Глава 12. Голодный маркетинг: Как и ожидалось, во все времена и во всех странах, будь то мужчины или женщины...

Из оставшихся двух морских рыб Чжу Наньсин решила сделать рыбные шарики ручной лепки для малатан.

Имея опыт обеда, она стала быстрее разделывать этих двух рыб.

Осторожно удалив рыбьи кости и скелет, она размяла оставшееся рыбное филе обратной стороной ножа в пюре и положила в миску.

Добавив в миску соль, молотый перец и два яичных белка, она тщательно перемешала палочками.

Чжу Наньсин замочила зеленый лук и имбирь в воде, затем процедила воду, удалив лук и имбирь. Постепенно, порциями, она добавляла воду с зеленым луком и имбирем в рыбный фарш, каждый раз перемешивая в одном направлении, пока вода полностью не впитается, прежде чем добавить следующую порцию.

Когда вся вода была добавлена, она добавила немного сухого крахмала и хорошо перемешала. Готово!

Посетители, услышав о новом блюде, да еще и из рыбы, очень обрадовались.

Хотя малатан вкусный, в нем в основном овощи. Любители мяса были очень расстроены: им нравился малатан, но мясных ингредиентов было всего несколько видов, и они быстро приедались.

Услышав эти жалобы посетителей, Чжу Наньсин задумалась.

Поскольку это были рыбные шарики ручной лепки, главное в них — свежий вкус, поэтому она не стала заранее делать все рыбное филе шариками, а накрыла его тканью и принесла рыбный фарш к ларьку, чтобы готовить на месте.

Рыбный шарик стоил два вэня, три шарика — пять вэней. Посетитель, желающий попробовать, сообщал Чжу Наньсин, и она ложкой выкапывала шарики из рыбного фарша, клала их в глубокий дуршлаг и опускала в самую кипящую часть бульона малатан.

Не нужно было долго ждать, рыбный фарш превращался в рыбные шарики — маленькие белые мягкие шарики. Откусив, чувствуешь свежий аромат рыбы. Шарики были упругими и жевательными, мясо — нежным, гладким и вкусным.

Это новое блюдо сразу стало хитом и самым популярным ингредиентом дня. Почти каждый посетитель брал несколько штук, чтобы попробовать.

За один вечер только на рыбных шариках она заработала пять лянов серебра.

Она вела учет и теперь могла считать, что ее ларек с уличной едой встал на ноги. Ежедневный доход составлял не менее пятнадцати лянов серебра. За вычетом расходов на сырье чистый доход составлял десять лянов серебра. За месяц можно было заработать 300 лянов серебра, что эквивалентно 3 лянам золота.

Это не считая непредвиденных поступлений, например, мешка серебра от госпожи Чжао Ши.

Это был минимальный доход ларька в межсезонье, весной и осенью.

В царстве Чэнь, переживающем экономический спад, это уже можно было считать жизнью на уровне "процветания".

Она упаковала оставшийся рыбный фарш и с удовольствием мечтала о счастливой жизни богачки после того, как разбогатеет.

— Госпожа Чжу, еще три рыбных шарика! — крикнул ей посетитель.

— Простите, сегодня рыбные шарики распроданы, — извиняющимся тоном сказала она.

— А-а-а... Я еще даже не распробовал, а уже все продано. А завтра будут?

— разочарованно сказал посетитель.

— Будут, — с улыбкой объяснила она. — Хотя вид рыбы может измениться, я буду готовить рыбные шарики каждый день. Так что не расстраивайтесь.

— Но количество рыбных шариков не гарантировано, все зависит от того, сколько рыбы мне привезет дядя рыбак.

Поэтому тем, кто любит рыбные шарики, нужно успеть купить их каждый день.

Это была тактика "голодного маркетинга". Если бы она каждый день предлагала достаточное количество рыбных шариков, посетители не ценили бы их.

Но если сказать им, что это лимитированный продукт, они будут драться за него и даже гордиться тем, что смогли его попробовать.

Действительно, во все времена и во всех странах, будь то мужчины или женщины, никто не может устоять перед соблазном слова "лимитированный".

Однако, благодаря рыбным шарикам, она вовремя обнаружила проблему с ларьком малатан.

Мясных продуктов, поставляемых на рынок, было немного. Исключив невыгодное мясо и мясо, не подходящее для варки в малатан, оставалось совсем чуть-чуть.

Поэтому ей приходилось покупать самые разные овощи, чтобы компенсировать этот недостаток.

Но многие посетители, особенно мужчины, не мыслят жизни без мяса. Заставлять их есть здесь одни овощи поначалу было интересно, но со временем это приедалось, и они постепенно переставали приходить.

Это была очень серьезная проблема, и ей нужно было хорошенько подумать о решении.

— Госпожа Чжу, порцию лапши! — крикнул посетитель издалека.

— Сейчас! — Она очнулась и с улыбкой продолжила варить малатан.

Ночь сгустилась, выпала сильная роса. Посетители, сытые и довольные, отправились по домам.

— Как сегодня в школе? — После напряженного дня у нее наконец появилось время спросить Юань Юань, как прошел ее день в школе.

— Супер! Учитель похвалил меня за талант, хе-хе, — Юань Юань почесала затылок и глупо улыбнулась.

— Я ничуть не удивлена, моя сестра такая умная, — она пощипала Юань Юань за щеку. Благодаря усилиям последних дней ей наконец удалось немного откормить Юань Юань, ее щеки перестали впадать, и цвет лица стал намного лучше.

— Я еще познакомилась со многими друзьями. Они сказали, что видели тебя сегодня у частной школы, сказали, что ты очень красивая, как фея, — с гордостью сказала Юань Юань. — Они еще похвалили твои суши, сказали, что ты принесла так много, и ничего не осталось.

Фу Юйхан и Цинь Цзыи чуть не подрались из-за того, кто съест последний суши.

Чжу Наньсин слушала ее с улыбкой.

— Мы договорились, что на каникулах они придут ко мне в ларек поиграть.

— Хорошо, тогда я угощу их малатаном.

— Нет, так нельзя. Даже родные братья ведут счет. Сколько съедят, столько и должны заплатить. В честь дружбы максимум скидка двадцать процентов, — высокомерно сказала Юань Юань.

— Ах ты, маленькая скряга, — Чжу Наньсин рассмеялась, глядя на нее.

Посидев еще немного, она так и не дождалась того постоянного посетителя, который всегда опаздывал.

Она снова достала рыбный фарш и ложкой опустила его в котел: — Юань Юань, пойдем поедим рыбных шариков.

— Ура!

В это время во Дворце Чжунцуй.

Чэнь Цзинчжань сидел на стуле, отпил чаю и, подняв взгляд, посмотрел на потолок: — Итак... э-э... вы решили? — Хотя предложенные ими ранее меры тоже были возможны, он считал, что это не лучший вариант.

Наследный принц Чэнь Цзиннянь, видя его нерешительность, немного удивился. Разве не говорили, что хроническая болезнь девятого брата недавно прошла?

К тому же, где здесь красивые женщины?

Он повернул голову и взглянул на юношу рядом, который с беззаботным видом пил чай. Высокий хвост, маленький изящный нос, четкая линия подбородка и белоснежная кожа...

Хэ Тянь действительно выглядел женственно, даже слишком красиво.

Если бы не их совместные походы пить вино в увеселительные заведения, он бы даже заподозрил, что Хэ Тянь — это женщина, переодетая в мужчину.