Глава 16 Мода на сушеную редьку

Появление ростков бобов и Доуфунао лишь заставило жителей Деревни Долголетия почувствовать, что на бобах они, скорее всего, смогут пережить эту зиму.

Но по-настоящему их обрадовало то, что из бобов можно было выжимать соевое масло.

Некоторые сначала не верили, как из бобов может получиться масло, но когда Чэнь Цзипин на глазах у всех жителей деревни выжал масло с помощью странного устройства, все были им восхищены до глубины души, и история о передаче техники Божественной Обезьяной полностью подтвердилась.

Деревня Долголетия почитала его как небожителя. Если он требовал копать погреба, они копали погреба. Если он требовал разводить свиней и кур, они разводили свиней и кур.

В Деревне Лю давно слышали о чудесных свойствах бобов. Глава клана Лю, Лю Чанбао, вместе с несколькими молодыми людьми, в сопровождении Лю Боциня, лично пришёл в Деревню Долголетия, чтобы поучиться.

— Брат Чэнь, ты не можешь скрывать это от нас! Выживут ли триста семьдесят жителей нашей Деревни Лю этой зимой, зависит от того, захочешь ли ты помочь!

Сгорбленная спина Чэнь Старика выпрямилась как никогда. — Брат Лю, что ты говоришь? Мы же соседи! Тридцать лет назад, когда деревня пострадала от бедствия, Деревня Лю даже пожертвовала нам три ши сорго. Такую доброту я никогда не смел забывать!

Лицо Лю Чанбао покраснело. Тогда, когда Деревня Долголетия пострадала и просила в долг тридцать ши зерна, им в итоге дали только три ши. Сегодня, похоже, пришло возмездие. Но ради выживания всей деревни и клана, даже если придётся унижаться, нужно научиться делать ростки бобов, тофу и выжимать масло.

— Тогда я, старший брат, был неправ. В то время в деревне действительно было тяжело. Я, старший брат, прошу прощения!

— Я не могу принять твой подарок, — сказал Чэнь Старик. — Люди нашей Деревни Долголетия всегда отплачивают сторицей за малейшую доброту. Саньлан, научи их всему, чему можешь, чтобы никто не мог нас упрекнуть!

Чэнь Цзипин не ожидал, что между двумя деревнями есть такая обида, но раз дедушка сказал, он, конечно, не стал цепляться за это, тем более что нужно было сохранить лицо Лю Боциню.

— Выжимать масло довольно сложно, а делать ростки бобов и тофу легче научиться. Сейчас в деревне это осваивают все, вы можете учиться вместе с ними. Кроме того, нельзя забывать о рытье погребов и животноводстве, иначе эту зиму переживём, а весной будет тяжело!

— Да, да, мы обязательно сделаем всё, что скажет маленький бессмертный!

— Я и старший брат Лю Боцинь близки как братья, старший может звать меня Саньлан!

Этими словами он поднял статус Лю Боциня, и опытный Лю Чанбао тут же понял его намерения. — Боцинь — хороший молодой человек из нашей семьи Лю. Клан обсуждает, чтобы он стал инструктором по обороне деревни. В будущем, когда я умру, возможно, у него будет шанс стать главой клана!

— У старшего брата Лю глубокая судьба, у старшего хороший глаз!

— Хе-хе, я больше верю глазу Саньлана!

Чэнь Цзипин улыбнулся: — Прошу старшего подождать и увидеть!

Обменявшись несколькими фразами с намёками, две деревни установили простые отношения взаимопомощи. Все активно готовились к зиме.

Капуста и редька на полях хорошо росли, погреба в каждом доме были вырыты по требованию, каждая семья научилась делать ростки бобов и тофу, а животноводство стало очень популярным, особенно разведение кур. Чэнь Цзипин, вспомнив свою прошлую жизнь, разработал технологию инкубации в тёплом ящике. Хотя эффект был не идеальным, это было намного эффективнее старых методов.

Маслобойня семьи Чэнь также открылась для всех, выжимая масло бесплатно, но половину оставшегося соевого жмыха нужно было оставлять. Чэнь Люши больше не ткала, а стала хозяйкой маслобойни. Дела шли неплохо. Выжимать масло приходили не только жители Деревни Долголетия и Деревни Лю, но и жители соседних деревень, услышав новости.

Что касается того, почему собирали соевый жмых, то, во-первых, его можно было молоть в соевую муку для утоления голода; во-вторых, после обработки он становился хорошим кормом для свиней и кур.

