Глава 2. Лапша с мясным фаршем
Чэн Ся заинтересованно подняла бровь.
Деньги ей действительно были нужны. Специи в этом мире стоили в четыре-пять раз дороже, чем в ее родном. Вчерашняя небольшая покупка обошлась ей в восемьдесят с лишним юаней.
Плюс спиртовка, бутылочка масла, уксус и прочее — еще больше ста юаней.
Без источника дохода ее сбережения быстро таяли.
Судя по тому, что Шао Цзюнь ел готовые блюда с мясом и рыбой, его семья жила явно лучше.
Не зная, сколько могут стоить маринованные овощи, Чэн Ся осторожно спросила: — Как думаешь, сколько можно взять за эту банку маринованного батата?
Шао Цзюнь держал банку в руках. Ему показалось, что он ее где-то видел. Так и есть — обычная банка из-под фруктового консерва.
— В супермаркете банки меньше, и стоят около десяти юаней, — сказал он, подумав. — А у тебя тут почти полкило. Можно продать как минимум за пятнадцать.
— Отлично, — решила Чэн Ся. — Продай тебе за пятнадцать. Пойдем ко мне, заберешь.
Листья батата достались ей бесплатно, только пакеты стоили два юаня. Себестоимость почти нулевая.
Только специи дорогие. Продаст баночку — хоть какая-то копейка. Копейка рубль бережет!
Шао Цзюнь обрадовался и схватил банку: — Сестренка, а эту половину банки мне подаришь?
Чэн Ся не стала возражать и кивнула, велев ему не оставлять еду на столе и забрать с собой остатки свинины и карася.
Шао Цзюнь немного смутился, но босс есть босс. Пришлось подчиниться!
С контейнерами с едой и банкой маринованного батата Шао Цзюнь последовал за Чэн Ся на шестой этаж. Увидев скромный чердак, он вопросительно посмотрел на девушку.
Чэн Ся, ничуть не смущаясь, достала из холодильника еще одну банку маринованного батата.
Шао Цзюнь мельком заметил в холодильнике еще несколько банок: — Сестренка, у тебя их так много! Можно мне еще купить?
— Уверен, что съешь столько? — подняла бровь Чэн Ся.
Вспомнив острый, хрустящий, слегка кисловатый вкус маринованного батата, который так разжигал аппетит в летнюю жару, Шао Цзюнь энергично закивал: — Конечно! Они такие вкусные! Только рис с ними очень быстро заканчивается. Я уже добавки попросил.
Он боялся, что Чэн Ся откажет. Все-таки домашние маринованные овощи обычно стоят дороже.
— Давай пока три банки возьмешь, — сказала Чэн Ся. — Если понравится, приходи еще.
Она сложила банки в пакет, и Шао Цзюнь перевел ей деньги.
— Ты мне сто юаней лишних перевел, — сказала Чэн Ся, увидев сумму 145 юаней.
Шао Цзюнь смутился: — Нет, все правильно. Мне тогда пришлось отдать хулиганам двести юаней. Ты сказала, что поможешь мне их вернуть, и мы поделим пополам. А в итоге ты получила травму головы и тебя выгнали из школы…
— Все в порядке, — перебила его Чэн Ся. — Сто юаней я возьму. И давай больше не будем об этом.
Она указала на лестницу: — Вот туда. Я тебя не провожаю. Дорогу найдешь?
— Найду, найду, — закивал Шао Цзюнь. — Тогда я пойду. Сестренка, я еще зайду как-нибудь.
На лестнице Шао Цзюнь столкнулся с возвращающимся домой Чэн Фанем и поспешно поздоровался: — Привет, Чэн Фань!
Чэн Фань, следуя правилу «улыбающемуся не бьют», тоже кивнул в ответ. Его взгляд упал на банки в пакете Шао Цзюня.
Маринованный батат и правда был вкусным. С рисовой кашей Чэн Фань мог съесть пару тарелок.
Он вернулся на чердак. На улице уже смеркалось.
На кухне Чэн Ся разбила купленные по дороге яйца, добавила воды и немного соли, и поставила смесь в микроволновку.
Яйца на пару Чэн Фань тоже умел готовить.
Но когда Чэн Ся достала небольшой кусок свинины, он растерялся.
Оглядевшись, она вспомнила, что дома нет кухонного ножа. Пришлось довольствоваться ножом для фруктов и разделочной доской.
Краем глаза заметив застывшего брата, Чэн Ся решила привлечь его к работе.
— Я купила тебе акварельные краски.
— А, оставь пока, — сказала она. — Помоги мне измельчить мясо.
Чэн Фань молча смотрел на нее.
За всю свою жизнь он видел свинину только в готовом виде. Разделывать ее должны профессиональные повара. — Я не умею.
— Ничего страшного, — успокоила его Чэн Ся. — Представь, что это твой самый ненавистный враг, и поруби его на мелкие кусочки.
Чэн Фань вспомнил своего начальника, который постоянно находил поводы урезать зарплату.
Он схватил нож для фруктов и яростно набросился на кусок мяса.
Выплеснув гнев, он почувствовал облегчение.
