Чэнь Цзюань Юнь всю ночь видела прекрасные сны и проснулась только утром.
Бабушка Лю поспешила обрадовать её хорошей новостью: сделка по яйцам состоялась.
— Завтра тёща Сяо Юя… зови её бабушка Сян, привезёт тебе яйца, — сказала бабушка Лю, улыбаясь.
— Хорошо, спасибо вам за помощь, бабушка Лю, — с улыбкой ответила Чэнь Цзюань Юнь.
— Глупышка, что ты, какие благодарности. Ой! Чуть не забыла! У тебя ещё остались чайные яйца? — Бабушка Лю хлопнула себя по лбу. — Сяо Юй просил меня купить ему несколько штук.
Чэнь Цзюань Юнь тут же достала из кастрюли несколько яиц и отдала бабушке Лю. Та настойчиво пыталась заплатить.
— Если вы заплатите, я больше ничего вам не продам, — притворно рассердилась Чэнь Цзюань Юнь.
Бабушке Лю пришлось убрать деньги.
Бабушка Сян приехала быстро. Она ехала на трёхколёсном велосипеде, в кузове которого стояли две корзины с яйцами, накрытые полотенцем. Она вела велосипед очень аккуратно.
Добравшись до «Си Кэ Чжай», она заглянула внутрь, и её заметила Чэнь Цзюань Юнь, которая как раз выносила блюдо. Она сразу всё поняла.
— Бабушка Сян, вы привезли яйца? — Чэнь Цзюань Юнь подошла к скромно одетой пожилой женщине.
Неловкость бабушки Сян тут же исчезла. Увидев такой большой ресторан, она не решалась войти, боясь, что её, старушку, здесь не ждут, и откажутся от яиц.
Бабушка Лю собиралась поехать с ней, но у неё вдруг появились срочные дела, поэтому бабушке Сян пришлось ехать одной.
Теперь, видя доброжелательность Чэнь Цзюань Юнь, она расслабилась и подняла полотенце, открывая корзины с яйцами.
— Бабушка Сян, пойдёмте внутрь, — вежливо сказала Чэнь Цзюань Юнь.
— Хорошо, хорошо, — ответила бабушка Сян и попыталась поднять обе корзины.
— Давайте я помогу, — Чэнь Цзюань Юнь взяла одну корзину и повела бабушку Сян на кухню.
Устроив корзины с яйцами, Чэнь Цзюань Юнь спросила, сколько они весят, и заплатила бабушке Сян по рыночной цене.
— Слишком много, слишком много! Не нужно столько, хозяйка, — сказала бабушка Сян, увидев деньги, и начала отказываться.
— Это нормально, бабушка Сян, возьмите. Иначе я не буду покупать у вас яйца, — Чэнь Цзюань Юнь вложила деньги ей в руку.
Бабушка Сян была в замешательстве. Она хотела вернуть деньги, но боялась, что хозяйка перестанет покупать у неё яйца.
В конце концов, она выбежала из кухни.
Чэнь Цзюань Юнь, сохранявшая спокойствие, думала, что бабушка Сян всё-таки взяла деньги, но та вдруг убежала.
Бабушка Сян, конечно, не убежала. Она подбежала к своему велосипеду, подняла ткань на дне кузова, и оттуда выглянула курица.
Курица была жива, только лапы были связаны. Вдохнув свежего воздуха, она начала оглядываться.
Бабушка Сян ловко взяла её за крылья и понесла на кухню. Улыбаясь, она сказала Чэнь Цзюань Юнь:
— Деньги я возьму, а эта курица — вам, чтобы вы подкрепились.
Чэнь Цзюань Юнь не знала, плакать ей или смеяться. Она не понимала, выиграла она от этой сделки или проиграла. Скорее всего, выиграла.
Ближе к обеду Чэнь Цзюань Юнь накормила бабушку Сян и только потом отпустила её.
Солнце палило нещадно. Чэнь Цзюань Юнь сидела в зале, наслаждаясь прохладой от вентилятора.
