Глава 42.1: Ты мне нравишься

— Продолжай, — сказал Цзян Цяньфань.

— Способ приготовления: разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте тыкву 30—40 минут, пока она не станет мягкой.

— Кэсун, зачем нужно выпекать тыкву? — спросил её Цзян Цяньфань.

Линь Кэсун задумалась, представив себе образ тыквы, выпекаемой в духовке, и внезапно сказала:

— Чтобы сохранить свежесть и мягкость тыквы. Таким образом, мы можем избежать её переваривания при кипячении, что приведет к потере и порче текстуры и мягкости.

— Так, и что дальше? — спросил Цзян Цяньфань.

В этот момент Линь Кэсун осознала:

— Так же и с морковным супом! Я должна была использовать масло, чтобы слегка обжарить морковь, а затем поставить её в духовку, пока она не станет мягкой!

— Верно, — медленно повернулся к ней Цзян Цяньфань: — Кэсун, научиться готовить очень просто. Достаточно иметь рецепт или демонстрацию и запомнить всё это. Независимо от того, насколько хорошо Брюс готовит, он просто повторяет то, что показал ему наставник.

Он помогает ей проанализировать её оппонента?

— Если бы тебе показали блюдо, которое ты никогда раньше не видела, и сказали бы приготовить его, не зная рецепта и ингредиентов, что бы ты делала?

— Не знаю.

— Первый шаг — это дегустационный анализ. Найти в блюде даже самые трудно отличимые ингредиенты. Те, чей вкус менее чувствителен, не смогут распознать, какие вкусы принадлежат каким ингредиентам. В данном случае тебе придется полагаться на свой вкус. В этом отношении ты гораздо сильнее Брюса.

Линь Кэсун была в шоке, Цзян Цяньфань хвалил ее?

— Второй шаг — это разбор процесса готовки. Способ приготовления блюда. Кроме того, нужно различать, было ли блюдо жаренным, запечённым или приготовленном на огне. Когда добавлялись каждый ингредиент или приправа. Все зависит от тебя и твоего вкуса. Кроме вкусовых рецепторов, нужно иметь опыт и способность логически мыслить. Если ты научишься готовить только определенные блюда, и не будешь понимать для чего нужен каждый шаг, то всегда будешь знать, как приготовить только эти несколько блюд и не сможешь исследовать свои возможности. В этом мире тысячи и тысячи комбинаций ингредиентов. Это значит, что, если я не научу тебя рецепту, ты не сможешь приготовить эти блюда?

Таким образом Цзян Цяньфань говорил о том, что его метод обучения должен позволить ей думать самостоятельно.

Брюс выглядел способным, но он просто повторял все то, чему научил его наставник.

— Третий шаг — это овладение степенью приготовления. Некоторые продукты люди могут считать вкусными из-за баланса вкуса и текстуры. Для этого нужна способность контролировать время приготовления, вес и даже толщину при резке ингредиентов, а также опыт. Ты не имеешь опыта, как и другие участники. Все находятся на одной планке, даже ты, просто с более чувствительным вкусом. Поэтому я совершенно не понимаю причину твоего самоунижения.

Он говорил так, будто она на самом деле самоунижалась, но на деле признавал её.

— Спасибо, господин Цзян.

— У тебя есть ещё какие-либо вопросы?

Цзян Цяньфань слегка поднял подбородок. Его профиль выглядел чрезвычайно красиво при мягком свете.

Линь Кэсун замолчала, но не смогла сдержать вопрос в своём сердце:

— Тогда, что, если я проиграю? Что, если я не попаду в топ-3 и даже не смогу попасть в топ-6?

— Тебе нравится готовить?

— Что?

— Я имею в виду не просто тратить все свои силы на страсть к этому. Ты признаешь, что готовка — это форма искусства? Ты уважаешь данное дело?

— Да, я признаю это.

Линь Кэсун была абсолютно уверена в своём ответе.

— Тогда я очень доволен. Не важно, победа это или поражение, Кэсун. Никто не может использовать твою однократную победу, чтобы критиковать мою жизнь. Так же, как и никто не может использовать твою победу или поражение, чтобы определить твой талант. Если тебе нравится то, что ты делаешь, наслаждайся процессом. Это всего лишь одно из занятий, которое тебе нравится.

— А что насчёт вас, господин Цзян?

— Как ты думаешь, за месяц, проведенный рядом со мной, ты стала лучше?

Линь Кэсун не знала, насколько она продвинулась.

— Ты научилась раскрывать вкусы еды, многие великие шеф-повара обменяют года опыта за эту способность, а у тебя она появилась благодаря твоим стараниям всего за месяц. Ты научилась стремиться к совершенству в неудаче. Как с твоими грибной лапшой со свининой и морковным крем-супом вчера. Твоим самым большим достижением является то, что ты не такая, как обычные люди, думающие, что вкусная еда просто вкусная. Мне нравится обучать тебя.

Цзян Цяньфань взял салфетку и вытер уголки рта, после чего поднялся:

— Пойдем.

— Куда?

— На кухню, конечно. Раз ты уже обрела чувство вкуса, мы начнём учиться по-настоящему.

Линь Кэсун посмотрела на Майера, который стоял рядом, он кивнул ей и взял планшет.

Она последовала за Цзян Цяньфанем по длинному коридору. Все было так же, как и раньше, но что-то потихоньку менялось.

Линь Кэсун смотрела на него со спины, но все равно видела, что он был высоким, как горы, и в то же время похожим на облака, которых трудно коснуться.

Пока она следовала за ним, у неё возникало желание всегда находиться рядом.

Этот человек так крепко обнимал её.

Когда Цзян Цяньфань открыл дверь кухни, Линь Кэсун поняла, что у неё остался последний вопрос и, если она не разберётся с ним, этот вопрос будет вечно крутиться в её голове, поэтому она не сможет сосредоточиться.

— Почему вы поцеловали меня вчера?

Когда она спросила об этом вслух, её сердце практически выскочило из груди.

Её голос эхом разнёсся по кухне, всё замерло.

Цзян Цяньфань мог поднять свою трость, чтобы ударить её по голове.

Но его шаг был спокойным и неизменным.

Только когда он подошел к стойке, он развернулся, чтобы прислониться к ней.

Линь Кэсун редко видела его в таком расслабленном положении. Он стоял под светом без каких-либо намерений скрыть себя или уклониться, его расслабленное выражение лица не нуждалось в дополнительных средствах, чтобы кого-то тронуть.

— Потому что ты мне нравишься.

Все затихло, но казалось, что вокруг Линь Кэсун шумит ветер, цепляя за волосы, забирая её.

Каждое слово Цзян Цяньфаня было ясным как стекло.

— Что? — она наклонила голову, слово «нравишься» оказало большее влияние, чем вчерашний поцелуй.

Поцеловать человека — это просто действие.

А сказать «ты мне нравишься» — это как присвоить действию метку.

— Потому что ты мне нравишься.