Глава 3. Перерождение (Часть 2)

Бу Южань повесила голову...

Видя расстроенное лицо дочери, мама забеспокоилась: — Ранран, у тебя что-то случилось? Или ты плохо себя чувствуешь?

— Нет, мама, — Бу Южань не знала, как объяснить матери ситуацию. Эх! Если уж небеса дали ей шанс переродиться, почему не на несколько месяцев раньше? Если бы отец еще не заплатил за передачу ресторана, она бы всеми силами попыталась предотвратить эту иммиграцию! Но сейчас, когда пятьсот тысяч уже уплачены, как она сможет переубедить родителей отказаться от своих планов?

Рассказать им, что она умерла и переродилась, вернувшись в прошлое? Они точно не поверят. А то еще и в больницу отправят проверять голову…

Ладно, раз уж это не остановить, придется действовать! Бу Южань глубоко вздохнула. Теперь, имея второй шанс, она должна прожить эту жизнь с толком. Вернуть себе все то самоуважение, которое она потеряла в чужой стране!

Но как все изменить? Бу Южань задумалась. Первое, что пришло ей в голову, — это навыки! Чтобы ресторан работал, нужно контролировать кухню, иначе будешь слишком уязвима, и любой пустяк может пустить все под откос. Но где научиться кулинарному мастерству?

Вдруг в голове всплыл рекламный слоган: «Хочешь стать поваром — иди в кулинарную школу Jingdongfang!» Точно, пойти учиться в кулинарную школу! В прошлой жизни она бы ни за что не унизилась до того, чтобы учиться на повара в ПТУ. Но после всех пережитых трудностей она чувствовала, что способна научиться чему угодно. Главное — быть живой.

Услышав о ее плане, мама попыталась отговорить: — Ранран, лучше учись как следует, ресторан — это наша с папой забота. Мы же все это затеяли ради инвестиционной иммиграции, неужели мы сами будем стоять у плиты?

— Придется самим, — твердо ответила Бу Южань. — Мама, давай я тебе кое-что объясню. Зарплата супругов Ван, которые работают на кухне, — пять тысяч канадских долларов в месяц. Аренда ресторана и эксплуатационные расходы — еще пятнадцать тысяч. То есть ежемесячные расходы составляют как минимум двадцать тысяч долларов. В юанях это больше ста тысяч.

Судя по прежним оборотам ресторана, мы каждый месяц теряем около десяти тысяч долларов.

Мама внимательно слушала и вздохнула: — Да, действительно, каждый месяц мы теряем больше пятидесяти тысяч юаней.

— Именно, — кивнула Бу Южань и продолжила: — И дело даже не в деньгах, а в том, что мы полностью зависим от других людей на кухне. Что будет, если супруги Ван заболеют? Или вдруг решат уйти? Если мы будем полагаться только на них, то всегда будем у них на крючке.

— Твой отец думал об этом, — сказала мама. — Поэтому он договорился с супругами Ван, что они будут обучать нас кулинарии.

— Мама, они, конечно, говорят об обучении, но как мы можем оценить его качество? Научат ли они нас своим настоящим секретам? И самое главное, если мы подписали с ними трудовой договор, то должны соблюдать канадское трудовое законодательство. Если мы их уволим, придется выплатить им двухмесячную зарплату в качестве компенсации. В любом случае, в проигрыше останемся мы.

Мама слушала, обдумывая слова дочери, и ее лицо становилось все мрачнее. Дочь говорила дело. И правда, как говорится, не зная броду, не суйся в воду. Хотя она изо всех сил старалась разобраться в этом бизнесе, все равно что-то упустила. Эх, пресловутое правило десяти тысяч часов действительно работает. В любой сфере нужно пройти через множество ошибок, прежде чем станешь настоящим профессионалом. Ресторанный бизнес казался таким простым, но на деле все оказалось гораздо сложнее.

Но откуда ее дочь знает все эти вещи, о которых она сама не подумала? Ван Яцзюань с удивлением посмотрела на Бу Южань: — Ранран, ты молодец. Так все продумала! — После этого пробуждения дочь словно повзрослела на глазах. Но через мгновение мама беспомощно нахмурилась: — Если прежний план не работает, что же нам делать?

— Конечно, учиться самой! — без колебаний ответила Бу Южань. — Я читала, что в Канаде большинство небольших китайских ресторанов — семейные. Муж работает на кухне, жена обслуживает клиентов в зале. Если дела идут хорошо, они нанимают дополнительных поваров и помощников. Нам тоже нужно так сделать. Раз уж папа здесь, я пойду учиться в кулинарную школу. Когда умеешь все делать сам, ничего не страшно.

Мама внимательно слушала, кивая. Дочь рассуждала очень здраво. Но, глядя на ее хрупкую фигурку, непривычную к тяжелой работе, она забеспокоилась: — Ранран, ты, конечно, права, но как же я могу отпустить тебя учиться на повара? Ты едешь за границу учиться в престижном университете, как же ты можешь…

— Мама! — Бу Южань прервала ее ворчание и, ударив себя в грудь, сказала: — Мне двадцать лет! Я взрослая. В других странах в этом возрасте дети уже сами себя обеспечивают. Что такого в том, что я хочу стать поваром? В любой профессии можно добиться успеха. Может, мне еще удастся прославить китайскую кухню за рубежом!

— Ха-ха, — мама погладила дочь по голове. — Моя девочка выросла, у нее появились свои мысли. Я очень рада.