Глава 11 (Часть 2)

Ся Чэн, обремененная своим имиджем, не могла отбирать еду у ребенка и сдержанно отказалась. Но Чжоу Юи снова и снова настаивала, и в конце концов Ся Чэн откусила первую ягоду.

Она откусила, совершенно не ожидая, и чуть не сломала зуб — косточки боярышника были не удалены, и они взорвались у нее во рту.

— Это поддельный танхулу! Чуть не подавилась, не буду есть, ты ешь.

Ся Чэн возмущенно пошевелила языком, словно танцуя старческое диско, и с трудом выплюнула все косточки изо рта.

— Что случилось? Этот танхулу невкусный? — Чжоу Юи, держа палочку, еще не попробовав, спросила с недоумением.

— Вкус нормальный, просто косточки боярышника не удалены. Ешь ты, только осторожнее, чтобы не сломать зубы, — сказала Ся Чэн, взяла танхулу, с силой отломила острый кончик палочки и вернула его Чжоу Юи.

— Сестра, ты тоже ешь, ешь медленно, выплевывай по одной, — Чжоу Юи не хотела есть одна и все еще хотела разделить танхулу с Ся Чэн.

— Нет. Юи, ты не понимаешь, танхулу с косточками — это не танхулу. У танхулу не должно быть косточек, — у Ся Чэн была своя теория.

Чжоу Юи ничего не оставалось, кроме как самой откусить. — Как вкусно!

Видя, как Чжоу Юи ест с таким удовольствием, улыбаясь, Ся Чэн тоже обрадовалась, и недавнее недовольство улетучилось.

Пройдя пару шагов, Ся Чэн вдруг задумала немного поиздеваться.

Когда Чжоу Юи доела маленькими кусочками, Ся Чэн нежно обняла ее за руку и соблазнительным, уговаривающим тоном спросила: — Юи, хочешь узнать, как делают танхулу?

— Как?

— Я когда-то учила текст под названием «Ваньняньлао», в котором рассказывалось о процессе изготовления танхулу: как варят леденцовый сахар в медном котле, как начинают обмакивать ягоды, когда он становится желтым и пузырится, и как раскачивают их, чтобы сахар застыл. Я до сих пор помню иллюстрацию на той странице: отец и дочь делают танхулу у заснеженного дома. Представь себе эту картину, разве это не романтично и прекрасно?

— Угу!

— А потом я однажды сама увидела процесс изготовления танхулу. Хм-м-м… Хочешь узнать?

— По твоему тону я чувствую, что не очень хочу знать.

— Нет, хочешь. Я подглядела в окно: на цементном полу лежала куча боярышника, только что сорванного с дерева, немытого. Несколько человек сидели рядом и нанизывали ягоды на палочки, их ноги прямо касались боярышника. Какие ощущения после услышанного?

Ся Чэн насмешливо взглянула на Чжоу Юи, наблюдая за ее подавленным выражением лица.

— …Чувствую, что сестра очень противная!

Ся Чэн уже приготовилась, что Чжоу Юи отдернет руку, и собиралась поймать ее, не давая ей сбежать, а потом еще и назойливо прилипнуть, чтобы вблизи насладиться результатом своей шутки.

Но Чжоу Юи даже не пошевелилась, что удивило Ся Чэн. Ее реакция была совершенно иной, чем у Ся Си.

— Ох, моя маленькая Юи, какая же ты милая, сестра тебя так любит! — Ся Чэн почувствовала, что нашла сокровище. Кто же поймал такого мягкого и милого кролика? Конечно же, она сама!

Ся Чэн прижалась к руке Чжоу Юи, так что та покраснела.

Чуть приоткрытый чайник пыхтел горячим паром.

Сознание Ся Чэн было занято радостью, но она заглянула глубже, в хранилище старых воспоминаний, и открыла их.

— Почему ты такая бесполезная?! Почему, когда тебя обижают, ты не даешь сдачи?! Только и знаешь, что плакать, когда возвращаешься!

— Как я могла вырастить такое ничтожество!

— Из-под палки не выбьешь и слова, так тебе и надо, что тебя обижают!

— Чжоу Юи, ты можешь перестать притворяться маленьким белым кроликом каждый день? Из всего вашего класса я больше всего не выношу тебя, что ты притворяешься!

Нет, лучше не смотреть, надо закрыть.

— Ты рассердилась? Не сердись, хорошо? Юи, моя малышка~ — закончив свои выходки, Ся Чэн снова прилипла к Чжоу Юи и продолжила болтать.

