Глава 6: Состязание по винопитию

Цуйцуй каждый день была занята, но часто задумывалась.

Почему? Цуйцуй размышляла: «Нравится ли я брату Хэ? Наверное, нет. Брат Хэ такой красивый и способный, его наверняка любят многие девушки. Когда он разбогатеет, то, наверное, женится на другой».

Но потом она говорила себе: «Нет! Брат Хэ точно меня любит, я ведь такая красивая, и он доверяет мне все дела, а ещё… ещё… если бы он не любил меня и считал просто сестрой, зачем бы он меня целовал и обнимал?». При этой мысли Цуйцуй радовалась. Но брат Хэ давно её не касался. Ей так нравилось, когда он её ласкал.

Однажды Хэ Сяован пил вино, а Цуйцуй обняла его сзади:

— Брат Хэ, женись на мне!

От этих слов Хэ Сяован поперхнулся вином и широко раскрыл глаза: — Что? Цуйцуй, что ты такое говоришь? Я всегда относился к тебе как к сестре! Не волнуйся, брат обязательно найдёт тебе хорошую семью и приготовит богатое приданое!

Цуйцуй:

— Ты лжёшь! Если ты не любишь меня, зачем ты меня обнимал и целовал?

Хэ Сяован: — Разве это не нормальная реакция мужчины? Какой мужчина не почувствует ничего, обнимая красивую девушку? Брат признаёт свою ошибку. Это было всего один раз, и то ради твоего спасения!

Цуйцуй:

— Мне всё равно! Ты всё равно должен жениться на мне, иначе я расскажу дедушке! — Сказав это, она всхлипнула.

Хэ Сяован увидел, что Цуйцуй плачет, и его сердце смутилось. Он подошёл, обнял Цуйцуй и нежно поцеловал, держа её лицо в ладонях, стёр слёзы с её щёк и сказал:

— Цуйцуй, не плачь, брат любит тебя!

— Цуйцуй бросилась в объятия Хэ Сяована.

Хэ Сяован сказал:

— Цуйцуй, сейчас я договариваюсь с хозяином ресторана «Юаньлай» о проведении Состязания по винопитию. Брат женится на тебе.

Цуйцуй:

— Хорошо, я послушаю брата. Мне не нужен никакой статус, я просто хочу быть с тобой, брат. Я знаю, что ты в будущем станешь великим человеком. Я не буду тебе мешать.

Хозяин ресторана «Юаньлай», услышав о Состязании по винопитию, был вне себя от радости. Вино, сваренное Хэ Сяованом, непременно прославится в этой битве!

Хозяин, используя свои связи в Сяньяне, пригласил почти всех известных мастеров, готовясь к этому грандиозному собранию!

Мастера виноделия со всех уголков страны также стекались в Сяньян.

Хозяин и все известные винные дома Сяньяна выделили 2000 гуаней в качестве приза для этого Состязания по винопитию. Весь Сяньян был полон людей, это было поистине беспрецедентное событие.

В день Состязания по винопитию Хэ Сяован сидел в зале вместе с другими мастерами виноделия.

Хозяин сказал:

— Сегодня мы проводим это Состязание по винопитию, чтобы выбрать лучшее вино. Стиль вина, то есть его типичность. Каждый тип вина должен иметь свой уникальный стиль и быть разделён на четыре класса: А, Б, В, Г. Первый класс А — это чемпион, он получит наибольший приз, и так далее по порядку. Типичность — это незаменимый критерий оценки. При дегустации нескольких вин часто разделяют вина разных типов на группы для сравнения. Чтобы определить, обладает ли вино соответствующим типичным стилем, и точно оценить его, необходимо прежде всего знать особенности и требования к данному типу вина, а также иметь всестороннее и точное представление о цвете, аромате и вкусе оцениваемого вина. Только после размышлений, сравнения и суждения можно сделать вывод. Поэтому мы пригласили лучших дегустаторов Сяньяна для оценки наших вин. А теперь я объявляю: Состязание по винопитию начинается!

Первым на сцену вышел старик:

— Моё вино хранилось целых десять лет, оно сделано из лучшего риса с добавлением специй. — Сказав это, он открыл крышку кувшина, и сильный аромат ударил в нос.

Все мастера-дегустаторы кивнули, считая это хорошим вином. Слуги налили каждому дегустатору по маленькой чашке, и после дегустации вердикт был: класс А! Старик улыбнулся, уверенный в себе, и сошёл со сцены.

Вторым на сцену вышел мужчина средних лет:

— Моё вино сделано из винограда, выращенного в самом западном Государстве Уцзы. Оно преодолело долгий путь, чтобы попасть сюда, его вкус чистый, сладкий, но не приторный.

Слуги также попробовали вино, и вердикт был: класс А, тоже класс А.

