— Ну… неплохо, — ответил Сон Минхо. Будучи будущим айдолом, он чувствовал, что не может ответить просто.
Чжао И Хэ кивнула.
— Донхёк, иди помогай.
Ли Донхёк, до этого слонявшийся без дела, тут же загорелся.
— Хорошо! — звонко ответил он.
Тушеные свиные ножки — это совершенно разные блюда в горячем и холодном виде.
Горячими, они мягкие и нежные, мясо буквально тает во рту, оставляя ощущение коллагена на языке. Соленые, ароматные… Этот вкус нужно попробовать, чтобы понять, как он взрывается во рту, заставляя слюнки течь рекой.
Остывшие же ножки — это совсем другое блюдо. Мясо становится более плотным, упругим, хрустящим. И этот вкус тоже невозможно забыть!
Кто-то предпочитает горячие ножки, кто-то холодные. И то, и другое — отличная закуска к алкоголю. Те, кто не пьет, могут есть их с рисом или лапшой, хотя это может быть немного тяжеловато. Сама Чжао И Хэ предпочитала есть их с алкоголем.
Когда она подняла крышку, аромат стал еще сильнее. Если раньше он словно дразнил у входа, то теперь ворвался в закусочную, заполняя все пространство и пробуждая самые смелые фантазии о свиных ножках.
Ли Донхёк так громко сглотнул, что Чжао И Хэ посмотрела на него.
— Сначала отнеси клиентам, а потом я тебе оставлю, — сказала она.
— Угу! — радостно ответил Ли Донхёк. Он с любопытством наблюдал, как Чжао И Хэ раскладывает ножки по тарелкам.
— А резать не будем? — спросил он.
— Нет, в этом весь смысл — грызть их, — ответила Чжао И Хэ.
В китайской кухне есть много особенностей, понятных только посвященным. Например, грызть свиные ножки или есть шашлыки прямо с шампуров.
Корейцы, например, едят шашлыки из баранины, снимая мясо с шампуров палочками. Но это все равно что есть обычное жареное мясо. Настоящий шашлык нужно есть, стягивая мясо с шампура. Запить его глотком чего-нибудь… Этот вкус поймут только те, кто его пробовал.
Каждому клиенту досталось по целой ножке. Когда Ли Донхёк вынес тарелки, парни опешили. Они смотрели на свиные ножки, не зная, как к ним подступиться. Тем временем Ли Донхёк вернулся на кухню и, схватив тарелку, принялся за свою порцию.
Чжао И Хэ, глядя на него, усмехнулась.
— А я думала, ты не привыкнешь.
— Слишком вкусно, не смог удержаться, — ответил Ли Донхёк.
— Вид не пугает?
— Ммм, кажется, будет очень вкусно.
«Тц, мы явно говорим на разных языках», — подумала Чжао И Хэ. Многие люди не могут есть продукты в их первозданном виде. Например, ее тетя не переносила куриные головы, а вот ее сын их обожал.
— Ты уверен?
Ли Донхёк, уже взявший миску с рисом, начал канючить:
— Быстрее, быстрее!
Чжао И Хэ положила ему в тарелку свиную ножку, достала из кастрюльки порцию эдамамэ (вареные соевые бобы) и отнесла все это клиентам.
Выйдя из кухни, она увидела, что парни все еще разглядывают свои ножки.
— Вы не поможете нам их разрезать? — с некоторой нервозностью спросил Сон Минхо.
Чжао И Хэ поставила на стол эдамамэ.
— Разрезанная свиная ножка — это все та же свиная ножка, — ответила она. Форма меняется, а суть остается прежней. Она взяла со стойки пластиковые перчатки и положила их на стол, добавив с профессиональной улыбкой: — Пиво или соджу можете взять сами в холодильнике.
Когда Чжао И Хэ ушла, Сон Минхо нахмурился и посмотрел на Гирибоя. У того вид был еще более озадаченный.
— Какая грубиянка!
— Зато пахнет очень вкусно.
— Все-таки китайский ресторан, много специй.
Парни переглянулись, а затем, не в силах больше сопротивляться, надели перчатки, взяли ножки и откусили по кусочку.
Практически одновременно они подняли головы и посмотрели друг на друга. В глазах обоих светилось восхищение.
— Невероятно вкусно!
— Мясо просто тает во рту!
— Это идеально подойдет к чему угодно!
— А! Теперь понятно, почему она спросила про алкоголь.
Свиные ножки были такими мягкими, что их приходилось брать очень осторожно. Но стоило им попасть в рот, как солоновато-пряный вкус взрывался на языке. Специи уже не имели значения, их смесь создавала неповторимый аромат, волнами накатывающий на рецепторы.
Вкусно! Кроме этого слова, им ничего не приходило в голову.
— Пусть она и грубовата, но я готов дать ей еще один шанс, — сказал Гирибой.
Сон Минхо энергично закивал, продолжая грызть ножку и поглядывая на эдамамэ.
Если свиные ножки такие вкусные, то каковы же эти бобы?
(Нет комментариев)
|
|
|
|
|
|
|
|