Курицу, которую принесла бабушка Сян, она уже разделала. Чэнь Цзюань Юнь решила приготовить Лао Гань Мао с курицей и сварить рис из ароматного риса. Сочное мясо с рисом, политым вкусным соусом, должно было получиться отличным блюдом.
В последнее время она ела в основном мучное, и ей очень хотелось риса.
Пока Чэнь Цзюань Юнь ждала, когда подойдёт тесто, в ресторан зашла группа студентов.
Это были студенты художественного училища, которые договорились поехать на пленэр. Полные энтузиазма и предвкушения, они совсем забыли учесть погоду. В такую жару было невозможно сосредоточиться на рисовании!
Тем более что они выбрали место с густой растительностью, где вокруг них роились насекомые, вызывая приступы трипофобии.
В конце концов, они решили сначала пообедать в ресторане, а потом разойтись по домам.
Так они оказались в «Си Кэ Чжай».
В ресторане было прохладно. Четверо студентов выбрали столик и посмотрели на меню на стене.
«Лапша? Нет! Мы и так хотим пить! От лапши ещё больше захочется!»
«Каша? Тоже нет! Не лезет!»
«Чайные яйца? Разве ими наешься?»
Высокий парень чуть не плакал. «Что это за ресторан такой?»
Вдруг они почувствовали острый, пряный аромат, который становился всё сильнее. У одного из студентов, пухленького парня, громко заурчал живот.
Его услышала Чэнь Цзюань Юнь, которая стояла рядом, ожидая заказа. Стало немного неловко.
Высокий парень, сглотнув слюну, спросил:
— Хозяйка, у вас есть другие блюда? Например, то, что так вкусно пахнет.
Чэнь Цзюань Юнь немного колебалась, но, видя, как они голодны, сказала:
— Лао Гань Мао с курицей, 288 юаней.
Если разделить на четверых, получалось не так уж и дорого. К тому же аромат был таким заманчивым, что они быстро сделали заказ: одну порцию Лао Гань Мао с курицей и четыре миски риса.
Курица, пропитанная специями, приобрела аппетитный красноватый оттенок. Мелкий перец чили был почти незаметен, зелёный сельдерей добавлял яркости, а сверху всё было посыпано обжаренным кунжутом. Лао Гань Мао с курицей был готов.
Высокий парень первым взял кусок курицы. Он ощутил сложный, многогранный вкус. Сначала насыщенный соус обжёг его язык, острота и пряность распространились по всему рту, а затем он почувствовал вкус курицы — нежной, сочной, ароматной.
Девушка с хвостиком знала толк в еде. Она понимала, что в таких блюдах самое вкусное — не мясо, а пропитанные соусом овощи. Она взяла картофельную дольку.
Картофель был таким мягким, что разваливался под палочками. На большой дольке картофеля лежал кусочек перца чили. Она откусила, и картофель растаял во рту, оставляя после себя вкус соуса и мяса.
Девушка с короткими волосами любила сельдерей. Ей нравилось, как он хрустит и брызжет соком.
Она взяла стебель сельдерея, покрытый соусом, и откусила. Сок брызнул, смешиваясь с острым, пряным, ароматным соусом. Оторваться было невозможно.
Пухленький парень ел не так, как остальные. Он положил кусок курицы на рис, чтобы тот пропитался соусом, и отправил рис в рот.
«Идеально!» — подумал он. Сладковатый рис и острый соус удивительно гармонировали.
Сначала студенты восторгались, а потом замолчали, сосредоточившись на еде.
Вскоре их тарелки опустели. Девушки наелись, а парни попросили добавки.
Наконец, насытившись, девушка с хвостиком, немного подумав, спросила:
— Хозяйка, Лао Гань Мао с курицей такой вкусный, почему его нет в меню?
Чэнь Цзюань Юнь задумалась. Меню действительно было скудным. Раньше у неё не хватало денег, но теперь дела шли лучше.
Судя по реакции студентов, Лао Гань Мао с курицей стоило добавить в меню!
