Глава 11. Яичный рис

Бу Южань выбрала яичный рис для соревнования с Ван Лаобанем не случайно и не сгоряча.

Еще до отъезда из Китая она начала тщательно разрабатывать новое меню. Ведь она верила, что удача сопутствует подготовленным.

Хотя у нее и была Система Китайской Кухни, она пока не могла получить доступ к рецептам, так как еще не сделала ремонт в ресторане, как того требовала Система. Зато функция «Кулинарная энциклопедия» работала, и, опираясь на навыки, полученные от Цзо Шифу, Бу Южань готовила блюда и, используя оценку Системы, постоянно совершенствовала свои навыки. После многочисленных тренировок ей наконец удалось создать пару блюд, которыми она была довольна. И яичный рис был одним из них.

Ван Лаобань уверенно вошел на кухню. Хотя он и не считал себя великим поваром, он был уверен, что справится с этой выскочкой.

Но делиться своими секретами он не собирался. Пусть это всего лишь яичный рис, но это тоже кулинарное искусство!

— Готовь на той плите, — сказал он Бу Южань, указывая на дальнюю плиту. — Хотя мы и соревнуемся, нужно соблюдать профессиональную этику. Мы еще не подписали трудовой договор, поэтому не должны подсматривать друг у друга.

— Хорошо! — быстро согласилась Бу Южань.

Она тоже не хотела, чтобы этот хитрец украл ее секреты!

— Господин Бу, раз уж мы еще не подписали договор, прошу вас подождать снаружи, — обратился Ван Лаобань к Бу Шицзе.

— Ну ладно, — Бу Шицзе был недоволен, но не хотел портить дочери настроение перед соревнованием, поэтому вышел из кухни вместе с Ван Яцзюань.

Ван Лаобань готовил яичный рис бесчисленное количество раз. Это блюдо пользовалось спросом за границей и всегда было одним из основных в его меню.

Сейчас он ловко и умело выполнял все действия. Разбил яйца, обжарил их, добавил рис, и через десять минут ароматный яичный рис был готов.

Он вынес блюдо из кухни и с гордостью поставил перед Бу Шицзе и Ван Яцзюань.

— Хм, выглядит неплохо, — кивнула Ван Яцзюань.

— Конечно, — жена Ван Лаобаня гордо подняла подбородок. — Мой муж готовит этот яичный рис много лет, у него куча постоянных клиентов.

Ван Яцзюань заглянула на кухню, чтобы посмотреть, как там дочь. Бу Южань спокойно высыпала холодный рис в подготовленную яичную смесь. Увидев это, Ван Яцзюань невольно сжалась. Что делает ее дочь? Готовит какую-то гадость?

Она начала волноваться за дочь. Хотя подсознательно она понимала, что блюдо дочери вряд ли превзойдет блюдо Ван Лаобаня, девочка все-таки два месяца проучилась в кулинарной школе, каждый день усердно занимаясь.

Конечно, этих двух месяцев было недостаточно, чтобы стать шеф-поваром ресторана, но Ван Яцзюань была тронута желанием дочери помочь родителям.

Она взяла ложку яичного риса, приготовленного Ван Лаобанем, и положила в рот. Вкус действительно был хорош.

Тем временем Бу Южань на кухне старательно перемешивала рис с яичной смесью. Она использовала технику «золото в серебре». Более того, она усовершенствовала традиционный метод, предварительно смешав рис с яйцами и добавив в смесь немного растительного масла. Благодаря этому яйца лучше обволакивали каждое зернышко риса, улучшая вкус блюда.

Закончив с подготовкой, она начала обжаривать рис. Разогрела вок, налила масло, и, как только оно достигло нужной температуры, быстро высыпала рис, пропитанный яичной смесью. На сильном огне она постоянно помешивала рис, пока зерна не стали золотистыми, сухими и рассыпчатыми.

Бу Южань выложила яичный рис на тарелку и вынесла из кухни.

Все взгляды тут же обратились к ее блюду. Яиц в рисе не было видно, но золотистые, рассыпчатые зерна источали такой аромат, что невозможно было устоять.

Бу Шицзе с удивлением посмотрел на дочь, затем взял ложку риса и положил в рот. В тот момент, когда рис коснулся его языка, он замер. Неужели это приготовила его дочь?

Он с изумлением смотрел на Бу Южань, смакуя вкус и блаженно улыбаясь…

Видя реакцию мужа, Ван Яцзюань тоже нетерпеливо попробовала рис. Когда ее язык коснулся рассыпчатых зерен, ее охватило неописуемое вкусовое наслаждение. В сочетании с необычной текстурой риса это было просто божественно.

— Ранран, это правда ты приготовила? — взволнованно спросила Ван Яцзюань.

— Да, — улыбнулась Бу Южань. — Ну как? Вкусно?

— Вкусно! Просто невероятно вкусно!

Видя, как родители наслаждаются едой, Бу Сяои не выдержал. Он встал на цыпочки, взял ложку и закричал: — Я тоже хочу попробовать, что приготовила сестра!

— Хорошо, иди сюда, я тебя подниму, — Бу Южань с любовью взяла брата на руки, чтобы он мог дотянуться до риса. Выйдя из аэропорта, они сразу поехали в ресторан. Четыре часа назад они перекусили в самолете, и сейчас все немного проголодались. Но Бу Сяои был послушным ребенком и, понимая, как устали родители, не капризничал, хотя и был голоден.

