Глава 43.2: Если ты не уверена в себе, я тебя поцелую

— Да, шеф, — Линь Кэсун пыталась успокоиться, она уже ничего не сможет изменить.

Единственное, о чём она должна думать — сделать основное блюдо ещё более идеальным.

Линь Кэсун приготовила три порции стейка в соответствии с ранее описанным методом. Затем проверила огонь для стейка, вкус соуса на дне тарелки, кислотность рукколы и, наконец, просто отдала всё Майеру.

Майер улыбнулся и вынес блюда.

Всё это было похоже на экзамен, Линь Кэсун закончила две трети экзаменационной работы и теперь ей нужно было внимательно сосредоточиться на последнем вопросе, чтобы завершить этот раунд идеально.

Пудинг в холодильнике уже принял форму, конечно, Линь Кэсун сделала не один.

Она достала один из них, взяла ложку и отведала, чтобы убедиться, что вкус, упругость и аромат пудинга удовлетворяют её требования, затем приступила к приготовлению джема.

Она помнила слова Цзян Цяньфаня, что как шеф-повар она должна сама убедиться во вкусе каждого ингредиента, который будет использоваться.

Она попробовала чернику, ананас и персики и на основании степени их сладости и кислотности определила соотношение фруктов, затем приготовила джем.

Убедившись, что каждый ингредиент безупречен, она смешала джем с мороженым и полила им пудинг, а сверху положила карамель, выполненную в форме гнезда птицы, и наконец украсила одним листом мяты. Яркая цветовая гамма создавала ощущение картинки из кулинарной книги.

Когда десерт был унесен Майером, Линь Кэсун опустилась на стол и подняла голову, сделав глубокий вдох.

— И каково это?

Цзян Цяньфань, который молча находился в кухне, наконец заговорил.

Линь Кэсун не смогла удержаться от смеха, она была слишком сосредоточена и почти забыла о присутствии Цзян Цяньфаня.

— Чувствую себя потрясающе.

Цзян Цяньфань достал два высоких бокала и налил в них шампанское, один из них передал Линь Кэсун.

В этот момент Линь Кэсун почувствовала себя признанной. Она взяла бокал и стукнула им о другой, чистый звук заставил ее настроение подпрыгнуть. Она никогда не думала, что шампанское на самом деле такое вкусное и освежающее.

И еще более поразительным был Цзян Цяньфань, который стоял перед её глазами.

Линь Кэсун почувствовала, будто стала шампанским, которое он держал у рта, элегантно скользящим по контуру, таким сексуальным, что даже воздух стал немного теплым.

Через несколько минут Цзян Цяньфань поставил бокал с шампанским на стол:

— В таком случае мы можем послушать, что скажут гости, пойдем.

Цзян Цяньфань направился к двери, а Линь Кэсун, которая уже расслабилась, снова напряглась.

Как оценят её старания гости?

Хотя нет определенного стандарта для вкусной пищи, общий стандарт не сильно отличается.

— Не нервничай. В приготовлении закуски, основного блюда и десерта не было явных ошибок, с твоим уровнем это уже большая редкость.

Цзян Цяньфань шёл впереди, Линь Кэсун смотрела на его спину и неосознанно засмеялась.

— Что случилось? — Цзян Цяньфань остановился и развернулся.

У Линь Кэсун внезапно возникло ощущение, что ничто не является постоянным.

— Потому что ты почти никогда не говоришь такие фразы, как «очень хорошо», «очень редко». Но за эти два дня ты, вероятно, сказал их больше раз, чем за всю свою жизнь.

«Ты заставил меня почувствовать себя особенной своим внимательным отношением, я достойна того, чтобы ты вышел из своей зоны комфорта и сделал то, о чём никогда не думал».

— Тогда давай послушаем, чтобы узнать, согласятся ли со мной гости.

Когда Линь Кэсун почти дошла до террасы, она остановилась в изумлении.

Потому что трое гостей, сидевших за столом, на самом деле были главными поварами ресторанов Цзян Цяньфаня: Броуди, Хан Бин и Айрис.

Цзян Цяньфань слегка махнул рукой:

— Стой здесь.

Линь Кэсун вздохнула и остановилась. Это было самое безопасное место для неё. Она стояла в комнате без света и могла четко видеть выражения трёх гостей, слышать их разговор, но они не увидят её, находящуюся в темноте.

— Как вам сегодняшняя закуска, основное блюдо и десерт?

Цзян Цяньфань подошёл к передней части стола и спокойно спросил. Его голос был не таким изысканным, как в ресторане.

— Корка закуски хрустящая, рулет хорошо промаринован и полон вкуса. Хотя это блюдо может приготовить любая семья, баланс вкусов в этом рулете довольно хороший, единственная проблема, конечно, это только моё мнение, полоски рулета можно резать потолще, таким образом, когда человек будет есть его, то появится более насыщенное чувство, — сказал главный повар китайского ресторана Хан Бин компании Цзян.

Линь Кэсун вздохнула с облегчением, хотя была ошибка, самым главным было то, что он вкусный!

— Броуди, что ты думаешь?

— У меня очень глубокое впечатление от десерта. Этот вид пудинга часто готовила моя мать, когда я был маленьким, вкус навевает воспоминания. Соотношение фруктов в джеме очень подходящее, смешанное с ванильным мороженым, оно придает ему свежую динамику. Текстура тоже приятна, однако я бы рассмотрел возможность сделать пудинг вдавленным, чтобы положить джем и мороженое в отверстие, таким образом, вкусы мороженого и джема легче смешаются с пудингом.

— Очень хороший совет, я запомню, — Цзян Цяньфань обратился к Айрис: — Айрис, как тебе?

— Эм-м... — Айрис молчала.

Её молчание заставило Линь Кэсун почувствовать себя очень неспокойно.

Айрис никогда не признавала способности Линь Кэсун, она всегда считала её просто посторонней, неспособной готовить блюда на стол, для неё она была тенью Цзян Цяньфаня, и в конце концов стала его слабостью.

— У этого итальянского стейка с бальзамическим уксусом много выдающихся моментов. Например, стейк приготовлен идеально средней прожарки, мясо нежное, вкус специй в маринаде правильно сохранен в процессе приготовления, и его ровно столько, сколько нужно, чтобы не заглушить оригинальный вкус говядины. Но я бы посоветовала обжаривать стейк сразу по бокам, чтобы запечатлеть соки в мясе. Хорошо, что это говяжье филе, если бы это был стейк с большим количеством жира, избыточный жир стейка можно было бы обжарить, — Айрис подняла руку и засмеялась: — Но с точки зрения вкуса действительно нечего критиковать, за исключением того, что подача была немного небрежной. Несмотря на то, что цель — средний класс, ваши основные требования — это вид каждой порции еды, который сможет заинтересовать и разбудить аппетит с самого начала. Похоже, эти три блюда не ваша работа.