На Западном рынке в базарный день всегда было море людей.
Жители Чанъаня ходили на Западный рынок по простой причине: поесть и купить. На Западном рынке можно было найти всевозможные товары для еды, одежды, жилья и передвижения, будь то новые или старые, хорошие или плохие. Если было время спокойно поискать, всегда можно было что-то найти.
Ли Хуэй вел Чай Саньмяо и ее спутников, петляя по Западному рынку, пока не нашел лечебницу, открытую кучанцем. На самом деле, это была простая глинобитная хижина, которую никак нельзя было сравнить с лечебницами Чанъаня. Хотя условия были скромными, у входа было немало людей, ищущих лечения.
Старик-кучанец, лечивший людей, оказался немного сварливым и велел Ли Хуэю и его спутникам встать у входа и ждать очереди.
Чай Саньмяо была крайне удивлена. Сегодня она увидела мир. Ли Хуэй, столкнувшись с таким обращением, ничуть не рассердился и действительно повел их встать в очередь у входа.
— ... — Чай Саньмяо потеряла дар речи. Наверное, старик-кучанец понятия не имел, кто такой Ли Хуэй.
Она наклонилась, чтобы посмотреть, что происходит в глинобитной хижине. Старик-кучанец осматривал пациентов очень быстро, не говоря много. Он давал пациенту простой рецепт и велел прийти на повторный осмотр через несколько дней.
Когда подошла очередь слуг семьи Чай, он лишь взглянул на них и умело сделал перевязку.
Высокий Ли Хуэй стоял в низкой глинобитной хижине, из-за чего пространство казалось тесным. Он наклонился, рассматривая сушеные травы на деревянной полке у стены, естественно демонстрируя вид завсегдатая.
Старик-кучанец, обрабатывая раны, бормотал: — Меньше ввязывайтесь в неприятности, меньше деритесь.
Это было настоящее наречие Лося (изысканное наречие времен Тан).
Очевидно, эти слова были сказаны не Чай Саньмяо и ее спутникам. Ли Хуэй кивнул, не отвечая.
Когда они уходили, Ли Хуэй оставил несколько монет тунбао.
Несколько человек стояли у лечебницы. Слуги семьи Чай поклонились Ли Хуэю в знак благодарности. Ли Хуэй сказал: — Ничего страшного.
Чай Саньмяо подумала, что не может обидеть Сына Неба, и предложила Дацзя отправиться в лучшую закусочную на Западном рынке.
Взгляд Ли Хуэя скользнул к концу переулка с глинобитными хижинами, затем незаметно вернулся. Он остановился и сказал Чай Саньмяо: — В этом нет необходимости.
?
Чай Саньмяо внутренне бушевала, думая, что он снова что-то затевает?
Но внешне она лишь бросила на Ли Хуэя вопросительный взгляд, означающий: "Какие указания у Дацзя?".
Ли Хуэй поднял подбородок и указал недалеко: — Если говорить о кухне приграничных регионов, то самые аутентичные вкусы — в лавках еды на Западном рынке.
Жареная баранина всегда была изюминкой Лунъю. Свежезабитые ягнята висели рядами на многих прилавках. Густой дым почти окутал половину Западного рынка.
Лавка за лавкой, печь за печью — зрелище было впечатляющим.
Вероятно, приближался ужин, и у лавок еды толпились люди.
Приезжие из разных стран, с разным цветом кожи и в разной одежде, собрались здесь, не обращая внимания на кланы и фамилии, не разделяясь на богатых и бедных. Люди стояли или сидели, лишь для того, чтобы удовлетворить свой аппетит, с чистой целью.
Продавцы в лавках громко кричали, перебивая друг друга, зазывая посетителей.
Ли Хуэй выбрал ближайшую лавку, где еще оставались низкие табуреты. Он сел первым, а Чай Саньмяо села справа от него.
Поскольку Сын Неба сегодня был инкогнито и приближался к народу, Чай Саньмяо, обернувшись, велела двум слугам тоже сесть. Слуги сначала не осмеливались, но Чай Саньмяо сказала: — Если бы не ваша добросовестность сегодня, у меня, пожалуй, не было бы возможности сидеть здесь и есть жареное мясо.
Отказаться было бы невежливо, и слуги наконец сели рядом с ней.
Между непринужденностью Чай Саньмяо и скованностью слуг семьи Чай, взгляд Ли Хуэя метался туда-сюда. Он подумал, что этот ребенок довольно интересен.
