Глава 7. Выращивание пасленовых овощей (Часть 2)

5. Технология выращивания высокогорных томатов:

① Выбор сорта.

② Выбор участка: соблюдение севооборота, выбор участка с хорошим дренажем и плодородной почвой.

③ Выращивание крепкой рассады.

Стандарт: возраст рассады 45-50 дней, высота 20-25 см, короткие междоузлия, толщина стебля 0,5-0,6 см, одинаковая толщина стебля в верхней и нижней части, 6-7 настоящих пальчато-лопастных листьев, темно-зеленый цвет листьев, короткие и толстые черешки, развитая корневая система, отсутствие болезней и вредителей. Рассада должна быть однородной по размеру.

Меры по выращиванию рассады:

1) Подготовка рассадных грядок: питательный грунт следует подготовить за месяц до посева; грядки располагают на хорошо освещенном, защищенном от ветра и солнечном месте, где пасленовые культуры не выращивались в течение 2-3 лет.

2) Обработка семян перед посевом: на одну му (667 м²) требуется 15-20 г семян, площадь рассадных грядок 3-4 м². Замачивание в теплой воде, обработка химическими препаратами, протравливание семян.

3) Проращивание, обильный полив, засыпка грунтом. Выращивание рассады в защищенном грунте. Сроки посева: с начала до середины апреля - начала мая.

4) Уход за рассадой: температурный режим – «два высоких, два низких». Два высоких: после посева и пикировки поддерживать высокую температуру, днем 25-30°C, ночью 17°C. Два низких: после появления всходов и приживания постепенно снижать температуру, днем 20-25°C, ночью 10-15°C. Режим полива: перед посевом обильно полить грядки; от посева до пикировки полив практически не требуется. Обеспечить хорошую вентиляцию и освещение для роста рассады.

④ Высадка рассады: подготовка почвы, внесение достаточного количества основного удобрения. Формирование гряд. Улучшение почвы, контроль pH и др. Высадку рассады проводят в середине-конце мая, когда на растениях 5 листьев. Перед высадкой обработать растения пестицидами для профилактики болезней и вредителей, после посадки полить и внести удобрения. Перед высадкой обильно полить рассадные грядки, чтобы облегчить извлечение рассады с комом земли. Высаживать в два ряда с расстоянием между растениями 30-35 см.

⑤ Уход за растениями в поле: основной упор на стимуляцию роста, не применять метод контроля полива для стимуляции роста корней.

1) Режим полива: поливать вечером. При поливе в засушливый период использовать короткий и неглубокий полив. Также можно использовать капельное орошение.

2) Подкормка: «один контроль, два стимулирования, три опрыскивания, четыре запрета».

Один контроль: от высадки до завязывания плодов контролировать количество подкормок, внести 1-2 подкормки для стимуляции роста рассады, используя небольшое количество жидкого навоза или раствора органических удобрений.

Два стимулирования: в период формирования плодов и сбора урожая следует увеличить количество подкормок для стимуляции роста и развития плодов.

Три опрыскивания: a) В начале плодоношения растения интенсивно растут и склонны к вытягиванию, поэтому следует ограничить использование листовых подкормок, стимулирующих рост стеблей и листьев, и азотных удобрений. Можно использовать аминокислотные удобрения, дигидрофосфат калия или комплексные NPK-удобрения для опрыскивания. b) В период интенсивного плодоношения рост растений начинает замедляться, поэтому следует увеличить использование листовых подкормок, стимулирующих рост стеблей и листьев, а также опрыскивать растения кальциевыми удобрениями для удовлетворения потребностей томатов в кальции.

Четыре запрета: избегать внесения удобрений в жаркое время суток, лучше всего проводить подкормки рано утром или вечером; избегать чрезмерно концентрированных удобрений, чтобы предотвратить вытягивание растений и ожоги от удобрений.

⑥ Формирование растений:

1) Установка опор и подвязка: при выращивании в горной местности чаще всего используют V-образные опоры. Установить опоры и подвязать растения, когда их высота достигнет примерно 30 см, до начала цветения.

2) Формирование куста и пасынкование: своевременно удалять боковые побеги. Томаты обладают высокой способностью к ветвлению, боковые побеги образуются в пазухах всех листьев, быстро растут и потребляют много питательных веществ. Существует несколько методов формирования куста: формирование в один стебель: оставляют только один главный стебель, все остальные боковые побеги удаляют. Подходит для раннеспелых сортов при плотной посадке; на каждом растении формируется небольшое количество крупных плодов; ранний выход на рынок, высокая урожайность на ранних стадиях. Формирование в два стебля: помимо главного стебля оставляют еще один боковой побег под первым соцветием, остальные боковые побеги удаляют, позволяя оставленному боковому побегу расти так же, как и главному стеблю. Подходит для почв с высоким плодородием; при нехватке рассады; для сортов с сильным ростом. Формирование в полтора стебля: оставляют главный стебель и один боковой побег под первым соцветием, остальные боковые побеги удаляют. Когда на боковом побеге сформируется два соцветия с плодами, его прищипывают, оставляя 3-4 листа, и позволяют расти только главному стеблю. Формирование растений проводят в солнечную погоду, после высыхания росы. В период интенсивного роста формирование проводят каждые 5-7 дней. Во время формирования удаляют старые листья в нижней части растения для улучшения вентиляции.

3) Прореживание цветков и плодов: на каждом соцветии оставляют 5-6 здоровых бутонов, остальные удаляют. После завязывания плодов на соцветии оставляют 3-4 плода одинакового размера, мелкие, больные, пораженные вредителями и деформированные плоды следует удалять.

4) Сбор урожая: в жаркий период июля-августа плоды собирают, когда их верхушка начинает менять цвет с зеленовато-белого на красный. В сентябре, когда температура снижается, плоды лучше собирать в стадии полуспелости. Сбор урожая проводят утром или вечером, когда нет росы. Если на поверхности плодов есть влага, ее следует аккуратно вытереть тканью. Отбраковать больные плоды, провести сортировку и упаковку.

6. Борьба с болезнями и вредителями:

① Растрескивание плодов томата: радиальное растрескивание кожицы вокруг плодоножки, распространяющееся к плечикам плода. Связано с сортом, высокой температурой, интенсивным солнечным светом, засухой и сильными дождями.

② Вершинная гниль плодов томата: верхушка плода вдавливается, чернеет и загнивает. Причина – засуха и дефицит кальция. Необходимо улучшить условия почвы и внести кальциевые удобрения.

③ Вирусные заболевания томата: 1. Мозаика, 2. Штриховатость, 3. Папоротниковость.

④ Бактериальное увядание томата: сначала буреют и загнивают мелкие корни, затем отмирают. Надземная часть быстро увядает. 1. Избегать монокультуры, 2. Выбирать устойчивые к болезни сорта, 3. Использовать прививку для профилактики, 4. Регулировать кислотность почвы, 5. Применять химические препараты, 6. Уничтожать больные растения.

⑤ Деформированные плоды: причина – низкие температуры в марте-апреле, неправильное применение гормонов. Ребристые плоды томата: причина – слабое освещение, чрезмерно интенсивный вегетативный рост, слишком плотная посадка, избыток азотных удобрений, нарушение развития плодов. Нарушение окраски: причина – слабое освещение, низкая температура, избыток азотных удобрений, низкая активность ферментов, разрушающих хлорофилл в плодах. Плоды с сетчатым рисунком: засуха, дефицит фосфора и калия. Пустотелые плоды.