Глава 2. Паровые булочки сяолунбао. Доставка

Тан Чэнь Чэнь была программистом. Каждую неделю она работала с девяти вечера до пяти утра, не умела готовить и поэтому часто пропускала завтрак.

В тот день она проспала и, опаздывая на работу, решила пойти короткой дорогой.

Живот уже урчал от голода, и тут откуда-то донёсся восхитительный аромат. Желудочный сок начал выделяться ещё интенсивнее, и живот заурчал с новой силой.

Сглатывая слюну, Тан Чэнь Чэнь подошла к дверям ресторана. У него не было названия, но было очевидно, что это ресторан. Внутри было мало посетителей — только трое пожилых людей и ребёнок.

Она засомневалась: «Может ли здесь быть вкусно?» Но аромат определённо исходил отсюда.

«Ладно, неважно. Хорошо уже то, что есть, где поесть», — после недолгих внутренних колебаний Тан Чэнь Чэнь решительно вошла.

Чэнь Цзюань Юнь, увидев нерешительную девушку, подошла к ней. Меню ещё не было, поэтому она перечислила имеющиеся блюда.

Услышав, что в ресторане подают только лапшу, причём всего трёх видов, Тан Чэнь Чэнь пожалела, что зашла. Она не любила лапшу.

Но, раз уж она вошла, ей стало неловко уходить, и она заказала миску лапши Янчунь.

Трое пожилых людей за соседним столиком, насытившись, расплатились и ушли.

Тан Чэнь Чэнь, узнав, что обычная миска лапши Янчунь стоит 15 юаней, пожалела, что постеснялась уйти. К чему эти церемонии!

Обычно Тан Чэнь Чэнь заказывала еду на вынос за 30-40 юаней, что считалось довольно экономным среди её ровесников. Но 15 юаней за простую миску лапши Янчунь казались ей неоправданно высокой ценой.

Лапша была подана быстро. Блестящий бульон, аккуратно разложенная лапша, зелёный лук, плавающий по краям, и зелень в центре.

Тан Чэнь Чэнь не была упрямой. Раз уж она потратила деньги, нужно было насладиться едой.

Она любила острое, но сегодня почему-то не стала добавлять перец. Подхватив палочками немного лапши, она обнаружила, что та упругая и приятная на вкус. Аромат костного бульона и лука взорвался на её языке. Небольшие кусочки зелени оказались хрустящими и освежающими. Незаметно для себя она съела всю миску.

Ей даже показалось, что этого мало. Она маленькими глотками допила бульон, раздумывая, не заказать ли ещё одну порцию. Откинувшись на стуле, она поняла, что объелась.

Она решила вернуться сюда вечером после работы.

Предвкушая возможность снова попробовать эту вкуснятину, она повеселела и быстро расплатилась.

Идя по улице, она уже не вспоминала о цене, а думала лишь о том, какую лапшу заказать вечером.

Хорошее настроение сохранилось до обеда, придавая ей сил.

Даже коллеги заметили перемену в Тан Чэнь Чэнь и в шутку спросили, не завела ли она парня.

— Нет! — удивилась Тан Чэнь Чэнь. Как им могла прийти в голову такая мысль?

— А почему ты сегодня такая возбуждённая?

— Я сегодня утром съела невероятно вкусную лапшу Янчунь, — мечтательно произнесла Тан Чэнь Чэнь.

— А? Ты же не любишь лапшу? — не поняла коллега.

— Нет-нет-нет! Теперь я заявляю, что больше всего люблю лапшу!

— Правда, такая вкусная? — поинтересовалась коллега.

— Просто супер! — воскликнула Тан Чэнь Чэнь.

— Ладно, раз ты так говоришь… Как называется этот ресторан? Посмотрю в «Чань Мао Вай Май».

Тан Чэнь Чэнь вдруг осенило: «Точно! Зачем ходить в ресторан, можно же заказать доставку!» Но через несколько секунд она сникла, вспомнив, что у ресторана, кажется, нет названия. Придётся вечером спросить у хозяйки.

