Узнав об успешном изготовлении духовки, мозг Су Вань наполнился мыслями о профитролях, тортах, жареном ягненке целиком и других деликатесах.
С тех пор как она попала в Династию Да Юн, она больше не пробовала этих вкусностей, поэтому даже простое их представление в голове вызывало обильное слюноотделение.
Не говоря больше ни слова, она лишь сказала Чу Цилуаню, сидевшему за письменным столом и усердно пишущему: — Я пойду приготовлю что-нибудь вкусненькое.
Сказав это, она подхватила подол юбки и побежала в сторону маленькой кухни.
Она полностью забыла о многомесячных усердных наставлениях тех двух матушек.
К счастью, в этом Павильоне Объятий Луны служили только их доверенные люди, и ей не нужно было беспокоиться, что ее невоспитанное поведение будет распространено.
Видя ее такое нетерпение, Чу Цилуань мог только беспомощно покачать головой и не стал ее останавливать.
Если бы он не мог крепко держать в руках даже Павильон Объятий Луны, ему бы и не стоило быть наследным принцем.
В пределах этой "зоны безопасности" он был готов предоставить своей жене максимальную свободу.
...
Вернувшись к Су Вань, которая в один присест добежала до маленькой кухни, даже ее нетренированное тело начало задыхаться от этой внезапной "высокоинтенсивной нагрузки".
Но увидев две уже готовые духовки, она все равно улыбнулась, прищурив глаза.
Но тут же снова задумалась, что же приготовить. В ее голове проносились бесчисленные рецепты тортов, и она хотела попробовать и этот, и тот, казалось, тоже неплох на вкус.
Она чувствовала себя так, будто два гения соревнуются, и было трудно сделать выбор.
Она была как маленькая мышка, которая долго голодала и вдруг упала в рисовую бочку. Она смотрела на одно зернышко риса, которое казалось вкусным, и на другое, которое тоже не хотелось упускать, такая жадная.
В конце концов, ее любимые маленькие профитроли победили всех конкурентов и успешно вышли вперед.
Пока она ждала, пока духовки будут готовы, она уже успела собрать все ингредиенты и ждала только этого "восточного ветра".
Сначала она приступила к приготовлению души профитролей — заварного крема.
В миску добавила яичные желтки и белый сахар, взбивала до легкого побеления желтков, затем просеяла муку и перемешала, после чего влила нужное количество молока.
В кастрюлю налила молоко, добавила сливочное масло, варила на медленном огне, пока масло не растопилось и по краям кастрюли не появились маленькие пузырьки.
Затем, помешивая желтковую смесь ложкой, она влила ее в кастрюлю и медленно варила на медленном огне, пока она не стала довольно густой.
Увидев консистенцию крема, Су Вань удовлетворенно кивнула, затем выложила крем из кастрюли в заранее приготовленную емкость и попросила поставить его в ледяной погреб на некоторое время для охлаждения.
Заодно попросила принести ведро льда.
Стряхнув остатки муки с рук, она приступила к приготовлению профитролей.
Она положила нужное количество сливочного масла, воды, сахара и соли в кастрюлю, нагрела, чтобы масло растопилось, довела до кипения, затем просеяла муку, перемешала и обжарила на медленном огне, пока дно кастрюли не стало сухим.
С другой стороны, она взбила два яйца, небольшими порциями влила их в обжаренное тесто, хорошо перемешала, затем разделила тесто на маленькие шарики, выложила на противень и запекла в духовке.
Пока профитроли запекались, делать было нечего, и Су Вань, подумав, решила приготовить еще и чай с рисунком (1), который был бы красивым и помогал бы снять жирность.
Сказано — сделано. Попросив Синьчжу принести из комнаты хороший чай, она взяла немного чайных листьев, измельчила их в ступке в порошок, несколько раз просеяла, нагрела чайные чаши и влила немного кипятка, чтобы размешать чайный порошок до густой консистенции.
Затем тонкой палочкой (2) она брала чайную пену и рисовала узоры на поверхности чаши. Это было похоже на современное латте-арт, только появилось гораздо раньше.
На своей чаше Су Вань нарисовала рыбок, играющих среди листьев лотоса, а на чаше Чу Цилуаня — летящих гусей над горами.
Группа людей, стоявших рядом и наблюдавших за ее рисованием, даже дышать боялась, опасаясь прервать ее мысль.
