Глава 3. Хуншаожоу (Часть 2)

Раньше Чэн Фань ел полуфабрикаты, потому что не было другого выхода, но теперь, когда его вкусовые рецепторы пробудились, он тоже их не любил.

Он предпочитал рисовую кашу с острым бататом. Это блюдо никогда ему не надоедало.

Последние два дня сестра готовилась к экзаменам, и Чэн Фань сам варил себе кашу.

Чтобы она получалась более питательной, он, подражая сестре, добавлял в нее яйца на пару.

Два дня пролетели незаметно.

Рано утром Чэн Ся в сопровождении брата отправилась в школу №2.

Учитель Линь предупредил охранника, и тот, увидев брата с сестрой подходящего возраста, сразу спросил:

— Вы, наверное, Чэн?

— Да, — кивнула Чэн Ся. — Учитель Линь, должно быть, говорил вам, что я пришла сдавать вступительные экзамены.

— А, это ты! — Охранник оглядел ее с ног до головы. — Подождите, я позвоню Сяо Линю.

Получив звонок, Линь Чэнвэнь поспешил к воротам.

— Ну и суета из-за какой-то ученицы для класса китайской кухни, — покачал головой директор. — Молодежь нынче совсем несерьезная.

— Точно, — поддакнул завуч. — Он же классный руководитель, как он перед учениками выглядит?

Линь Чэнвэнь привел брата с сестрой в кабинет, дал Чэн Ся один из вариантов контрольной работы, которую в этот день писали ученики, и попросил других учителей проследить за ней.

В кабинете всегда дежурили учителя. Когда Чэн Ся закончила писать, ее работу отдали на проверку.

Учитель китайского нахмурилась. Удивительно!

Девушка не ответила на многие простые вопросы, но зато получила высокие баллы за задания повышенной сложности, такие как анализ текста и сочинение.

За сочинение ей поставили максимальный балл!

Из 150 возможных баллов она набрала 79.

С историей все было еще хуже. Чистый лист, только за тестовую часть — 19 баллов.

По английскому — 62 балла, еле-еле дотянула до проходного.

У этой ученицы были ужасные оценки, совсем не на уровне второго класса старшей школы.

Линь Чэнвэнь подошел посмотреть результаты. Учитель китайского сочувственно посмотрела на него. Он так радовался, что нашел талантливую ученицу, но если она не сдаст письменные экзамены, то по правилам ее не смогут зачислить.

Даже если у нее есть кулинарный талант.

Оценки Чэн Ся не внушали оптимизма. Линь Чэнвэнь нахмурился, но все еще верил в нее.

Он слышал, что брат Чэн Ся в прошлом году был лучшим выпускником провинции по естественнонаучному профилю и получил приглашения от нескольких престижных университетов, но по какой-то причине выбрал местный вуз.

Линь Чэнвэнь предположил, что он остался в городе, чтобы заботиться о сестре.

Если брат такой умный, то и у сестры должны быть хорошие оценки по точным наукам.

Приближалось время обеда. Линь Чэнвэнь отвел брата с сестрой в школьную столовую, а после обеда Чэн Ся продолжила писать экзамен.

Чэн Ся заметила, что некоторые окна раздачи в столовой отличались от других. Линь Чэнвэнь объяснил:

— Окна, отмеченные звездочками, обслуживают ученики нашего класса китайской кухни. Как говорится, практика — критерий истины. Наша школа предоставляет ученикам бесплатные места в столовой и продукты. С одной стороны, это позволяет им практиковаться, а с другой — обеспечивает учеников здоровой и вкусной едой.

— И это еще не все, — добавил он. — Ученики, работающие в столовой, получают тридцать процентов от прибыли.

Можно заработать!

У Чэн Ся загорелись глаза.

Она хотела учиться, сдать выпускные экзамены, получить диплом и одновременно работать, чтобы помочь брату.

Она не хотела быть нахлебницей.

Нельзя позволить, чтобы брат, который только поступил в университет, ее содержал.

Чэн Ся решила попробовать блюда, приготовленные учениками класса китайской кухни, чтобы оценить их уровень.

Чэн Фань думал о том же.

Цены в ученических окнах были на несколько юаней выше, чем на полуфабрикаты, но все равно вполне доступные.

Линь Чэнвэнь хотел заплатить за них, но брат с сестрой отказались.

Вернувшись с едой за стол, Чэн Фань заметил, что в яйцах на пару было много дырочек. Они выглядели не так аппетитно, как те, что готовила сестра.

Ее яйца на пару были нежными, как молочный пудинг, с острым мясным фаршем сверху. Одно загляденье!

Пообедав, Чэн Ся вернулась в кабинет и продолжила писать экзамен.

Благодаря двухдневной подготовке и помощи брата, она набрала проходные баллы по всем предметам естественнонаучного профиля, а по математике получила даже высокий балл.

Подсчитав общий балл, она обрадовалась. Письменные экзамены сданы!

Осталось только продемонстрировать свои кулинарные способности.

Вытянув жребий, Чэн Ся получила задание приготовить хуншаожоу.

Это блюдо одновременно и сложное, и простое.

Чтобы мясо получилось нежным и сочным, нужно постараться.

Выбрав необходимые продукты и специи, она отправилась на школьную кухню.

Перед тем, как войти, Чэн Ся отдала рюкзак брату. Чэн Фань и Линь Чэнвэнь остались ждать снаружи.

Поскольку рецепт каждого повара — это секрет, по правилам, после того, как ученик заходил на кухню без посторонних предметов, никого туда не пускали.

Через пятьдесят минут хуншаожоу было готово.

Линь Чэнвэнь, директор, завуч и еще двое учителей, которые выступили в роли судей, уже ждали.

Когда Чэн Ся сняла крышку с глиняного горшка, аромат мяса и масла наполнил воздух.

Внутри горшка лежали кусочки хуншаожоу с аппетитными прослойками жира, блестящие и румяные.

Чэн Ся разложила мясо по тарелкам — по одной порции для каждого судьи.

На белоснежной тарелке перед Линь Чэнвэнем дрожал аппетитный кусочек хуншаожоу.

Линь Чэнвэнь не мог отвести от него глаз.

Его цвет отличался от обычного хуншаожоу. По-видимому, девушка не использовала красный ферментированный рис. Обычно мясо, тушеное в соевом соусе, темнеет после остывания, но это хуншаожоу было ярким, румяным, ароматным.

Сладковатый соус, нежное, тающее во рту мясо, почти полностью лишенное жира, мягкое и сочное…

Съев один кусок, Линь Чэнвэнь облизал губы, смакуя ароматный соус:

— Вкусно!

Завуч, глядя на него, тоже взял кусочек.

И съел его за один укус.

«Хм, неплохо».

Нежное, как тофу, сало, и, что самое удивительное, мягкое, сочное, пропитанное соусом постное мясо.

— Мягкое, сладкое, — сказал завуч. — В самый раз для пожилых людей с плохими зубами.

Двое молодых учителей, которые обычно не ели жирное мясо, тоже высоко оценили хуншаожоу.

Видя, что все смотрят на него, директор попробовал мясо и его глаза загорелись.

Кулинарный тест пройден единогласно.

Линь Чэнвэнь сообщил брату с сестрой, что они могут оформить документы на зачисление.

— Подождите, — перебила его Чэн Ся. — В общежитии есть кондиционеры?

Линь Чэнвэнь замер.

— Если ты поступишь к нам, мы сразу же установим кондиционер, — раздался голос директора у него за спиной.

Линь Чэнвэнь с недоверием обернулся.

С каких пор старый скряга стал таким щедрым?