Глава четырнадцатая: Невкусно

Через несколько минут Сян Чжуан, неся две тарелки с блюдами, подошел к одному из столиков в зале и, расставив их, жестом предложил Бай Юйпин, сидевшей за столом, приступить к еде.

— Почему только два блюда?

Бай Юйпин увидела, что Сян Чжуан вышел с кухни, тут же сняла свой поварской колпак, положила его рядом, а затем, завязав красную резинку с запястья на волосах, с трудом приняла вид гостьи.

— Прошло всего полчаса, вы думаете, я бог? Четыре блюда никак не приготовить так быстро, ешьте пока это!

Сян Чжуан ответил, попутно налив Бай Юйпин еще чашку Травяного чая «Сань Пи Гуань».

Угу.

Бай Юйпин кивнула и приготовилась пробовать.

Она понимала, что тема, заданная Менеджером Ли, не предполагала просто приготовить три жареных блюда и один суп, чтобы пройти кое-как.

Поэтому в такое сжатое время она не стала придираться к полуфабрикатам, которые сейчас подал Сян Чжуан.

— Это овощное блюдо — «Бэби-капуста с Фунчозой и чесночной пастой»!

Пока Бай Юйпин брала палочками еду, Сян Чжуан попутно начал представлять блюда.

— Соус — это чесночная паста, которую я приготовил лично, используя особый метод, где Пять вкусов объединены. Приготовленная на пару с Фунчозой и Бэби-капустой, она максимально усиливает вкус всего блюда и Очень хорошо идет с рисом!

— Мм, никакого вкуса.

Бай Юйпин слушала, опешив, а затем, пожевав блюдо несколько раз, сказала так.

— Никакого вкуса?

Сян Чжуан после этих слов совершенно остолбенел.

— Вы уверены, хозяйка?

Я попробую!

Затем он тоже схватил палочки, наклонился и неловко взял кусочек, отправив его себе в рот.

— Вот черт, это же супервкусно!

Вкус чесночного соуса идеально пропитал Бэби-капусту и Фунчозу, создавая насыщенную и нежную текстуру!

Хотя это еще далеко от моего пикового уровня готовки, для Бизнес-ланча это совершенно безупречно!

— Эх, да, да, вот как?

Бай Юйпин с недоумением на лице согласилась.

На самом деле, она просто слышала, как Сян Чжуан тараторил что-то, но это совершенно не соответствовало тому, что она на самом деле ела.

— Если это не получилось, попробуйте другое, «Нежная свинина с весенними бамбуковыми побегами»!

Сян Чжуан вытер пот и продолжил представлять блюдо.

— Жареная свинина с весенними бамбуковыми побегами?

Давно не ела бамбуковых побегов, попробую!

Фух-фух.

Бай Юйпин взяла палочками кусочек бамбукового побега, подула на него и неосторожно отправила в рот.

— Хруст-хруст... Бамбуковые побеги свежие и нежные, очень Упругие, но все равно никакого вкуса.

— Вы что, шутите?

Тогда попробуйте свинину! Я гарантирую, что после этого почувствуете, будто взлетели на небеса!

Сян Чжуан не верил своим ушам и самоуверенно сказал.

Блюдо «Нежная свинина с весенними бамбуковыми побегами», которое приготовил Сян Чжуан, не просто обжаривалось после Бланширования бамбуковых побегов и маринованной свинины. Перед обжаркой он сначала Смазал вок маслом, а затем Быстро обжарил в масле маринованную свинину в течение десяти секунд, чтобы белок яичного белка на поверхности свинины быстро подвергся Денатурации, одновременно концентрируя весь вкус мяса.

Таким образом, при первом укусе свинины, выложенной на тарелку, вы не почувствуете особого вкуса, но по мере увеличения количества жеваний вкус мяса будет постепенно распространяться по вкусовым рецепторам, пока не заполнит всю полость рта!