Тем временем бабушка Лю с внуком Сяо Юем вернулись домой. Мама Лю заметила, что у сына покрасневшие глаза, как будто он недавно плакал.

— Мама, Сяо Юй плакал?

— Да, его до слёз довели вкусные запахи, — засмеялась бабушка Лю.

Дедушка Лю, не знавший, в чём дело, начал ворчать: — Если внук любит шоучжуабин, не надо водить его в другие места.

Бабушка Лю не рассердилась, а громко сказала: — Хорошо, Сяо Юй, дедушка не хочет, чтобы ты ел лапшу. В следующий раз пойдёшь с дедушкой есть шоучжуабин.

Сяо Юй тут же расстроился: — Не хочу, не хочу! Хочу лапшу! Не пойду с дедушкой есть шоучжуабин!

Все отреагировали по-разному. Бабушка Лю торжествовала: внук хотел пойти с ней есть лапшу. Мама и дедушка Лю были удивлены: их привередливый внук, который любил только уличную еду, вдруг изменил свои предпочтения.

Бабушка Лю фыркнула на дедушку и увела Сяо Юя в комнату. Мальчик был очень рад: — Ура! Завтра снова пойдём есть лапшу!

Дедушка и мама Лю переглянулись.

Проводив две группы посетителей, Чэнь Цзюань Юнь убрала со столов, чувствуя некоторую грусть. Клиентов было совсем немного.

— Сяо Чэнь, я принёс тебе вывеску, — сказал, немного запыхавшись, дедушка Ван.

— Дедушка Ван, вы так быстро! — Чэнь Цзюань Юнь была благодарна. Дедушка Ван сделал вывеску для неё в первую очередь.

— Какая же это быстрота? Я боялся, что ты не успеешь её повесить! Ресторану нужно название, иначе как люди его запомнят? — сказал дедушка Ван, пока он вместе с учеником вешал вывеску.

Так ресторан «Си Кэ Чжай» официально открылся.

— Спасибо вам, дедушка Ван, и вам, Ли Сяо Гэ! Я сейчас сварю вам лапшу, присаживайтесь, отдохните, — сказала Чэнь Цзюань Юнь и, не дожидаясь ответа, пошла на кухню.

Дедушка Ван и Ли Сяо Гэ переглянулись и, не стесняясь, сели за стол и выпили чаю.

Вскоре появились две миски лапши. Они работали всё утро и были голодны, поэтому быстро всё съели.

— Сяо Чэнь, вы отлично готовите! — похвалил Ли Сяо Гэ.

— Миска лапши — и на душе хорошо, — добавил дедушка Ван.

Ли Сяо Гэ не жил в этом районе, он просто учился у дедушки Вана и поэтому часто приходил сюда. Вспомнив вкус лапши, он спросил: — Сяо Чэнь, у вас есть доставка?

— Доставка? — не поняла Чэнь Цзюань Юнь.

— Если бы у вас была доставка, я мог бы есть вашу лапшу дома, — с улыбкой сказал Ли Сяо Гэ.

Дедушка Ван шутливо стукнул его по голове: — Обжора!

— Учитель, вы живёте здесь, можете есть вашу лапшу, когда захотите, — обиженно сказал Ли Сяо Гэ.

Дедушка Ван не нашёлся, что ответить, и лишь фыркнул.

Чэнь Цзюань Юнь поняла, что такое доставка. Она вспомнила, как пользователи сети говорили, что у них слишком быстрый темп жизни, нет времени на еду, поэтому они заказывают доставку.

Тогда она не понимала, что они имеют в виду, но теперь поняла. Она тоже могла организовать доставку.

С помощью Ли Сяо Гэ «Си Кэ Чжай» появился в приложении «Чань Мао Вай Май».

Разобравшись с настройками, Чэнь Цзюань Юнь посмотрела на меню других ресторанов и, следуя их примеру, загрузила фотографии своих блюд.

