Глава 12. Хитрый мясник

В темном углу Лю Син также увидел вьюнов и угрей.

Цена была в пределах от трех до пяти мао, не сильно отличаясь от цены на речных улиток.

Однако это была розничная цена, несравнимая с оптовой.

К тому же покупателей было очень мало.

Лю Син запомнил все увиденное и уже собирался повести Хэй Дуцзы вглубь рынка, как вдруг заметил, что буйвол остановился и не может идти дальше. Он с аппетитом поедал большую кучу овощных листьев, брошенных ему несколькими торговцами с обочины.

Оказалось, что на Восточном речном рынке пекинская капуста и другие овощи продавались не очень хорошо, многие уже подгнили.

Но для Хэй Дуцзы это была отличная еда.

Торговцы, увидев, что буйволу нравятся гнилые листья, и чтобы сэкономить время на уборке, стали бросать гнилую ботву из углов прямо под ноги Хэй Дуцзы.

В мгновение ока перед ним выросла целая гора.

Лю Син покачал головой, но не стал уводить Хэй Дуцзы, а остался стоять рядом и наблюдать.

Он помнил, что в восьмидесятые на рынках не было специальных уборщиков и тем более никакой платы за санитарию. Чтобы поддерживать чистоту, торговцам приходилось убирать самим.

Однако это была лишь красивая теория, реальность была суровой.

На рынке постоянно толпились люди, и без ответственного за чистоту поддерживать порядок было невозможно.

Взять хотя бы нынешний Восточный речной рынок — по сравнению с рынками десятилетия спустя, здесь было грязно и неопрятно.

Но Лю Сина это нисколько не волновало, он знал, что со временем эти мелкие проблемы решатся.

Увидев, что Хэй Дуцзы наелся до отвала и его живот округлился, он повел его дальше вглубь рынка.

Чем дальше они заходили, тем меньше становилось людей.

Торговцев тоже было немного.

Некоторые прилавки и вовсе пустовали.

Увидев это, Лю Син развернулся и повел Хэй Дуцзы к прилавку со свининой.

Торговля свининой шла не так бойко, как он ожидал, но и не плохо.

На прилавке уже не было лучших кусков — корейки и грудинки. Остался только большой кусок окорока, цельный кусок рёбрышек и куча мозговых костей.

Лю Син покачал головой: — Хозяин, почем свинина?

В восьмидесятые и девяностые жирное мясо ценилось гораздо выше постного. Хотя он и знал об этом, но, увидев состояние мясного прилавка, не мог сдержать кривой усмешки.

Он и сам хотел купить немного грудинки, чтобы порадовать семью вкусным ужином.

Но, увы, реальность не позволяла.

Пришлось довольствоваться малым и купить хотя бы окорок.

Если не купить сейчас, то, скорее всего, во всем городе HY мяса уже не найти.

Может, в кооперативе и было, но у него не было талонов на мясо.

Купить мясо без талонов было несбыточной мечтой.

Он помнил, что продавцы в кооперативах вели себя как баре.

Без соответствующих талонов там вообще ничего нельзя было купить.

Конечно, в восьмидесятые, возможно, было немного получше, но Лю Син все равно не хотел туда идти.

Продавцы в кооперативах всегда смотрели на покупателей с выражением лица «хочешь — бери, не хочешь — уходи», будто им все должны миллионы.

А вот высокий мужчина-мясник перед ним был куда приятнее продавцов из кооператива. По крайней мере, говоря, он улыбался: — Паренёк, тебе окорок или рёбрышки?

— Я хотел грудинку, но у вас ее нет. Постное мясо совсем невкусное, — ответ Лю Сина казался нелогичным, но на самом деле он тонко намекал, что мясо у продавца не очень.

Этот хитрый ход, незаметный и бесшумный, сразу же застал высокого мясника врасплох. Он смущенно улыбнулся и взял нож с разделочной доски: — Грудинку давно раскупили, ее уже не купить. Но и окорок неплохой! Я тебе скидку сделаю, по юаню за цзинь, как тебе?

— Дорого, — ответил Лю Син.

— А сколько ты дашь? — лицо мясника начало мрачнеть.

Лю Син огляделся по сторонам, других мясных прилавков не было. Он показал большой и указательный пальцы: — Восемь мао за цзинь.

— Ладно, сколько тебе? — удивленно, но быстро спросил мясник.

«Черт, поспешил!» — Лю Син мысленно упрекнул себя, прикрыв голову рукой. — Давай мне два цзиня! Кстати, почем рёбрышки и мозговые кости?