Мужчина средних лет бросил взгляд на старика, словно говоря: «Моё вино — вот настоящее хорошее вино!»

Затем выступили несколько мастеров из разных мест, были и класса В, и класса Б, и так далее.

Несколько дегустаторов поднесли бокалы ко рту, держа вино во рту, сначала пробуя менее ароматные, затем переходя к более насыщенным, а потом снова к менее насыщенным, повторяя это многократно. Вина с сильным или необычным ароматом оставляли на потом, чтобы не нарушать вкусовые рецепторы. Они наполняли рот вином, затем выплёвывали или глотали. Прижимали язык к переднему нёбу, выпуская пары вина через ноздри при выдохе, чтобы проверить, не резкий ли запах. Пробуя вино языком, они анализировали изменения различных вкусов во рту: сначала сладость, затем кислотность и солёность, а затем горечь и терпкость. Поверхность языка перемещалась во рту, чтобы оценить степень терпкости. Вино должно было быть мягким и освежающим на вкус, со сладкими и кислыми нотками, без посторонних привкусов, с приятным послевкусием. После дегустации они полоскали рот чаем. После первой пробы они начинали увеличивать количество вина, чтобы оценить продолжительность послевкусия, его чистоту, сладкое оно или горькое. Также они оценивали отсутствие неприятных ощущений, таких как раздражение горла. На основе общего впечатления после двух проб они выносили суждение и записывали комментарии. Настала очередь Хэ Сяована, и он свободно заговорил: «Вино, мужчины и женщины пьют вино: если мужчины пьют с мужчинами и мужчины пьянеют, это доблесть; если мужчины пьют с женщинами и мужчины пьянеют, это уловка; если мужчины пьют с женщинами и женщины пьянеют, это намеренно; если женщины пьют с женщинами и женщины пьянеют, это соперничество. По вину судят о характере человека. Некоторые пьют много, не пьянея, становятся всё более возбуждёнными, словно выпили куриной крови, их энергия вздымается до небес. Другие пьют умеренно, неторопливо, сохраняя спокойствие, независимо от того, насколько оживлённо вокруг. Некоторые не могут пить много, немного выпьют — и уже кружится голова, краснеют лицо и шея, качают головой… Тот, кто пьёт вино, должен иметь винный этикет, иначе это будет пустая трата прекрасного вина. Поэтому моё вино называется: Вино Благородного Мужа. Оно мягкое и терпкое, бьёт прямо в голову, обладает эффектом укрепления тела, может придать стократную энергию поседевшим, может опьянить героев. Аромат вина сильный и мягкий, а характер человека высок и сдержан.»

Хэ Сяован достал две бутылки вина:

— Это вино я сварил только вчера!

Люди в зале заговорили:

— Что?! Сварено только вчера? Что это может дать? Разве на сцену выносят не выдержанные вина? Ты и это вчерашнее вино принёс?!

Хэ Сяован не обратил внимания на их слова, вдруг со стуком поставил одну из бутылок на стол, и лёгкий ветерок разнёс аромат вина по всему залу.

Все затихли. Цуйцуй тут же захлопала в ладоши, а люди внизу, почувствовав аромат вина, опьянели. И тоже начали аплодировать.

Хэ Сяован поставил «Вино Благородного Мужа» перед каждым из судей, и все они кивнули в знак согласия:

— Такого хорошего вина мы никогда не пробовали, мы просто не можем его сварить!

В конце судьи вынесли свой вердикт: первый класс А — «Вино Благородного Мужа»! Второй класс А — ароматное вино старика, третий класс А — виноградное вино, остальные вина по порядку.

Главный дегустатор сказал: — Почему мы признали «Вино Благородного Мужа» вином первого класса? Во-первых, «Вино Благородного Мужа» мягкое, ароматное и крепкое, словно огонь, оно очень нам по вкусу, особенно хорошо пить его зимой, это просто прекрасно! Во-вторых, питьё вина — это не просто питьё, мы только что многому научились, слушая великую речь создателя «Вина Благородного Мужа». Да, хорошее вино должно быть с хорошим человеком. Только тогда оно будет иметь вкус, и не будет расточительством. «Вино Благородного Мужа» должно быть в стиле семифутового богатыря, только так его можно пить залпом. Поэтому мы считаем, что «Вино Благородного Мужа» по праву является Королём Вин!

«Вино Благородного Мужа» прославилось в одночасье.

Внизу раздались взрывы ликования.

Хэ Сяован сказал:

— Спасибо всем, что пришли! Я угощаю вас «Вином Благородного Мужа», пейте вволю! — «Хорошо!»

С тех пор «Вино Благородного Мужа» прославилось по всему миру.

Деньги текли к Хэ Сяовану рекой, и через несколько лет он по праву стал самым богатым человеком в Сяньяне.