К сожалению, у Сян Чжуана не было возможности увидеть, как Бай Юйпин будет покорена этим основным блюдом.

За этим последовала только череда рвотных позывов...

— Тьфу-тьфу-тьфу, как остро, как остро, эта свинина слишком острая, совершенно невозможно проглотить!

Бай Юйпин, выругавшись, выпила три чашки Травяного чая, и только тогда смогла с трудом продолжить говорить.

— Это, это невозможно!

Сян Чжуан после такой оценки совершенно отчаялся.

— Эй, хозяйка, вы действительно хорошо пробуете блюда?

Сейчас не время мстить мне, скажите правду!

Сян Чжуан беспомощно схватил Бай Юйпин за плечи, несколько раз встряхнул и серьезно сказал.

Если бы она просто критиковала его самого, это еще ладно, но он никак не ожидал, что два его любимых блюда будут так безжалостно раскритикованы!

Не говоря уже о том, что у Сян Чжуана была гордость Шеф-повара высшего класса, даже обычный повар из маленького ресторанчика, если его фирменные блюда дважды подряд так ругают, наверняка схватил бы нож и выбежал, чтобы выяснить отношения, верно?!

— Убери, у тебя руки жирные...

Бай Юйпин закатила глаза и с отвращением указала на жирные лапы Сян Чжуана.

— Уберу так уберу, но если не дадите мне разумного объяснения, я останусь и не уйду!

Сян Чжуан недовольно отпустил руки и откинулся на стуле, размышляя о жизни.

Кто я?

Где я?

Неужели, неужели после той миски Супа-лапши с бараниной, которую я съел, приготовленной хозяйкой, мое вкусовое восприятие окончательно пострадало?!

Сян Чжуан не верил в это, вытер слезы (на самом деле их не было) и, используя руки и ноги, начал отправлять в рот Нежную свинину с весенними бамбуковыми побегами, без умолку бормоча «вкусно... вкусно».

— Ладно, не расстраивайся, это моя проблема.

Бай Юйпин не ожидала, что этот, казалось бы, бесстыдный парень потеряет боевой дух до такой степени, просто потому, что она немного Подшутила над ним.

Он же не знаменитый шеф-повар, зачем ему такая сильная гордость?

Разве это можно есть?

— Ладно, на самом деле я не чувствую вкуса.

сказала Бай Юйпин.

— Что вы сказали?

Сян Чжуан, неловко евший блюдо, вдруг услышал эту шокирующую новость, а затем с недоумением посмотрел на Бай Юйпин и спросил.

— У меня врожденный Синдром нарушения вкуса. С самого детства я не могу точно различать вкусы.

Бай Юйпин небрежно добавила.

— Неудивительно, неудивительно, что вы, хозяйка, смогли сварить даже самую простую Суп-лапшу так, как вы это сделали!

— Ты снова хочешь, чтобы тебя побили?

— Нет, нет, продолжайте.

Сян Чжуан почесал голову и немного успокоился.

— Поэтому вы можете доверять своему вкусовому суждению. Если вы считаете, что этих двух блюд достаточно, чтобы покорить судей, то оставшееся блюдо и суп можете продолжать готовить, следуя своей прежней идее.

Бай Юйпин серьезно сказала.

Хотя она не чувствовала вкуса, но, Наблюдая за процессом приготовления Сян Чжуана на кухне, она уже Была уверена, что этот парень перед ней — действительно зрелый повар.

Несмотря на молодость, Сян Чжуан готовил без промедления. Даже при приготовлении новых блюд этот парень мог Решительно и бесповоротно Применить на практике способы сочетания ингредиентов, которых просто не было в существующих рецептах, и в итоге полностью Сконцентрировать их в своей ложке.

Такого серьезного и уверенного в себе человека Бай Юйпин видела раньше, и видела только одного.

Это был ее отец, прежний владелец «Бай Цзи», повар, который действительно мог Поддержать репутацию ресторана.