— Рёбрышки — шесть мао за цзинь, а мозговые кости… — мясник взглянул на Лю Сина, — если заберешь все, отдам по два мао за цзинь.

— Ты что, думаешь, раз я ребенок, меня легко обмануть? На этих костях и мяса-то нет, а ты по два мао за цзинь! Чтобы меня дома побили, когда я их принесу? — раздраженно ответил Лю Син.

— Тогда сколько ты предлагаешь? — мясник вытер руки.

— Сколько примерно цзиней костей на доске? — спросил Лю Син.

— Цзиней десять, наверное, будет! — небрежно ответил мясник.

Лю Син прикинул взглядом — похоже на правду: — За один юань заберу все. Если согласен — упаковывай, нет — считай, я ничего не говорил.

— Слишком дешево, добавь немного? — смущенно улыбаясь, спросил мясник.

Лю Син повернулся и повел Хэй Дуцзы прочь.

В восьмидесятые мозговые кости часто отдавали в довесок, а этот мясник еще и жалуется на низкую цену! Он что, думает, Лю Син не знает цен?

Если бы он не знал, что родители не будут его ругать, он бы и не стал покупать эти кости, чтобы сварить бульон и подкрепить семью!

Увидев, что Лю Син уходит, мясник опешил и быстро схватил его за руку: — Ладно, ладно! Юань так юань. Ты первый раз у меня мясо берешь, будем считать, подружились.

— Раньше нельзя было так сказать, язык бы отсох? — Лю Син бросил на мясника недовольный взгляд.

Большинство мясников такие. Нельзя показывать им свое расположение, иначе сядут на шею и обвесят так, что и не заметишь.

До своего перерождения Лю Син не раз попадался на их уловки.

Поэтому теперь при виде мясника он инстинктивно настораживался.

— Хе-хе… — мясник понял, что Лю Син согласился, и с улыбкой начал складывать кости в мешок. Но это небрежное движение выдало большую проблему.

В углу, откуда он доставал мешок, лежал большой кусок грудинки, весом не меньше четырех-пяти цзиней. Хотя он был прикрыт другими мешками, Лю Син его заметил.

Он подошел и вытащил этот кусок грудинки на разделочную доску: — Ого! А ты, хозяин, нечестный! Такое хорошее мясо прячешь!

— Да что ты! Это для ресторана заказали, — быстро объяснил мясник.

— А тот кусок корейки, что побольше, внутри? — усмехнувшись, указал Лю Син.

Мясник покраснел, открыл рот, но не смог ничего ответить.

На самом деле это была его уловка: сначала продать постное мясо, а потом уже жирную грудинку и корейку. Так было легче сбыть довески вроде мозговых костей.

К тому же рёбрышки сейчас продавались очень плохо. Прошло уже почти два часа с утра, а он не продал ни одного куска.

Поэтому он решил сначала продать постное мясо, а потом продавать рёбрышки вместе с грудинкой и корейкой, так они точно уйдут.

Одним словом, главное — хитрость, и тогда простаки попадутся на удочку.

Но сегодня, столкнувшись с Лю Сином, он оказался в тупике.

Если он скажет, что и корейка заказана рестораном, то его мясной лавке придет конец.

Люди не дураки. Если ты продаешь хорошее мясо ресторанам, а им оставляешь постное или рёбра, то такое дело добром не кончится.

Результат будет один — его лавка разорится.

Лю Син сразу понял затруднительное положение мясника. Он похлопал по грудинке на доске: — Я не буду тебя затруднять. Я забираю все это, и еще два цзиня рёбер. Если согласен, быстро взвешивай, и хватит тянуть резину и пытаться меня надуть.

— Братишка, эта грудинка стоит юань двадцать за цзинь, ты уверен, что все берешь? — увидев, что Лю Син — крупный покупатель, мясник сменил тон.

— Хватит болтать! — Лю Син сердито посмотрел на мясника.

— Хорошо! Хорошо! Взвешиваю! — мясник быстро положил грудинку на весы и взвесил ее на глазах у Лю Сина: — Всего шесть цзиней и один лян. Дважды шесть — двенадцать… Итого семь юаней двадцать фэней. Давай семь юаней ровно.

— В этом куске грудинки шесть цзиней и один лян? — Лю Син взял мясо в руки, прикидывая вес.

— Конечно! Мои весы честные, не обманываю ни старых, ни малых, никакого недовеса, — заверил мясник, ударив себя в грудь. Но в душе ему было неспокойно, и на лбу непроизвольно выступил холодный пот.

----