символически сжигая несколько бамбуковых палочек, брат и сестра отпраздновали открытие своего дела!
***
В свой первый рабочий день, чтобы занять хорошее место, Сун Юй и Сун Циюань начали готовиться с трех часов дня.
Помимо кастрюли на печи, на кухне стояли еще глиняный горшок и железная кастрюля.
Пока Сун Циюань занимался другими делами, Сун Юй приходилось следить за кашей и подкладывать дрова в печь.
— Заострил бамбуковые палочки! — Сун Циюань вошел в кухню с охапкой острых палочек в руках.
Передавая их Сун Юй, он предупредил ее, чтобы она была осторожна, так как на них много заноз.
— Почему ты сам не был осторожен? Зато меня учишь! — Сун Юй взяла руку Сун Циюаня и осмотрела ее. На ладони было множество мелких порезов, некоторые уже затянулись, другие еще кровоточили.
Сун Юй терпеливо вытащила все занозы, промыла раны и смазала их мазью.
— Хорошо иметь сестренку, — улыбнулся Сун Циюань.
Сун Юй, записывая меню на доске, улыбнулась в ответ. — Братец, помешай кашу, чтобы она не пригорела.
— Хорошо! — Сун Циюань с радостью согласился, ведь помешивая, можно было попробовать кашу.
— Девушкам точно понравится! — Сун Циюань зачерпнул ложку каши, понюхал ее и вылил обратно в кастрюлю. В каше виднелись лилии, ягоды годжи и другие добавки.
— Сладковатая, но не приторная, — сказал Сун Циюань, попробовав кашу, и указал на доску, на которой писала Сун Юй. — Это и есть рисовая каша «Красавица»?
(Нет комментариев)
|
|
|
|
|
|
|
|