— Сегодня я просто решила проверить, как пойдёт это блюдо. Завтра оно появится в меню, — с улыбкой сказала Чэнь Цзюань Юнь.
— Значит, мы сможем заказывать его и дальше? — спросил высокий парень, выплёвывая косточку.
— Не обязательно. Мои блюда, как правило, доступны ограниченное время, — ответила Чэнь Цзюань Юнь.
Вскоре студенты доели, расплатились и ушли.
Но их визит натолкнул Чэнь Цзюань Юнь на несколько идей.
На следующий день Чэнь Цзюань Юнь встала рано и отправилась на рынок, где купила несколько кур и другие ингредиенты.
Продавец кур быстро и аккуратно разделал их. Чэнь Цзюань Юнь, видя, как чисто он работает, заказала у него кур ещё на три дня.
Вчера она продавала целые порции, но для доставки решила сделать порции поменьше — по 38 юаней.
Не зная, будут ли заказы, Чэнь Цзюань Юнь накануне написала в комментариях, что собирается добавить новое блюдо, и многие с энтузиазмом откликнулись.
Один из клиентов спросил, будет ли новое блюдо в ограниченном количестве.
Чэнь Цзюань Юнь ответила, что, скорее всего, будет около 20 порций.
Под её ответом тут же появились комментарии: «Слишком мало!»
Один из клиентов попросил добавить блюдо пораньше, потому что позже он будет на работе и не успеет заказать.
Чэнь Цзюань Юнь с улыбкой согласилась и написала, что добавит новое блюдо в 8 утра.
— Отлично! Успею немного отлынить от работы и заказать, — ответил клиент.
Чэнь Цзюань Юнь не поняла. «Наверное, он рыбак», — подумала она.
Чэнь Цзюань Юнь ровно в восемь добавила новое блюдо. Несмотря на отсутствие фотографии и цену в 38 юаней, все 20 порций Лао Гань Мао с курицей были раскуплены за считанные минуты.
В разделе комментариев началось бурное обсуждение.
Чань Мао 9978: Вы демоны, что ли?!
Чань Мао 3306: Я опоздал на секунду!
Чань Мао Чань Чань Чань Мао: Успешно отлынил от работы!
Это был тот самый клиент.
Чань Сы Гэ Мао: Как поем, расскажу вам, какой он на вкус!
Под его комментарием появился шквал возмущённых ответов.
Те, кто не успел заказать Лао Гань Мао с курицей, заказали другие блюда — они тоже были вкусными.
Курьер приехал за заказом и уныло спросил хозяйку:
— Хозяйка, а Лао Гань Мао с курицей завтра будет?
— Завтра снова будет. Если хотите, можете купить у меня последнюю порцию.
— А? — удивлённо воскликнул курьер. «Хозяйка так хорошо готовит, что клиенты не могут просто так взять и отменить заказ, даже не попробовав!»
— В доставке закончилось, но в ресторане ещё осталась одна порция, — объяснила Чэнь Цзюань Юнь.
Она приготовила 30 порций Лао Гань Мао с курицей: 20 для доставки и 10 для ресторана.
— Вот оно что! Отлично! Хозяйка, я беру эту порцию, — обрадовался курьер.
— Сейчас упакую, — сказала Чэнь Цзюань Юнь и, зайдя на кухню, собрала заказы для клиентов и курьера.
Курьер, радостно держа в руках две коробки с Лао Гань Мао с курицей, аккуратно поставил их в термосумку. «Наконец-то куплю жене!» — подумал он.
Его жена была большой поклонницей «Си Кэ Чжай».
Как и вся его семья.
В этот раз никому из них не удалось заказать новое блюдо, поэтому он решил спросить у хозяйки.
«Я не только купил Лао Гань Мао с курицей, но и теперь смогу покупать новые блюда прямо в ресторане. Шансы урвать что-нибудь вкусненькое значительно возросли!» — подумал курьер, заводя машину.
(Нет комментариев)
|
|
|
|
|
|
|
|