Глава двадцатая: Дегустация (часть 1)

— Здравствуйте, я Сян, нынешний Повар этого ресторана «Бай Цзи».

Сян Чжуан, видя, что ему не избежать встречи, притворился радушным и сам подошел поздороваться.

При этом он использовал обращение «двое», подразумевая, что Капитан Чэнь, сбежавший, не заплатив за еду, исключен из категории людей.

— Здравствуйте, господин. Меня зовут Сяо Тун, а этот человек рядом со мной — наш Менеджер по слияниям и поглощениям, господин Ли Найай. Что касается Капитана Чэня, вы, наверное, его уже видели.

Помощница Сяо Тун, увидев, что собеседник представился поваром этого ресторана, тут же протянула руку и представила.

— Ли Найай?

Ли бабушка?

Ха-ха, хорошее имя, хорошее имя!

Сян Чжуан, услышав имя менеджера, без стеснения рассмеялся, и только когда Бай Юйпин несколько раз сильно наступила ему на ногу, с трудом сдержал смех.

— Здравствуйте, Ли бабушка, тьфу, нет, господин Менеджер Ли... Здравствуйте, господин Менеджер Ли!

Очень рад знакомству, очень рад.

Сян Чжуан механически кивнул и подошел, чтобы поздороваться с главным героем сегодняшнего дня.

— Угу, здравствуйте, господин Сян.

Но я никогда не слышал вашего имени.

Ли Найай не рассердился, но тут же ответил тем же.

— Вы так заняты, каждый день ищете проблемы у других ресторанов, неудивительно, что вы не слышали обо мне. Я просто никому не известный мелкий работник, о чем тут говорить?

ответил Сян Чжуан.

— Неизвестный мелкий работник?

Человек, который смог приготовить такой Цзяньбин Гоцзы, не может быть неизвестным мелким работником, верно?

негромко сказал Ли Найай.

Только в этот момент сильный запах пороха начал полностью распространяться по залу, окутывая всех.

— О, вы пробовали?

небрежно спросил Сян Чжуан.

— Конечно... не пробовал!

Ли Найай ответил с натянутой улыбкой.

— Вот как?

Очень жаль, ведь ингредиенты для Цзяньбин Гоцзы крайне редки, их очень трудно достать, и на моей чистой кухне их уже практически не найти!

Сян Чжуан, увидев, что приветствия закончены, снова вернулся в угол зала, взял свой поварской колпак и снова надел его ровно.

Увидев, что собеседник принял позу, Ли Найай тоже равнодушно кивнул и сам выбрал место у окна в зале, чтобы сесть.

— Чего ждете? Подавайте блюда?

Капитан Чэнь, стоявший рядом, увидев это, сам подошел и начал торопить.

— Подождите, подождите, сейчас подам!

Бай Юйпин, увидев, что господин Ли Найай уже сел, кивнула и приготовилась взять столовые приборы.

На кухне ресторана «Бай Цзи».

— Эй, ты в порядке?!

Ведь оставалось еще больше десяти дней, почему ты настоял, чтобы они пришли раньше?

Бай Юйпин в спешке прибежала на кухню и с беспокойством спросила Сян Чжуана.

На самом деле, именно Сян Чжуан сам предложил перенести дегустацию на более ранний срок.

Что у него на уме, Бай Юйпин до сих пор не совсем понимала.

— Все в порядке!

Блюда уже заранее продуманы, осталось только приготовить, так что нет смысла ждать дальше, смотрите внимательно!

Пока Сян Чжуан говорил, он постепенно начал готовить заранее подготовленные ингредиенты.

Всего через несколько минут.

Сян Чжуан, не останавливаясь, вышел из кухни с блюдами на квадратном подносе и подошел к столу Ли Найая.

— Прошу прощения за ожидание, далее следует часть дегустации.

Сян Чжуан аккуратно поставил деревянный поднос и тут же снял крышку.

Шипение!

В момент снятия крышки по залу словно пронесся ослепительный свет!

— Эти блюда: Бэби-капуста с Фунчозой и чесночной пастой, Нежная курица с весенними бамбуковыми побегами, Огурцы, разбитые ножом, и Суп из помидоров-помидоров.

Приятного аппетита!

Сян Чжуан снял крышку и тут же начал представлять блюда одно за другим.

На самом деле, это были всего лишь четыре простейших блюда, что было видно с первого взгляда.

— Это блюда, которые вы приготовили?

Ли Найай нахмурился и недовольно сказал.

Он уже начал замечать, что события тихонько развиваются в направлении, которое он не может контролировать, поэтому ему пришлось насторожиться.

— Верно, есть какие-то проблемы?

Сян Чжуан без стеснения сел напротив Ли Найая и спросил.

— Конечно, есть проблемы!

На этот раз заговорил стоявший Капитан Чэнь.

Он указал на четыре блюда на столе и разразился ругательствами:

— Огурцы, разбитые ножом?

Это еще нужно готовить?

А этот... «Суп из помидоров-помидоров»?!

Вы что, издеваетесь?

Что это за чертовщина?

На самом деле, Ли Найай и его помощница Сяо Тун тоже заметили некоторые детали в этих четырех блюдах, но не стали сразу их озвучивать.

Теперь же их высказал грубый Капитан Чэнь.

— Что такое, есть проблемы?

Полностью соответствует базовому набору Бизнес-ланча, не так ли?

Господин эксперт Ли?

Сян Чжуан пожал плечами и не купился на это.

— Никаких проблем.

Ли Найай прямо ответил.

Он думал, что эта дегустация закончится, как только блюда будут поданы, но не ожидал, что собеседник разгадал ловушки, которые он расставил.

И в итоге подал эти блюда, которые на вид полностью соответствовали базовому набору Бизнес-ланча.

Или, по крайней мере, по стоимости ингредиентов они соответствовали, так что его заранее спланированный «план дорогих блюд» явно провалился!

Хотя эти блюда на тарелках выглядели просто, Ли Найай, просто по запаху, понял, что вкус этих блюд намного превосходит вкус обычного Бизнес-ланча!

Ли Найай не выказал больше никаких эмоций на лице. Он ясно понимал, что только его дальнейшая оценка сможет положить конец этому фарсу.

— Нет проблем, тогда приятного аппетита!

многозначительно пригласил Сян Чжуан.

На первый взгляд, выражение лица Сян Чжуана было крайне серьезным, но в душе он уже бесчисленное количество раз радовался!

Чтобы достичь требуемого стандарта «Три блюда и один суп», Сян Чжуан в эти дни немало потрудился.

Сначала он каждый вечер ездил на велосипеде туда и обратно между несколькими овощными рынками в Наньчэне, выбирая оставшиеся по низкой цене отборные Бэби-капусту и весенние бамбуковые побеги в качестве ингредиентов, а затем задумался о необходимом мясе и в итоге добился повторения вкуса Нежной свинины с весенними бамбуковыми побегами, используя более дешевое куриное мясо... Только так ему удалось удержать стоимость и вкус в пределах пятнадцати юаней!

Когда пришло время пробовать блюда, Ли Найай наконец-то, после долгого перерыва, отбросил свою деловую хватку и приступил к дальнейшей работе в качестве профессионального кулинарного эксперта.

В десятках предыдущих дегустаций по слияниям и поглощениям.

Ли Найай разрушал рестораны (сторона Б) мгновенно, просто «оценивая блюда по внешнему виду».

Но только на этот раз, глядя на эти простые блюда, он предчувствовал, что ему придется, после долгого перерыва, взяться за дело!