Глава 2 (Часть 2)

Руки матери дрожали, она колебалась. С тех пор, как в семье начались проблемы, она не видела столько денег.

Она иногда подрабатывала у соседки, портнихи Лао У, помогая ей чинить одежду.

Еле-еле сводили концы с концами.

— Эти дни ты так настрадалась, работая с утра до ночи, — с печалью на лице сказала она. — Еще и нам готовишь. Мы такие бесполезные, ничем не можем тебе помочь, только обуза.

— Что ты такое говоришь? Вы — мой источник сил. Если бы не вы, меня бы не было на этом свете. Не беспокойтесь о долгах, — Лэн Синьюэ поправила волосы на лбу матери.

Пока они разговаривали, Лэн Аньпин, маленький и худенький, лежал на кровати и массировал отцу мышцы.

Хорошо, что по дому была какая-то легкая работа, с которой мать еще могла справляться.

Это позволяло Лэн Синьюэ спокойно заниматься своими делами на стороне.

Лэн Синьюэ погладила брата по голове. Наверное, это было особое очарование этого мира.

В будущем она всегда жила одна и не нуждалась ни в чьей заботе, ей не приходилось думать о стольких вещах.

Подумав об этом, она нашла предлог и вышла, чтобы заняться делами.

Лэн Синьюэ стояла во дворе и размышляла.

Сегодня, торгуя, она заметила, что у других продавцов ассортимент блюд был довольно скудным.

Некоторые, правда, последовали её примеру и тоже добавили разнообразия.

Система говорила о лечебной кухне, и Лэн Синьюэ решила усовершенствовать свои обеды.

С этой мыслью она снова скрылась в своей маленькой кухне.

Она посмотрела на заброшенный семейный ресторанчик по соседству. Если его отремонтировать, то получится неплохое место.

Если открыть ресторан, бизнес должен пойти хорошо.

Только вот нынешнее положение дел связывало ей руки.

Сначала нужно было вернуть долги, а потом уже думать о том, как привлечь посетителей.

Глядя на стопки глиняных горшков и посуды, она представляла, как будет подавать блюда гостям.

Довольные улыбки клиентов — вот что было для неё лучшей мотивацией.

Вспомнив о нужных ей ингредиентах, она поняла, что эти горшки ей очень даже пригодятся.

Скоро наступит жаркая погода.

Изнуряющая жара, стоит только пошевелиться, и ты весь мокрый, как будто из воды вылез.

В это время года у многих людей повышается уровень «сырости» в организме, хотя сказать, что они больны, тоже нельзя.

В такую погоду нужно есть что-то освежающее и прохладное, укрепляющее селезенку и выводящее сырость.

Она промыла купленные фасоль адзуки, порию кокосовидную и коикс и замочила их, чтобы утром сварить. Нужно добавить воды, довести до кипения на сильном огне, а затем томить на медленном, пока все не станет мягким.

Такое сочетание продуктов укрепляет селезенку и выводит лишнюю жидкость, а их прохладная природа не вредит желудку.

Отличный выбор для летнего оздоровления.

Летнее питание должно быть прежде всего оздоравливающим и легким.

Утка была самым распространенным мясом на рынке.

Она вспомнила популярную в это время поговорку: «Зимой ешь редьку, летом ешь имбирь».

В жаркую погоду люди, естественно, предпочитают прохладную пищу. Рабочие на заводах трудятся в душных цехах, из-за чего теряют аппетит и ищут, чем бы себя побаловать.

Они любят есть холодную еду, что приводит к ослаблению селезенки и желудка.

Она снова отправилась на рынок и купила утку. В это время утки были довольно дешевыми.

Так она могла снизить себестоимость.

Купленную утку она вымыла, порезала на небольшие кусочки и бланшировала.

Затем в воке разогрела утиный жир, обжарила имбирь, добавила утку и жарила до золотисто-коричневатого цвета.

Добавила темный соевый соус, рисовое вино и перемешала.

Затем тушила на медленном огне, добавила немного приправ и выпарила соус на сильном огне.

***

Издалека Лэн Синьюэ увидела, как пятеро парней поддерживают порядок на улице, выстраивая ожидающих в очередь.

— Не слишком ли это? Неужели моя еда настолько популярна, что люди приходят так рано? — подумала она. Её тележка еще не доехала до места,

как Желтоволосый и Сяо Лю ловко подхватили её и поставили на прежнее место.

Один зазывал покупателей, другой собирал деньги — всё было организовано.

Она могла спокойно сидеть и наблюдать за обедающими людьми.

Эти парни оказались неплохими работниками, по крайней мере, они были расторопными.

Похоже, пришло время научить их чему-нибудь.

У её лотка по-прежнему было многолюдно.

Она вспомнила, что в ближайшие годы ресторанный бизнес в Хуаго достигнет своего пика, всё больше людей будут питаться вне дома, ходить в рестораны.

На этой земле скоро появятся всевозможные фудкорты.

Ей нужно было действовать быстро, чтобы занять свое место.

Её размышления прервал один из покупателей.

— Сестренка, сегодняшний обед — просто спасение от жары! — сказал мужчина, который приходил к ней каждый день, протягивая пустую коробку. — Освежающий, нежирный, такой нежный.

— Да, в эти дни мы так заняты, что совсем нет аппетита. А твой обед я могу съесть несколько порций! — подхватили другие рабочие.

Лэн Синьюэ улыбнулась: — Рада, что вам понравилось.