— Я не сердилась, — Чжоу Юи поджала губы и беспомощно сказала.

— Я знаю, что ты не сердишься, наша маленькая Юи самая добрая, но я все равно спрошу, я хочу услышать от тебя, противная я или нет~

Чжоу Юи совершенно не знала, что делать с этой назойливой прилипалой. Она прекрасно понимала, что та делает это нарочно, но не могла произнести слова «противна», поэтому решила промолчать и не обращать на нее внимания.

Не получив ответа, Ся Чэн не расстроилась и продолжала болтать Чжоу Юи на ухо, время от времени подбрасывая ей темы для разговора. Так, незаметно, они дошли до дома.

Вещи были расставлены, приправы выстроились на полке: острые, пряные, соленые, сладкие, кислые — все в изобилии. Теперь Ся Чэн могла проявить себя во всей красе.

Жареная утка: купить половину молодой утки, попросить продавца порубить на мелкие кусочки. Промыть, положить в холодную воду, добавить несколько ломтиков старого имбиря и рисовое вино, поставить на огонь, чтобы убрать запах. Разогреть масло в воке, нарезать маринованный имбирь соломкой, маринованный перец кубиками, чеснок ломтиками, обжарить до появления аромата, добавить красное масло из бобовой пасты, всыпать утку, обжарить до готовности, добавить соломку зеленого перца, перемешать, добавить темный соевый соус для цвета, светлый соевый соус для вкуса, немного соли, глутамата натрия, молотого сычуаньского перца, выложить на тарелку — острая жареная утка.

Жареная свинина с маринованной фасолью: взять пучок свежей фасоли, половину пучка маринованной фасоли, промыть и нарезать кубиками, взять свиной фарш (семь частей жира, три части мяса), чесночную пасту, обжарить на горячем масле, без соли, достаточно немного глутамата натрия, кисло-соленый вкус, очень хорошо подходит к рису.

Суп из старой утки с маринованной редькой: старую утку нарезать крупными кусками, бланшировать, чтобы убрать запах. Обжарить в воке до золотистого цвета, чтобы вытопился жир, затем переложить в кастрюлю для супа, маринованную редьку нарезать крупными кубиками, имбирь раздавить, залить холодной водой и поставить на огонь, томить на медленном огне час, снять крышку — аромат распространится повсюду.

Острая капуста: разделить плотный кочан капусты на четыре части, взять одну, порвать листья руками, отжать воду, разогреть масло, добавить чеснок, всыпать капусту, добавить соль, светлый соевый соус, быстро обжарить — получится тарелка белого нефрита с янтарем.

Паровой омлет: разбить два яйца, взбить, добавить ложку свиного жира, немного соли, развести теплой водой, перемешать по часовой стрелке, поставить на пароварку с холодной водой, довести до кипения, убавить огонь, медленно готовить на пару десять минут, отрезать немного зеленого лука, промыть и нарезать, выключить огонь, посыпать луком, полить светлым соевым соусом — нежный и ароматный.

…Еда была хорошей, и ребенок рос высоким.

Чжоу Юи за эти полгода снова выросла, от плеча до подбородка. Хотя это всего несколько сантиметров, для Ся Чэн это был качественный скачок. Удовольствие от того, что она старшая сестра, уменьшалось по мере того, как сестра росла.

— Ты так выросла, мне теперь трудно, — Ся Чэн измеряла рост Чжоу Юи, которая стояла у стены. — Ты скоро будешь такого же роста, как я. Если ты станешь выше меня, как же я тогда буду старшей сестрой? Я не хочу, я хочу быть старшей сестрой! — Ся Чэн начала беспричинно капризничать, а линейка в ее руке незаметно съехала на 3 сантиметра вниз. Она врала, глядя в глаза: — Измерила, 160.

Чжоу Юи на мгновение потеряла дар речи, молча запомнив реальные данные. — Сестра, я хочу быть такого же роста, как ты.

— Такого же, как я? Хорошо, что у девочки есть стремления, старайся есть побольше. Завтрак завтра на тебе, я хочу соевое молоко, ютяо, баоцзы и еще свиные пирожки. Эй, парнишка, поторопись!

Тема роста в устах Ся Чэн быстро свернула в сторону. Пользуясь каникулами, она заставляла Чжоу Юи покупать завтрак, а сама зарывалась в одеяло и спала.

На этом сайте нет всплывающей рекламы, постоянный домен (xbanxia.com)