Снова вместе (Часть 2)

— Прошу прощения, кажется, я ошибся с выбором места. Я видел в социальных сетях, как кто-то писал, что блюда здесь ничуть не уступают «Рётэй Мацухара», и что есть несколько фирменных блюд, которые можно попробовать только здесь. Поэтому я и забронировал столик в этом ресторане.

Как только Кана села, Рэй Фуруя тут же начал извиняться.

Он действительно видел в соцсетях рекомендации этого ресторана, и несколько блюд полностью совпадали с теми, что были вчера в «Мацухаре». Это и привлекло его внимание к этому заведению, после чего он проверил личность владельца и сразу обнаружил неладное.

«Рётэй Вакаба» находился всего в трёх километрах от «Мацухары». Предлагать практически идентичные блюда в такой близости, да ещё и по цене в три раза ниже, чем в «Мацухаре» — даже с учётом разницы в обстановке, одна только цена была достаточна, чтобы привлечь множество новых клиентов, которым «Мацухара» была не по карману.

— Всё в порядке. В этом ресторане так много посетителей, значит, готовят наверняка очень хорошо. Господин Фуруя, вы уже сделали заказ?

— Я пока заказал только несколько закусок. Поскольку я не знаю ваших предпочтений, госпожа Санада, я не осмелился заказывать за вас.

— Тогда я сначала посмотрю меню? Господин Фуруя, у вас есть какие-нибудь пищевые ограничения?

— Нет. Госпожа Санада, выбирайте на свой вкус.

Открыв меню и пробежавшись по нему глазами, Кана на мгновение замерла. Если память ей не изменяла, фотографии в этом меню были почти такими же, как в «Рётэй Мацухара»?

А несколько блюд, помеченных как фирменные, казалось, были теми самыми, что убрали из меню «Рётэй Мацухара» несколько лет назад. Она тогда ещё спрашивала, и ей вроде бы ответили, что поставщик сырья прекратил работу, поэтому блюда и убрали.

Кана немного поколебалась, выбрала два фирменных блюда и несколько тех, что часто ела раньше в «Мацухаре». Спросив мнения Рэя Фуруи, она подозвала официанта и сделала заказ.

Когда блюда были поданы, Кана лишь попробовала пару кусочков и отложила палочки.

— Еда не по вкусу?

Посмотрев на темпуру из морского угря, к которой Кана только притронулась, Рэй Фуруя тоже взял кусочек и попробовал.

Хрустящая корочка снаружи, нежная мякоть внутри, тонкий кляр, деликатный вкус рыбы — по его меркам, придраться было совершенно не к чему.

— Этот кляр — по рецепту «Рётэй Мацухара». А та маринованная в саке печень морского чёрта — это тоже коронное блюдо мастера Оцуки из «Мацухары». Такое сходство невозможно объяснить простым подражанием, это больше похоже на то, что они заполучили рецепт.

— Неудивительно, что в соцсетях сравнивают это заведение с «Мацухарой».

Кана немного расстроилась. Столько лет её семья отмечала все праздники именно в «Рётэй Мацухара».

Можно сказать, она выросла на этой еде. Рецепт кляра для темпуры был старым, он не менялся годами. А печень морского чёрта была разработана самим мастером Оцукой, она даже была одной из тех, кто пробовал первые варианты. Блюдо сначала подавали как бесплатное угощение, его улучшали почти два года, прежде чем появился окончательный вкус. Но она успела поесть его всего несколько раз, прежде чем его убрали из меню из-за проблем с поставщиком.

Но теперь казалось, что его убрали, потому что рецепт украли?

Стоит ли рассказать об этом маме, когда вернусь? Знает ли госпожа Мацубара об этом ресторане? И как давно он вообще открылся? Если бы не господин Фуруя, она бы прямо сейчас достала телефон и проверила информацию о заведении.

— Здравствуйте, не могли бы мы встретиться с сегодняшним шеф-поваром? Эта печень морского чёрта просто восхитительна, мы хотели бы узнать, какой метод позволяет приготовить такое вкусное блюдо.

Кана замерла, увидев, что Рэй Фуруя обратился прямо к официанту с просьбой позвать шеф-повара.

— Господин Фуруя, это не слишком?

— Мне кажется, вы очень хотите узнать, почему здешние блюда так похожи на те, что в «Мацухаре». И я чувствую, что если вы не выясните причину, то будете расстроены весь вечер. А это совершенно противоречит моей цели — извиниться перед вами!

Под взглядом его серо-фиолетовых глаз Кана покраснела и опустила голову.

Он был абсолютно прав. Она бы точно мучилась, пока не разобралась бы в ситуации.

— Здравствуйте, гости. Я Юто Оцука, отвечаю за кухню сегодня. Скажите, вы довольны блюдами?

Услышав знакомую фамилию и увидев незнакомого молодого человека, Кана почувствовала, что за сегодня пережила уже слишком много потрясений.

— Очень довольны, особенно этой печенью морского чёрта, она просто восхитительна! Интересно, как мастер Оцука придумал такой замечательный способ приготовления?

— Вы мне льстите. Это рецепт, который мой отец тщательно разрабатывал много лет. Маринование в саке с различными специями позволяет идеально убрать сильный рыбный запах печени. Перед подачей её обжаривают на сливочном масле и подают с белой редькой, тушёной в прозрачном говяжьем бульоне. Это гордость нашего ресторана.

— Вот оно что! Неудивительно, что в соцсетях столько восторженных отзывов об этом блюде. Попробовав сегодня, убедился — слава заслуженная!

Наблюдая, как Рэй Фуруя очень умело обсуждает с Юто Оцукой тонкости приготовления блюд, Кана, сидевшая рядом, достала телефон и принялась делать вид, что фотографирует остальные, ещё не тронутые блюда, изображая туриста, пришедшего сюда специально после прочтения рекламного поста в интернете, чтобы скрыть своё бледное лицо.

Когда Юто Оцука ушёл, Кана с трудом собралась с мыслями. Глядя на стол, полный вкусной еды, она вдруг совершенно потеряла аппетит.

— Госпожа Кана, этот господин Юто Оцука, должно быть, сын мастера Оцуки из «Мацухары»? Нет ничего странного в том, что отец, чтобы помочь сыну зарабатывать на жизнь, дал ему несколько своих рецептов. Не позволяйте посторонним портить вам настроение. Я помню, вы очень любите жареный говяжий язык. Попробуете?