Глава 9 (Часть 2)

— Наш начальник не согласился на те две доли прибыли, что мы собирались ему отдать. Он сказал, чтобы мы оформили это как арендную плату за свободное место на заводе и отнесли в финансовый отдел.

Мать Сюй очень удивилась и сказала: — Ваш начальник и правда так сказал?

Младший дядя серьёзно кивнул: — Я ходил к начальнику пару дней назад. Он сказал, что сейчас конкуренция на рынке становится всё жёстче, и заводу нужно искать новые пути, развиваться в разных направлениях.

— У нашего завода сейчас много земли, много свободного места. Даже свободное место за территорией завода превратили в жилые дома, но всё равно осталось много свободной земли.

— Но сейчас наверху говорят разное, и никто не решается что-то делать. Они решили использовать меня как пилотный проект. В конце концов, я же не строю дом, просто использую свободное место. Начальник думает, что можно попробовать.

Мать Сюй вздохнула с облегчением, а затем спросила: — Тогда договорились об арендной плате?

Младший дядя кивнул: — Тысяча юаней в год.

— Так дорого?!

Мать Сюй испугалась, а затем немного недовольно добавила: — За такое заросшее травой место он осмелился назначить такую цену?

Младший дядя поспешно объяснил: — Начальник сказал, что после того, как я приведу это место в порядок, я смогу свободно пользоваться водопроводом рядом. К тому же, на заводе есть военные палатки, их тоже можно будет использовать, и мне разрешили протянуть электричество со склада.

— И эти деньги мне не нужно платить сейчас. Разрешили рассчитаться в конце года. Если дела пойдут плохо, я могу отказаться, и эти несколько месяцев будут считаться поддержкой от предприятия.

Услышав это, Мать Сюй почувствовала себя намного спокойнее, но всё равно пробормотала: — Но за воду и электричество столько в год не набежит. Сколько ты там можешь использовать?

— Труба водопровода там напрямую к реке подсоединена, она даже через водоканал не проходит, откуда там плата за воду? А электричества тоже не так много нужно, ты же по вечерам не работаешь.

Младший дядя поспешно сказал: — Работаю, конечно, работаю!

— По вечерам люди в ночную смену работают, я, конечно, буду работать!

Мать Сюй вздохнула и сказала: — Ну, палатки тебе только дали попользоваться, не подарили же. Всё равно дороговато.

Младший дядя горько усмехнулся: — Ничего не поделаешь, место их. Зато оно очень хорошее, ты не знаешь. Я сегодня всё внимательно осмотрелся. Оно очень близко к складу, место большое, тянуть электричество очень удобно. А с водой ещё проще, она прямо рядом. Сбоку есть сток, ведущий прямо в канализацию, грязную воду можно сразу туда сливать. Очень удобно!

Мать Сюй кивнула и сказала: — Ладно, пусть будет так. Попробуем сначала.

Младший дядя с улыбкой кивнул, а затем немного смущённо сказал: — Сестра, можно я потом буду брать Сяо Синь'эр с собой поиграть?

— Она не будет работать, просто пусть подсказывает. Это ведь её идея, а у меня всё равно немного неуверенно на душе.

Мать Сюй закатила глаза и сказала: — Смотри мне, будь осторожен! Если навредишь Сяо Синь'эр, я с тебя шкуру спущу!

Младший дядя быстро кивнул в знак согласия.

В последующие несколько дней Мать Сюй и Младший дядя были очень заняты. Даже Дед по материнской линии и Бабушка по материнской линии помогали. Они тоже чувствовали вину перед своим младшим сыном, но ничем не могли ему помочь. А если он и дальше будет так жить, жениться ему будет очень трудно.

Они не занимались тяжёлой работой, в основном помогали Младшему дяде чистить мясные обрезки, привезённые с мясокомбината.

Мясные обрезки достаточно было просто помыть, а птичьи потроха, головы и лапки нужно было тщательно вычистить.

