Глава 6. Выращивание тыквенных овощей (Часть 2)

④ Гормоны: этефон, 2,4-D, нафтилуксусная кислота, индолилуксусная кислота, хлормекватхлорид и другие способствуют формированию женских цветков, гиббереллин (GA) и нитрат серебра (AgNO3) – мужских.

4. Типы и сорта: a. Северокитайский; b. Южнокитайский; c. Североевропейский тепличный; d. Южноазиатский; e. Европейский и американский открытый; f. Мини-огурцы.

5. Сезон выращивания и планирование севооборота.

В бассейне реки Янцзы и южнее: продолжительный безморозный период, выращивание возможно круглый год. Летом и осенью преобладает выращивание в открытом грунте, зимой и весной в основном используются пленочные теплицы.

В северных районах: короткий безморозный период, огурцы выращивают в открытом грунте только летом, активно используя пленочные и солнечные теплицы для раннего, позднего и зимнего выращивания, что позволяет получать урожай огурцов круглый год и обеспечивать равномерное снабжение.

6. Технология весеннего выращивания огурцов в открытом грунте:

① Выбор сорта: следует выбирать сорта с сильным ростом, быстрым развитием, высокой устойчивостью к болезням и неблагоприятным факторам, высокой урожайностью, хорошим качеством и товарным видом.

② Выращивание крепкой рассады: высота растений 12-15 см, семядоли толстые, хорошо развитые и неповрежденные; 4-5 развернутых настоящих листа, крупные и толстые, темно-зеленого цвета; короткие междоузлия, длина подсемядольного колена менее 3 см, толстый стебель; хорошо развитая корневая система; высокая устойчивость к неблагоприятным факторам; отсутствие болезней и вредителей.

1. Лучше всего использовать кассеты для рассады или торфяные горшочки для выращивания без почвы.

2. Обработка семян: замачивание в теплой воде (25°C) в течение 6 часов; проращивание при температуре 25-28°C в течение 24 часов; посев после проклевывания.

3. Посев: за 35-40 дней до высадки. Обильный полив → после впитывания воды посыпать слоем грунта с добавлением фунгицидов/инсектицидов → посев в лунки → засыпать лунки грунтом с добавлением фунгицидов/инсектицидов → покрыть слоем просеянной мелкой земли.

4. Уход за рассадой: до появления всходов поддерживать температуру около 28°C для быстрого прорастания, повышения всхожести и равномерности появления всходов; за неделю до высадки проводить закаливание рассады, открывая теплицу.

③ Подготовка почвы и высадка: сделать посадочные борозды → аккуратно высадить рассаду с комом земли → внести удобрения между растениями → полить → окучить гребни → сделать борозды между гребнями → укрыть пленкой.

④ Уход за растениями в поле: через 5-7 дней после высадки, когда появятся новые листья, провести полив для приживаемости → контролировать полив для стимуляции роста корней, проводить прополку и культивацию → когда первые плоды достигнут 10-12 см, провести полив для стимуляции плодоношения. До завязывания первых плодов основной упор делается на контроль роста: частая культивация, ограниченный полив для стимуляции развития корневой системы.

⑤ Подкормка: огурцы имеют поверхностную корневую систему, требовательны к питательным веществам, но не переносят их избытка. Первую подкормку проводят, когда первые плоды достигнут 10-12 см. В период интенсивного плодоношения подкормки проводят каждые 10-15 дней. При подкормке следует руководствоваться принципом «сначала контроль, затем стимуляция, сначала меньше, затем больше, частые подкормки небольшими дозами, преимущественное использование органических удобрений».

⑥ Формирование растений:

1. Установка опор и подвязка: после полива для приживаемости своевременно установить опоры; когда растения достигнут опор, подвязать их.

2. Пасынкование и формирование первых плодов: в производстве огурцов плодоношение происходит на главном стебле. Первые плоды формируются на 4-5 узле главного стебля, боковые побеги ниже первых плодов следует удалить.

3. Удаление листьев и прищипывание: в середине и конце вегетации своевременно удалять старые и желтые листья. Когда на главном стебле сформируется 20-25 листьев, прищипнуть верхушку для устранения апикального доминирования.

4. Сбор урожая: плоды собирают, когда они полностью сформировались, но семена и кожура еще не затвердели. У раннеспелых сортов сбор урожая начинается через 25 дней после высадки, у позднеспелых – через 30 дней. Первые плоды и плоды в верхней части растения собирают раньше, плоды в средней части – немного позже.

7. Распространенные физиологические нарушения:

① Загнивание корней: корни не образуют новых корней и придаточных корней, корневая кожица становится коричневой и загнивает, надземная часть увядает, края листьев засыхают. Развитие болезни связано с температурой почвы; при температуре почвы ниже 10°C и избыточной влажности, плохой воздухопроницаемости, дыхание корней рассады затрудняется, снижается способность к поглощению воды, что приводит к загниванию корней. После появления признаков загнивания корней следует рыхлить почву, повышать температуру почвы и снижать влажность, чтобы стимулировать рост новых корней.

② Опадение завязей: через 2-3 дня после раскрытия женского цветка плод прекращает расти, его кончик начинает увядать и желтеть, в конечном итоге весь плод засыхает. Иногда опадение завязей происходит до цветения. Причины опадения завязей: неблагоприятные условия окружающей среды или неправильный уход, приводящие к дефициту питательных веществ в растении, что не позволяет обеспечить достаточное питание для развития плодов.

③ Деформированные плоды: гормональный дисбаланс или неравномерное распределение гормонов. Недостаток питательных веществ; неблагоприятные условия (высокая или низкая температура, недостаток или избыток влаги); плохое опыление → вздутие плода, перетяжка, заостренный кончик. Дифференциация цветочных почек → многогнездные плоды. Необходимо контролировать температуру, влажность, освещение, а также обеспечивать достаточный полив и подкормку. Деформированные плоды следует удалять.

④ Горькие плоды: (1) избыток азотных удобрений; (2) связано с возрастом растения и степенью зрелости плодов; (3) высокая или низкая температура, засуха; (4) контролируется доминантным геном. Меры профилактики: сбалансированное внесение удобрений, избегая избытка азота; когда растение начинает стареть, следует снизить температуру, контролировать полив. Использовать гормоны для стимуляции роста корней, проводить омоложение растений. В период высоких температур не допускать слишком высокой ночной температуры.

⑤ Апикальное цветение: остановка роста растения, сжатие точки роста. Точка роста прекращает расти и удлиняться, верхние листья становятся мелкими и скученными, в течение короткого времени образуется цветочная кисть с чередующимися мужскими и женскими цветками, происходит самостоятельное прекращение роста верхушки, то есть «апикальное цветение».

Причины: 1. Низкая ночная температура, большая разница между дневной и ночной температурой; 2. Низкая температура почвы, слишком сухая или слишком влажная почва; 3. Неправильное применение этефона, стимуляторов роста плодов; 4. Повреждение корней или слабое развитие корневой системы; 5. Повреждение корней от удобрений или химикатов.