В квартире не было ни плиты, ни вытяжки.
Чэн Ся вынесла спиртовку на балкон, подстелив под нее кусок картона, чтобы не запачкать пол маслом.
Она подожгла спирт. Пламя разгорелось, и вскоре масло начало дымиться. Вот бы добавить ложку пасты доубаньцзян — аромат был бы божественный!
Но доубаньцзян стоила дорого, а Чэн Ся приходилось экономить. Она добавила немного тертого имбиря, ложку масла чили и высыпала в сковороду измельченное мясо.
Имбирь тоже был недешевым удовольствием.
Раньше, когда она снимала кулинарные видео, она просто нарезала имбирь ломтиками, чтобы он придал блюду аромат, но не испортил вкус. Те, кто не любил имбирь, могли легко его вынуть.
Сейчас так делать было нельзя. Тертый имбирь отдавал свой аромат гораздо сильнее, и одного корня хватало на дольше.
Спиртовка, конечно, не сравнится с газовой плитой, но даже так, приготовленная на ней еда была в сотни раз вкуснее, чем безвкусные полуфабрикаты с годичным сроком годности.
Некоторое время в сковороде было тихо, но по мере того, как масло нагревалось, мясо начало шипеть и шкварчать, выпуская жир.
Смесь ароматов чили, масла и свиного жира заставила Чэн Фаня сглотнуть слюну.
Его привлек запах, доносившийся с балкона. Он подошел и замер, очарованный видом мяса, пропитанного красным маслом, словно россыпь рубинов.
В конце Чэн Ся посыпала мясо зеленым луком.
Аппетитное блюдо, от которого у Чэн Фаня текли слюнки.
Чэн Ся потушила спиртовку и принесла сковороду в комнату.
Вскипятив воду в электрическом чайнике, она заварила лапшу.
Килограмм лапши стоил 22 юаня.
Скоро она не сможет позволить себе даже лапшу.
Но одной пачки хватало на несколько порций, то есть одна порция обходилась в четыре-пять юаней — дешевле, чем полуфабрикаты. Эта мысль ее утешила.
Она налила в миску бульон, положила лапшу и добавила две ложки мясного фарша. Благодаря чили и соли в фарше, дополнительно солить лапшу не нужно было.
К этому времени яйца на пару были готовы.
Чэн Ся добавила в них две ложки фарша.
На столе стояла лапша с мясным фаршем и яйца с мясным фаршем. На случай, если этого окажется мало, Чэн Ся достала из холодильника банку маринованного батата.
Чэн Фань смотрел на этот пир с открытым ртом.
Как можно приготовить такой ужин без нормальной посуды?
В сериалах у поваров всегда куча ножей и прочей утвари. А его сестра, используя подручные средства — нож для фруктов, электрический чайник, спиртовку и микроволновку, — сотворила настоящий кулинарный шедевр. Просто невероятно!
— Ешь давай, — сказала Чэн Ся, пробуя яйца на пару. Нежный омлет таял во рту, острый мясной фарш, пропитанный маслом, восполнял недостаток жиров.
Стол шатался от ветра, и Чэн Фань подложил под ножку комок бумаги.
В комнате было душно, и они вынесли раскладной стол на улицу. Бетонный пол был раскален солнцем, но ночной ветер приносил прохладу.
Чэн Фань последовал примеру сестры и попробовал яйца. Из мяса вытопился почти весь жир, поэтому оно было сочным, но не жирным, очень ароматным.
И, что самое главное, оно было мягким и нежным. Острый вкус чили приятно обжигал язык, внося разнообразие в привычный ужин и снимая усталость.
Лапша тоже была вкусной. Гладкая, мягкая, с ароматом пшеницы.
Он отпил глоток острого бульона. Плавающее на поверхности масло выглядело устрашающе, но на самом деле лапша была не такой острой, как яйца.
Соленый, ароматный бульон было невозможно оторваться. Через несколько глотков на лбу и носу выступили капельки пота.
Раскрывшиеся поры, прохладный ночной ветерок — какое блаженство!
После ужина Чэн Фань сам убрал со стола.
Чэн Ся не стала возражать. Пусть привыкает.
Она не собиралась становиться нянькой и обслуживать всех вокруг.
Оставшийся зеленый лук она не выбросила, а поставила в воду. Когда будет время, посадит его в землю. Тогда не придется тратить деньги на лук.
В этом мире все, что было связано с кулинарией, стоило целое состояние.
Убрав со стола, Чэн Фань посмотрел на коробку с акварельными красками, которую Чэн Ся отложила в сторону.
Раньше сестра их очень любила.
Чэн Ся ненавидела акварель, масляные краски и все, что было связано с рисованием.
Было уже поздно. В комнате было невыносимо душно. Она ворочалась в постели, пока наконец не уснула под утро.
— Я не хочу учиться рисовать! У меня нет к этому никакого таланта!
— А чему ты хочешь учиться? Готовить? У тебя такие красивые руки, а ты бросаешь живопись и хочешь стать поварихой?!
(Нет комментариев)
|
|
|
|
|
|
|
|