— Действительно красивая, — пробормотала Чэн Ся, сжимая в руке двести с лишним юаней и глядя на сковороду за десять тысяч.
С такой сковородой можно было бы жарить, варить, тушить — готовить любые деликатесы…
Двести юаней в руке плюс триста на телефоне — вот и все состояние Чэн Ся, хозяйки этого тела. Даже на десятую часть сковороды не хватит.
Выйдя из магазина, она случайно столкнулась с девушкой и поспешила поднять упавшие вещи: — Извините.
Коснувшись нежных стеблей и листьев, Чэн Ся оживилась: — Простите, а где вы купили эти листья батата?
Девушка удивленно посмотрела на нее: — Я их не покупала, их фермеры бесплатно раздают. Только пакет стоит пять мао. Там недалеко, идите прямо по этой дороге, на светофоре поверните направо. Я их для своего кролика взяла. У вас тоже кролик?
Чэн Ся кивнула.
Следуя указаниям девушки, она действительно нашла большое поле батата. Растения густо разрослись, их стебли переплетались, поэтому время от времени нужно было прореживать листья, чтобы они не отнимали питательные вещества у корнеплодов.
Сорванные стебли батата тоже съедобны, но мало кто их ест. В основном их используют в качестве корма для скота. Неподалеку электрическая тележка увозила охапки стеблей, и Чэн Ся с завистью смотрела на них.
Она купила у фермера четыре пластиковых пакета и начала собирать молодые листья и побеги батата.
Видя ее юное лицо, хозяйка фермы сжалилась и дала ей бутылку воды, позволив укрыться от солнца под зонтиком: — Собираешь листья для кролика?
Чэн Ся снова кивнула.
«Да, для двух больших кроликов — меня и Чэн Фаня!» — подумала она.
С полными пакетами листьев батата она вернулась домой. У входа в дом она столкнулась с Чэн Фанем, который только что вернулся с подработки: — У тебя еще голова не зажила, а ты куда-то бегала. Что это у тебя?
У Чэн Ся затекли руки, и она передала ему пакеты: — Отнеси домой, пожалуйста. Я за специями.
Сестра быстро убежала, и Чэн Фань, волнуясь, последовал за ней. Он увидел, как она зашла в супермаркет.
Вскоре Чэн Ся вышла с несколькими пакетиками. В прозрачных пакетах был красный порошок и круглые зернышки.
В пластиковом пакете лежали растительное масло, соль, белый уксус и спиртовка.
— Что ты собираешься делать? — спросил Чэн Фань.
— Салат! — ответила Чэн Ся.
Вернувшись домой, она сразу же отправилась на кухню.
Чэн Ся вымыла листья батата, ошпарила их кипятком из электрического чайника до изменения цвета и быстро вынула.
Нужно было только слегка обдать кипятком, не до полной готовности.
Ошпаренные листья она положила в чистую емкость остывать.
Последнюю порцию листьев она мелко нарезала и положила в тарелку.
Воду, в которой бланшировались листья, она не вылила. Когда она остыла, Чэн Ся залила ею листья, накрыла миской, чтобы все листья были погружены в воду.
Для любителей кислого можно добавить немного соли или белого уксуса.
С листьями было покончено.
Дома не было плиты, но Чэн Ся решила использовать спиртовку, чтобы разогреть масло.
По памяти она смешала различные специи с порошком чили. Когда масло нагрелось, добавила измельченный чеснок, обжарила его до золотистого цвета и вылила горячее масло на порошок чили.
Раздалось шипение, и аромат масла, острота перца чили и свежий запах чеснока наполнили воздух.
— Как вкусно пахнет, — Чэн Фань с наслаждением вдохнул пряный аромат. В последний раз он чувствовал такой запах, когда в начале года ел мясо по-сычуаньски. Но этот аромат чили казался еще богаче.
Были там и другие нотки, которых Чэн Фань раньше не встречал. У него потекли слюнки.
Чэн Ся добавила две ложки масла чили к нарезанным листьям батата и сбрызнула белым уксусом: — Салат из листьев батата готов. Уверяю тебя, с ним рис улетает.
Через несколько минут Чэн Фань разогрел рис и принес остатки жареной свинины с обеда.
Видя, как сестра ест салат, Чэн Фань подумал: «Неужели листья батата вкуснее мяса?»
С сомнением он взял палочками немного салата. Листья были хрустящими и сочными, сами по себе безвкусными, но масло чили придавало им богатый, острый вкус с легкой кислинкой уксуса.
«Ого, как аппетитно!»
Вскоре Чэн Фань забросил полуфабрикаты и начал уплетать салат.
В конце он вылил остатки соуса на рис и съел все до последней крошки.
Одной тарелки салата было явно мало!
Когда человек голоден, он в первую очередь думает о том, как насытиться, и не может рассуждать о других проблемах.
Сытая, Чэн Ся начала думать об отчислении из школы.
Учиться нужно продолжать, как минимум получить диплом.
Хотя Чэн Фань обещал решить вопрос со школой, он всего лишь первокурсник. Работает, учится — какие у него могут быть варианты?
Чэн Ся не слишком надеялась на него.
На следующее утро ей позвонили и предложили встретиться.
На встрече ее собеседник со слезами на глазах сказал: — Босс, это все из-за меня. Если бы не я, ты бы не подралась, не попала в больницу и тебя бы не выгнали из школы. Я тоже не пойду учиться, останусь с тобой.
Шестнадцати-семнадцатилетний пухлый паренек рыдал навзрыд. Чэн Ся покачала головой: — Перестань реветь. Как это — не пойдешь учиться?
Шао Цзюнь вытер слезы: — Босс, ты обедала?
— Купи мне пару булочек, — сказала она.
Шао Цзюнь решил, что у нее проблемы с деньгами: — Босс, ты только поправилась, тебе нужно хорошо питаться. Я угощаю, пойдем поедим что-нибудь вкусное.
— Не нужно, мне булочек достаточно.
Она сняла рюкзак. Когда Шао Цзюнь принес булочки, она разломила их пополам, открыла стеклянную банку и палочками положила внутрь маринованные овощи.
Видя, как скромно ест босс, в то время как у него на столе мясо и рыба, Шао Цзюнь смутился: — Босс, карась в кисло-сладком соусе, свинина юйсянжоусы… Может, все-таки попробуешь?
Чэн Ся откусила кусок булочки. Булочки тоже были замороженные, полуфабрикатные, но с маринованными овощами шли неплохо: — Нет, спасибо. Я не люблю полуфабрикаты.
Видя, с каким аппетитом она ест, и чувствуя аромат масла чили, Шао Цзюнь не удержался: — Босс, можно попробовать?
Чэн Ся молча подвинула к нему банку.
Попробовав, Шао Цзюнь засиял.
Он взял еще несколько палочек маринованных овощей, смешал их с рисом. Кислые, хрустящие, острые — совсем не такие, как те, что он обычно покупал в супермаркете.
Очень вкусно!
Умяв две тарелки риса, Шао Цзюнь спросил: — Босс, где ты купила эти овощи? Я тоже хочу.
— Сама сделала, — ответила Чэн Ся. — И не называй меня боссом.
— А как тебя называть? — Шао Цзюнь почесал голову. — Сестра? Сяо Ся? Когда ты научилась готовить такие вкусные маринованные овощи? Продай мне немного!
(Нет комментариев)
|
|
|
|
|
|
|
|