Глава 5. Жареные куриные шашлычки (Часть 2)

Доев последние зернышки риса, Цзян Мэн погладила свой круглый живот и икнула.

Янь Синь тоже попробовала острый картофельный салат из тарелки Цзян Мэн и обнаружила, что, кроме довольно обычного супа из нори с яйцом, все блюда были очень вкусными.

Особенно свиные ножки в соевом соусе. В порции было три куска, два из которых съела Цзян Мэн, а один отдала подруге.

Съев кусок свиной ножки, Янь Синь почувствовала, как у нее разыгрался аппетит. Ей хотелось еще!

Она пожалела, что не попробовала блюда из нового окна раньше. Будь она уверена, что там так вкусно, обязательно бы купила что-нибудь.

Интересно, будет ли это окно работать после обеда? Если нет, то придется ждать до завтра.

Новое окно в школьной столовой привлекло внимание многих учеников.

В том числе Фан Юньцзин и Хэ Цзяцзя.

Ближе к концу обеда на окне Чэн Ся появился знак «Все продано».

— Не может быть! Она все распродала? — воскликнула Хэ Цзяцзя. — Даже у Юньцзин поначалу оставалось больше половины…

Заметив, что лицо Фан Юньцзин помрачнело, Хэ Цзяцзя понизила голос.

— Она специально поставила вентилятор, чтобы раздувать аромат еды и привлекать покупателей! Это же читерство! Нечестно! — возмутилась она.

— В правилах не сказано, что нельзя использовать вентилятор, — ответила Фан Юньцзин. — Если она придумала такой способ привлечь клиентов, и у нее получилось, значит, она молодец.

— Почему ты заступаешься за чужих? — спросила Хэ Цзяцзя.

— Я просто говорю как есть, — ответила Фан Юньцзин. Новая ученица класса китайской кухни заинтересовала ее все больше.

Раз директор и дядя Чжао так высоко ее ценят, значит, у нее есть способности.

В учительской школы №2 директор и Линь Чэнвэнь обсуждали успехи Чэн Ся.

Узнав, что она распродала все блюда, используя вентилятор для привлечения клиентов ароматом свиных ножек и жареных шашлычков, директор сохранял спокойствие, чего нельзя было сказать о Линь Чэнвэне.

Даже его лучшей ученице, Фан Юньцзин, потребовалось много времени, чтобы завоевать репутацию и получить десять звезд, десять месяцев подряд занимая первое место.

А Чэн Ся, новичок, так быстро добилась успеха.

Линь Чэнвэнь невольно вспомнил легенду школы №2 Цинъяна, которая тоже с первого дня работы в столовой поражала всех своими способностями…

После окончания обеда заведующий столовой подсчитал выручку Чэн Ся.

На каждой порции острого картофельного салата она заработала 0,1–0,15 юаня. Свиные ножки в соевом соусе принесли неплохую прибыль, но больше всего денег ей принесли жареные куриные шашлычки.

Куриная грудка стоила недорого. Одна грудка, купленная за десять с небольшим юаней, позволяла приготовить больше тридцати ломтиков филе. Два ломтика на шпажку, плюс специи — себестоимость не превышала 0,5 юаня.

Один шашлычок продавался за 1 юань, то есть чистая прибыль составляла 0,5 юаня.

Она приготовила 170 шашлычков, заработав на них 85 юаней. Плюс 30 юаней прибыли от свиных ножек. Хотя они продавались дороже, себестоимость тоже была высокой из-за дорогих специй.

Чистая прибыль от острого картофельного салата составила 3,2 юаня, от супа из нори с яйцом — 2 юаня. За вычетом расходов на продукты, общая прибыль составила 120,2 юаня.

При бюджете в 300 юаней прибыль в 120,2 юаня — это очень хороший результат для школьной столовой.

И самое главное — цены были невысокими, в соответствии со школьными стандартами.

Ученики класса китайской кухни могли войти в систему учета столовой, используя свои школьные логины, и проверить данные по своим окнам. Если у них возникали вопросы, они могли обратиться к заведующему.

После обеда Чэн Ся проверила информацию по своему окну.

Выручка, чистая прибыль — все было четко и понятно.

Согласно договору о распределении прибыли 70/30, ей полагалось тридцать процентов, то есть 36,03 юаня.

Раньше за один рекламный пост в блоге она получала шестизначные суммы.

А теперь, два часа работы — и всего тридцать с небольшим юаней.

Но Чэн Ся не унывала.

В конце концов, это школьная столовая. Главное, чтобы ученики могли позволить себе поесть и не боялись за свое здоровье. Маленькая прибыль, большой оборот!

Чэн Ся тоже была ученицей школы №2 и пользовалась теми же льготами, что и другие, поэтому она не жаловалась, а просто продолжала работать.

Несколько десятков или сотен юаней в день — немного, но достаточно, чтобы выжить, обеспечивать себя и не просить денег у других.

Даже если она останется без крыши над головой, она сможет прокормить себя!

Убедившись, что в отчете нет ошибок, она вышла из системы учета и открыла систему отзывов, чтобы посмотреть, оценили ли ее блюда.

По правилам платформы, каждое окно столовой должно было получать не менее тысячи оценок в месяц, чтобы участвовать в ежемесячном конкурсе.

Окно, получившее наибольшее количество пятизвездочных оценок, награждалось звездой и денежным призом в сто юаней. Звезду прикрепляли к окну в знак отличия.

Просмотрев список, она наконец нашла свое окно.

У других были вычурные названия, а у нее — простое и понятное: «Ешь, ешь, ешь».

Открыв страницу своего окна, она с удивлением обнаружила, что уже девять человек оставили отзывы: пять — с пятью звездами, три — с четырьмя, и один — с тремя. Наверное, кому-то шашлычки показались слишком острыми.

Неплохое начало.