Бу Сяои положил ложку риса в рот, с наслаждением прожевал и тут же взял вторую, сказав: — Очень вкусно, очень вкусно! Гораздо вкуснее, чем у того дяди!

Эти слова заставили Ван Лаобаня нахмуриться. Наблюдая за реакцией семьи, он уже понял, что что-то не так, а слова малыша еще больше раззадорили его. «Неужели эта девчонка и правда так хорошо готовит?» — подумал он с сомнением, взял ложку риса и положил в рот.

Его вкусовые рецепторы были мгновенно покорены. Как это может быть так вкусно?! Он был ошеломлен! Как такое возможно? Он посмотрел на рис — золотистые, рассыпчатые зерна выглядели очень аппетитно. А потом на свой рис — мягкий и безвкусный, совсем не тот уровень. Сейчас он очень жалел, что отправил девчонку готовить на другую плиту. Если бы он мог видеть, как она готовит, он бы узнал ее секрет. В Канаде можно было бы неплохо заработать, просто продавая этот яичный рис на вынос! Но поезд ушел, и теперь сожалеть было бесполезно. Эта девчонка точно не станет готовить еще раз только для того, чтобы удовлетворить его любопытство.

— Ну как? — с надеждой спросил Бу Шицзе, глядя на Ван Лаобаня.

— Сойдет, — сказал Ван Лаобань, пытаясь скрыть свою досаду. — Выглядит неплохо, но вкус немного… не дотягивает.

— Вовсе нет! — сказал Бу Сяои, доедая последнюю ложку риса, приготовленного сестрой. — У моей сестры получилось гораздо вкуснее, чем у вас, дядя.

— Ты… — Ван Лаобань был вне себя от злости. Но дети, хоть и болтают что попало, обычно не врут. Что он мог сделать с этим мальчишкой? Тем более перед его родителями.

Бу Южань, видя это, притянула брата к себе, ласково потрепала его по голове и сказала отцу: — Папа, мы только что с самолета, приехали в ресторан, и сейчас ужасно голодны. Может, поедем домой? А про ресторан поговорим завтра. Сегодняшней цели она уже достигла и не хотела больше ничего предпринимать. Она просто хотела помочь отцу вернуть уверенность в себе, а что касается супругов Ван, то лучше бы они сами ушли, ей не хотелось с ними враждовать.

— Да, дети устали, еще не привыкли к смене часовых поясов… — подхватила Ван Яцзюань. Хотя она обычно была беззаботной, она помнила слова дочери, и сейчас, видя, что Ван Лаобань проиграл даже ей, ее сомнения усилились. «И это шеф-повар? Какой он опытный?»

Видя усталые лица семьи, Бу Шицзе улыбнулся Ван Лаобаню: — Господин Ван, мне очень понравился ваш яичный рис. Но про ресторан поговорим позже. Дети устали, пусть сначала выспятся.

С этими словами он взял Бу Южань под руку и направился к выходу.

Супруги Ван недовольно скривились, но им нечего было возразить. Ведь их превзошли, и если сейчас они будут скандалить, семья точно не подпишет с ними трудовой договор.

Подумав об этом, Ван Лаобань бросил злобный взгляд на Бу Южань и сказал с фальшивой улыбкой: — Хорошо. Трудовой договор подпишем завтра. Но, старина Бу, ты же сам просил меня остаться, я из-за тебя отказал другим работодателям. Ты потом не передумай, а то я пропал!

— Не пропадете! — перебила его Бу Южань. — Вы, господин Ван, мастер своего дела, вас с руками оторвут. На вашем месте я бы хорошенько подумала, прежде чем соглашаться. Ведь важно не только зарабатывать деньги, но и получать удовольствие от работы.

— Это точно, — с недовольным видом ответил Ван Лаобань, но в его голове уже созрел новый план. Он не мог поверить, что не сможет нажиться на этой наивной семье.

— У меня есть друг, который занимается ремонтом. Он через три месяца переезжает в Ванкувер и продает свои строительные материалы по дешевке. Если вы хотите сделать ремонт в ресторане, я могу вас познакомить. Он сделает вам ремонт до своего отъезда, и цена будет гораздо ниже рыночной, — сказал он Бу Шицзе.

Услышав это, Бу Южань пришла в ярость. Похоже, эта пара твердо решила нажиться на них. Они просто мастера плести интриги.

Она посмотрела на отца. Он нахмурился. Похоже, ее слова возымели действие. Отец начал сомневаться в супругах Ван.

— Сегодня мало времени, про ремонт поговорим потом, — сказал Бу Шицзе.

— Если хотите делать ремонт, нужно начинать как можно скорее, — Ван Лаобань, видя реакцию Бу Шицзе, поспешил добавить. — В Канаде зимой ремонт не делают. Если начать сейчас, как раз успеете закончить до холодов.

— Ой, как голова кружится, голова кружится… — Бу Южань вдруг схватилась за голову и прислонилась к отцу. — Папа, мне так плохо, помоги мне.

— Ранран, что с тобой? — Бу Шицзе поспешил поддержать дочь. — Ты, наверное, очень устала?

Бу Южань больше не хотела здесь оставаться. Эти хитрые лисы еще что-нибудь придумают, лучше поскорее увезти родителей отсюда. — Пойдемте, пойдемте домой, — сказал отец с тревогой, обращаясь к Ван Лаобаню. — Старина Ван, моя дочь очень устала, мы поедем отдыхать. — Он взял Бу Южань под руку и пошел к выходу.

— Эй! — крикнул им вслед Ван Лаобань.