В лавках еды не было изысканной сервировки, ни изящной золотой или серебряной посуды. Жареные бараньи ребрышки и шашлыки из баранины жарились тут же.
На разделочной доске была кровь, в печи — уголь. Продавец нанизывал мясо на ивовые ветки, и баранина шипела, истекая жиром, на огне, а затем подавалась на глиняных тарелках.
Чай Саньмяо достала короткий кинжал и умело разделала большой кусок бараньих ребрышек под пристальными взглядами трех мужчин.
Ли Хуэй заметил, что на ее поясе висят семь предметов, даже более аккуратно, чем у молодых господ из знатных семей. Он протянул руку и взвесил маленький кожаный мешочек на поясе. Он был набит. Интересно, что там у этого ребенка? — Такой полный пояс, не тяжело?
Чай Саньмяо закончила разделывать ребрышки и вытирала руки: — Не тяжело.
— Святой...
Чай Саньмяо тут же замолчала, заметив занятого своим делом продавца лавки еды. На Западном рынке было не очень безопасно, много болтливых людей.
Она поправилась и сказала: — Когда господин путешествует, чем больше под рукой вещей, которые могут пригодиться, тем лучше, конечно.
Ли Хуэй изогнул уголок рта: — Не совсем так. В пути иногда нужно действовать быстро, например, при внезапном марше.
Чай Саньмяо уже поняла. Она лишь промычала "Угу", а затем подвинула разделенные ребрышки к нему, вежливо сказав: — Дацзя, прошу.
Ли Хуэй не притронулся к еде. Его взгляд снова упал на аксессуары на поясе Чай Саньмяо: — Не ожидал, что Саньмяо, выросшая в Чанъане, умеет играть на били.
Чай Саньмяо кивнула, услышав, как Ли Хуэй рассмеялся: — И даже на девятидырочном.
Восьмидырочные были обычным делом, а девятидырочные — редкостью. Для игры на них требовалось более искусное мастерство.
Чай Саньмяо придумала случайную причину: — Недавно училась музыке у Великого музыканта в музыкальной мастерской вместе с братом.
— О... Музыкальная мастерская, — сказал Ли Хуэй.
Чай Саньмяо подумала, что музыкальных мастерских в Чанъане как грязи, ничего удивительного. Она думала, что эта тема исчерпана, но услышала, как Ли Хуэй сказал: — Мелодия били звучит протяжно, отдаваясь в высоких горах и глубоких долинах. Ее зов слышен издалека.
Она не знала, что ответить. Она никогда не слышала били в высоких горах и глубоких долинах, поэтому не могла влиться в картину, описанную Ли Хуэем.
Если так продолжать болтать, мясо совсем остынет.
Чай Саньмяо начала есть ребрышки. Не успев откусить, она снова была остановлена большой рукой. Ли Хуэй рядом попросил у продавца миску крупной соли, взял щепотку тремя пальцами и рассыпал ее по поверхности ребрышек: — Попробуй.
Ребрышки были хрустящими снаружи и нежными внутри. Кристаллы соли на хрустящей корочке максимально раскрыли вкус баранины. Вкус был простым, но многогранным.
Чай Саньмяо откусила еще несколько кусочков, жуя их, и не скупилась на похвалы. Ли Хуэй спросил ее: — Вкусно?
— Вкусно, конечно. Разве нужно спрашивать? — Если задают такой вопрос, значит, есть подвох. Чай Саньмяо попробовала и сказала: — Секрет в этой соли.
Она была уверена: — Вкус отличается от обычной соли.
Ли Хуэй доел кусочек мяса с кончика кинжала и кивнул. Значит, Чай Саньмяо ответила правильно.
— На рынках Верхней столицы Чанъань и Восточной столицы Лоян наибольшую долю занимает соль, добываемая в соляных озерах Аньи, Нюйянь и Шести Малых озерах в Пучжоу, то есть озерная соль из Хэдун Дао. Это самый распространенный вкус на столах простолюдинов в обеих столицах.
Чай Саньмяо только промычала "О", как Ли Хуэй добавил: — Но Саньмяо обычно ест не хэдунскую озерную соль.
— А какую же? — Она не знала, что соль и соль могут так сильно отличаться.
(Нет комментариев)
|
|
|
|
|
|
|
|