Кекс с кремом в бумажном стаканчике

Глава 16. Кекс с кремом в бумажном стаканчике

В пятницу днём я, проработав неделю в другом городе, наконец вернулась домой.

По привычке или из сентиментальности я заглянула в ближайшую кондитерскую.

Эта кондитерская арендовала небольшой прилавок у главного входа на фермерский рынок. По сравнению с самыми популярными сейчас сетевыми кондитерскими, такими как «Селави» или «Ангел», она была очень маленькой. Продавались в основном китайские сладости, но цены были более справедливыми.

Мы с владельцем были старыми знакомыми, я часто заходила к нему, когда училась.

Владелец — мужчина лет тридцати с небольшим, он учился кондитерскому делу. Обычно он готовил продукцию в другой мастерской, а потом приносил на прилавок на рынке, сам появлялся редко.

Продажами занимались его жена и тёща. Их дочь тоже помогала по выходным или после школы. Позапрошлом году у них родился сын, и вся семья стала немного не справляться.

В пятницу, когда я зашла в магазин, там как раз была пожилая женщина.

Увидев меня, старую покупательницу, она улыбнулась и сказала: — Вернулась?

— Ага! — кивнула я с улыбкой, разглядывая витрину с разными сладостями. Всё те же старые знакомые: хлеб с мясной нитью, бисквиты, пончики с тёмным и белым шоколадом, финиковый кекс, «Наполеон», лунные пряники с начинками из каштанов, красной фасоли, пяти орехов, чёрного кунжута... А ещё моё любимое печенье таосу. Появилось и много нового, чего я раньше не видела, например, содовое печенье, печенье «укуси и хрустни», пирожки из фиолетового батата.

Вкусы людей всегда меняются. Например, сейчас я не очень люблю сладкое, предпочитаю хлеб умеренной сладости.

Как обычно, я собиралась купить хлеб с мясной нитью, но вдруг мой взгляд привлек очень знакомый новый продукт.

Кекс с кремом в бумажном стаканчике.

Подчеркну, я говорю о торте, который делают в обычных бумажных стаканчиках для питья: сначала кладут немного бисквитного теста, а затем украшают кремом, выдавливая узоры.

А на вершине этого кекса с кремом в бумажном стаканчике был сделан «цветочек» из розового клубничного крема, изящный и милый, полный воспоминаний...

Кексы с кремом в бумажных стаканчиках были очень популярны в моём детстве.

Каждые выходные, когда родители брали меня гулять, я капризничала и требовала, чтобы они купили мне кекс с кремом в бумажном стаканчике.

Когда моё желание исполнялось, папа и мама гладили меня по голове и беспомощно улыбались: — Вот уж «глупый ребёнок», которого можно легко успокоить тортом!

Время летит так быстро. Последний раз я ела кекс в бумажном стаканчике в далёком 2002 году, после чего мы переехали в Сиань.

Я искала в этом большом городе, но так и не нашла таких вкусных и недорогих тортов.

В конце концов, прошлое стало историей, времена меняются, развиваются.

Приехав в Сиань, я обнаружила, что в мире существует гораздо больше высококлассных и официальных кондитерских, таких как первая, которую я узнала, «Мици», а также известные бренды, такие как «Юйпиньсюань», «Хаолилай», «Мяньбао Синьюй».

Я должна признать, что хотя эти кондитерские, в основном специализирующиеся на западных десертах, дороже, они делают их чрезвычайно изысканными и вкусными, но в них всё же не хватает чего-то неописуемого.

Возможно, за излишне изысканным украшением современных десертов, за вкусом, который при каждом укусе кажется перенасыщенным сахаром, скрывается ушедшее простое и прекрасное время...

Я помню, как быстро делали те торты, не как сейчас во многих кондитерских, где витрины ломятся от разнообразных новинок, и ходишь по кругу, не зная, что купить; я помню те маленькие магазинчики, просто и скромно оформленные, не как сейчас многие кондитерские, где повсюду западный стиль и английский шарм... Возможно, больше никогда не удастся попробовать такой простой кекс с кремом в бумажном стаканчике.

В прошлом люди не были богаты, и их было легко удовлетворить. Есть торт было роскошью, счастьем.

Я часто с удовольствием наслаждалась той простой сладостью, сидя между папой и мамой, вместе возвращаясь на автобусе домой в маленький уездный городок, наслаждаясь тем счастьем, которое не требовало погони за славой и богатством, тем простым и незатейливым счастьем.

Сы Юэмяо

7 января 2020 года