Когда она нарисовала последний штрих, все невольно вздохнули про себя: неужели кто-то осмелится выпить эти две чаши чая?
Когда эти две чаши чая были готовы, профитроли тоже почти испеклись.
Как только она открыла духовку, пространство мгновенно наполнилось характерным молочным ароматом выпечки.
Су Вань не удержалась и пошевелила носом, желая вдохнуть еще несколько раз.
Щипцами она вытащила еще горячий противень, использовала ведро льда, принесенное ранее, чтобы ускорить охлаждение профитролей, а тем временем попросила принести заварной крем из ледяного погреба.
Благодаря этому промежутку времени, когда крем прибыл, профитроли уже достаточно остыли.
Осторожно выдавив крем внутрь профитролей, она завершила приготовление вкусного маленького профитроля.
Су Вань нетерпеливо взяла один и попробовала.
Еще не полностью остывшая корочка профитроля была слегка теплой, с несравнимой мягкостью, сладостью и ароматом, которых нет у полностью остывших.
Но при небольшом нажатии зубами можно было почувствовать холодный крем внутри. Ощущение "огня и льда" усиливало чувства в несколько раз, и молочный аромат мгновенно захлестнул ее мозг.
Сдержав желание съесть еще один, она взяла профитроли и чай с рисунком и направилась в кабинет.
Только ее шаги были немного более торопливыми, чем обычно.
...
Аромат профитролей постепенно распространился, и Чу Цилуань тоже почувствовал его в кабинете.
Его кисть замерла, и он понял, что Су Вань, вероятно, скоро вернется.
Как и ожидалось, через некоторое время он услышал шаги за дверью.
В следующую секунду он увидел Су Вань с улыбкой на лице, которая распахнула дверь кабинета и сказала: — Алуань, иди скорее, попробуй, что я сегодня вкусненького приготовила!
...
Чу Цилуань под немного нервным взглядом Су Вань взял один профитроль и отправил его в рот.
В отличие от того, что только что попробовала Су Вань, корочка этого профитроля уже полностью остыла, и ее аромат стал более сдержанным.
Без ее доминирования аромат и сладость самого крема проявились в максимальной степени.
Хотя остывшая корочка и не доминировала, она сыграла роль закулисного героя.
Она нейтрализовала жирность, которую придавал сладкий крем. Су Вань без колебаний заявила, что таких профитролей она может съесть десять штук за раз!
Чу Цилуань тоже искренне похвалил: — Вкусно!
Су Вань расцвела в улыбке и подала ему чай с рисунком, стоявший рядом.
Глядя на узор на нем, Чу Цилуань тоже приподнял бровь: этот чай с рисунком и профитроли действительно очень изысканны.
Он небрежно вздохнул: — Действительно изысканно до крайности, вам, девушкам, нравятся такие вещи.
Говоривший не имел в виду ничего особенного, но слушательница восприняла это всерьез. Су Вань обдумывала его слова, и ее глаза становились все ярче, затем она вскочила со своего места, обняла Чу Цилуаня и крепко поцеловала, сказав: — Ты такой умный!
Чу Цилуань вздрогнул от ее внезапного порыва. Не успел он спросить, как Су Вань сама, как из пулемета, выдала все причины.
— Ты прав!
Девушкам нравятся такие изысканные и красивые вещи, я открою маленькую лавку, которая будет специализироваться на продаже таких чаев и сладостей, и обязательно заработаю целое состояние!
Она перестала есть профитроли, села за свой письменный стол и начала дорабатывать план.
Кто в эту эпоху лучше нее знал, что девушки — это "визуалы"?
Вспоминая прошлое, она тоже была человеком, который любил "отмечаться" красивой едой.
В ее глазах тогда, перед лицом красоты, вкус можно было игнорировать.
Не говоря уже о красивой еде, которая еще и вкусная, перед ней она была совершенно беззащитна.
К тому же, благородные дамы этой эпохи были богаты и имели много свободного времени, но их жизнь была очень скучной.
Если бы появился такой магазин, они обязательно захотели бы потратить на него деньги.
Чу Цилуань, глядя на девушку, которая писала бизнес-план и даже забыла о еде, не мог сдержать улыбку. Какая маленькая скряга...
На этом сайте нет всплывающей рекламы, постоянный домен (xbanxia.com)
(Нет комментариев)
|
|
|
|
|
|
|
|