Куриные головы, лапки и каркасы — на них мало мяса, но из них можно варить бульон, очень ароматный. Младший дядя также приобрёл свиные субпродукты, потому что Сюй Вэньсинь сказала, что после тушения их тоже можно нанизывать на шампуры. Покупать их целиком было намного дешевле, чем свинину.

Мать Сюй тоже не сидела без дела, всё, что нужно было тушить, делала она. А ещё она занималась рыбными, мясными и говяжьими шариками, о которых говорила Сюй Вэньсинь.

Поскольку идея этого бизнеса принадлежала Сюй Вэньсинь, а Мать Сюй очень помогла, они договорились делить ежемесячную прибыль пополам между двумя семьями. Мать Сюй очень серьёзно относилась к этому, долги семьи давно душили её.

Сюй Вэньсинь тоже помогала им, как могла. В основном, она делилась с Младшим дядей своими передовыми идеями и методами, чтобы он мог избежать некоторых ошибок и лишних шагов.

В день открытия Сюй Вэньсинь рано утром отправилась с Младшим дядей к его лотку. Два больших военных тента были установлены, и выглядело это не хуже маленького магазинчика.

Сюй Вэньсинь руководила Младшим дядей, чтобы он всё подготовил, поставил вариться бульон, а затем приступил к подготовке ингредиентов.

Сюй Вэньсинь огляделась и сказала: — Младший дядя, здесь нужно повесить красное знамя, написать на нём «Ароматный маласянь» и сделать табличку с ценами, чтобы людям было удобно смотреть.

Младший дядя кивнул, взял табличку и ручку, протянул Сюй Вэньсинь и с улыбкой сказал: — Твой дядя всего лишь начальную школу закончил, да и учился плохо. Пишу так, будто курица лапой, ничего не разобрать. Твоя мама сказала, что ты неплохо пишешь, помоги мне, напиши.

Сюй Вэньсинь потеряла дар речи. "Ты начальную школу закончил, а я ещё даже не начала!"

Она посмотрела на ручку — это оказался толстый маркер. Не ожидала, что они уже тогда были. Только запах у него был сильный, неприятный.

Сюй Вэньсинь писала и говорила: — Младший дядя, будь осторожен, не перепутай бамбуковые палочки. Зелёные — для овощей, красные — для мясных блюд. На корзинах есть зажимы с цифрами, их по два. Не перепутай, когда будешь выкладывать ингредиенты.

Младший дядя энергично кивнул и сказал: — Не волнуйся, не перепутаю, я всё помню!

Сюй Вэньсинь больше ничего не говорила. Проработав всё утро, Сюй Вэньсинь попросила Младшего дядю открыть крышку котла и дать аромату распространиться. Сюй Вэньсинь не верила, что такой сильный аромат не привлечёт клиентов.

Первой подошла ближайшая бригада — они работали совсем рядом. Аромат витал в воздухе всё утро, и молодые парни уже проголодались, ожидая конца смены.

— О, Сяо Ли, открылся?

— Запах хороший!

К ним подошла группа короткостриженых, крепких мужчин в рабочей форме. Возглавлял их мужчина явно постарше.

Младший дядя услужливо сказал: — Просто пробуем. Начальник Ма, не хотите попробовать?

— Вкус неплохой.

Начальник Ма повёл свою команду вперёд и с улыбкой сказал: — Все пробуйте! Сегодня Сяо Ли открылся, я его поддержу. Сегодня я угощаю!

Начальник Ма уже видел прейскурант. Эти парни, даже если будут есть до отвала, не потратят много. По пять юаней на человека — и они наедятся досыта. Если вкус хороший, цена просто смешная. Именно поэтому Начальник Ма не боялся, что эти парни его разорят. Раньше, когда они ели вне завода, он не осмеливался быть таким щедрым, кто знает, сколько бы стоил один обед.