На улице светило солнце. Чэнь Цзюань Юнь стояла на кухне и рубила кусок свинины в фарш. Она добавила специи и, самое главное, постепенно влила немного бульона, чтобы мясо полностью его впитало. Выложив начинку на раскатанные кусочки теста, она ловкими движениями защипнула края, и на её ладони появились аккуратные, белые, пухлые сяолунбао с ровными складками.

①

Чэнь Цзюань Юнь быстро разложила их на смазанной маслом бамбуковой циновке в пароварке.

Парить сяолунбао нужно было недолго. Вскоре они были готовы. Чэнь Цзюань Юнь достала одну порцию, сделала несколько фотографий и загрузила их в меню. Все остальные блюда были доступны без ограничений, только под сяолунбао стояла пометка «доступно только три порции».

На самом деле Чэнь Цзюань Юнь приготовила пять порций по шесть сяолунбао в каждой. Одну она оставила себе на ужин, а другую собиралась отнести бабушке Лю.

Вернувшись, она заметила красную точку в приложении «Чань Мао Вай Май». Открыв его, она увидела заказ: одна порция лапши Янчунь и одна порция сяолунбао.

Чэнь Цзюань Юнь следила за временем прибытия курьера и начала упаковывать еду в только что купленные контейнеры лишь незадолго до его приезда. Только после того, как курьер забрал заказ, она сама попробовала сяолунбао.

Она взяла одну белую, пухлую булочку, надкусила её, и наружу вытек ароматный, сладковатый сок с мясным ароматом. Сделав небольшой глоток, она ощутила чистый вкус мяса. Откусив большой кусок, она почувствовала глубокое удовлетворение.

Чжан Тао был богатым наследником. У него не было недостатка в деньгах, и он не хотел работать, проводя дни с друзьями, играя в компьютерные игры и сидя в интернете.

В тот день он снова играл всю ночь и лёг спать только в семь утра. Проснулся он лишь в четыре часа дня. Он жил отдельно от родителей, и ему некому было готовить. Почувствовав урчание в пустом желудке, он понял, что умирает от голода.

Он достал телефон и открыл приложение доставки еды. Только проснувшись, он хотел чего-нибудь лёгкого. Просматривая разные варианты, он наткнулся на ресторан «Си Кэ Чжай». Выбор блюд был небольшим, и цены кусались: 15 юаней за лапшу Янчунь и 58 юаней за сяолунбао. Но Чжан Тао не жалел денег. Фотографии выглядели очень аппетитно, и он быстро сделал заказ.

Умирая от голода, он отправил курьеру чаевые, чтобы тот поторопился.

Курьер действительно приехал быстро, и вскоре лапша и сяолунбао оказались у него в руках.

Как только он открыл упаковку, его обдало ароматом еды. Он схватил сяолунбао и отправил её в рот, тут же обжёгшись. Но выплёвывать булочку он не стал — она была слишком вкусной, совсем не то, что он ел раньше.

Чжан Тао любил острое, поэтому вторую булочку он обмакнул в уксус и перец чили. Сладковатое тесто и перец чили неожиданно хорошо сочетались. Мясной сок был восхитительным, а острота добавляла пикантности.

Съев все шесть сяолунбао, Чжан Тао всё ещё чувствовал лёгкий голод. Он решил попробовать лапшу. После насыщенного вкуса сяолунбао лапша Янчунь показалась ему пресной.

Но, попробовав её, он обнаружил, что она ничуть не хуже сяолунбао, а, наоборот, имеет более богатый вкус. Он даже съел всю зелень, хотя обычно её не любил.

Боль в желудке прошла, он чувствовал себя легко и беззаботно.

Внезапно его осенило, он схватил телефон, открыл «Чань Мао Вай Май» и обнаружил, что сяолунбао закончились. Он заказал лапшу с луковым маслом, решив, что она тоже должна быть вкусной.

Две порции сяолунбао заказали Тан Чэнь Чэнь и её коллега.