Дела в деревне пошли своим чередом, и Чэнь Цзипин немного расслабился. Первую зиму после перерождения он по-настоящему почувствовал, что такое скука. Нельзя было ни играть в "Сражение с помещиком", ни в "Доуинь", даже выйти из дома было трудно.

Только тогда он смог понять, как тяжело Сунь Укуну. Поэтому он снова отправился на Гору Пяти Пальцев. Помимо еды, он нашёл обезьяне занятие. — Тебе всё равно скучно, почему бы не научить меня читать? Когда я стану успешным, я буду каждый день угощать тебя хорошим вином!

— Легко сказать, легко сказать! Мой старый внук учил древнее иероглифическое письмо (чжуаньшу), письмо бессмертных котлов, а также демоническое письмо. Научить тебя — более чем достаточно!

Несколько небожителей наверху, услышав, что Сунь Укун собирается стать частным учителем, показали странные выражения лиц. Кто не знал, что он самый нетерпеливый? Но вспомнив, что он от скуки мог полдня развлекаться, дразня муравьёв, они успокоились!

Великий Мудрец, Равный Небу, был не очень квалифицированным учителем. Когда он подружился с Чэнь Цзипином, он стал всячески над ним подшучивать. Каждый раз, когда Чэнь Цзипин приходил учиться, у него на голове появлялось много шишек от щелчков, но, к счастью, когда он уходил, глоток бессмертной ци восстанавливал всё как прежде.

Капуста и редька на полях ещё не полностью созрели, но внезапный сильный снегопад нанёс этим овощам серьёзный ущерб.

Чэнь Цзипину пришлось досрочно приступить ко второму этапу своего плана. Всё, что не замёрзло насмерть, выкопали и закопали в погреба, а остальное переработали в квашеную капусту и сушеную редьку.

Запах только что приготовленной "квашеной капусты" был очень неприятным. Чэнь Далан нахмурился и сказал: — Целый горшок капусты скис, это ещё можно есть?

Чэнь Люши обеспокоенно сказала: — Если испортилось, выброси поскорее, плохо будет, если живот заболит!

Чэнь Цзипин не обратил внимания, отрезал кусочек и попробовал. Времени прошло немного, но вкус уже появился.

Он открыл соседний горшок, взял кусок сушеной редьки. Кислая, сладкая, солёная, хрустящая, только остроты не хватало. Но для завтрака это было бы неплохо.

Послышался голос Чэнь Второй Сестры, зовущей всех есть. В доме оставалось около десяти цзиней проса, его оставили на Новый год. Обычно основной пищей были лепёшки из соевой муки. Это было сухо, твёрдо и трудно глотать, к тому же с запахом бобов. Если бы не острая нехватка зерна, никто бы не любил это есть.

Чэнь Цзипин поставил на стол тарелку квашеной капусты и тарелку сушеной редьки. — Ешьте!

— Это правда можно есть? — Чэнь Старик, почувствовав запах, тоже засомневался.

— Я сначала попробую! — Чэнь Вторая Сестра, наоборот, смело взяла немного квашеной капусты, медленно пожевала. Она почувствовала, что это очень освежающе, а съев кусочек лепёшки из соевой муки, обнаружила, что та на удивление стала не такой невкусной.

Она попробовала и сушеную редьку, и глаза у неё тут же загорелись. Затем, не обращая внимания на других, она ела сушеную редьку одной рукой и лепёшку из соевой муки другой, с большим удовольствием.

Увидев это, другие тут же попробовали, и тарелка квашеной капусты и тарелка сушеной редьки быстро опустели. То же самое произошло и с лепёшками из соевой муки.

У Чэнь Далана был большой желудок, и он, не насытившись, сказал: — Не думал, что байсун и редька после засолки будут такими вкусными! Нет, мне нужно ещё сушеной редьки!

Чэнь Старик отрыгнул. — Жаль, что нет вина. Цок-цок, с этой квашеной капустой, я, старик, даже если сейчас умру, не жалко!

Старик говорил подобные вещи уже десятки раз, и все предпочитали игнорировать это, но желание Чэнь Далана взять ещё тарелку сушеной редьки получило единодушное одобрение семьи.

Каждый взял по несколько кусочков сушеной редьки в качестве закуски. Это не насыщало, но позволяло чем-то занять рот.

Без всякой рекламы, когда жители деревни попробовали вкус квашеной капусты и сушеной редьки, они тут же пошли к Чэнь Старику, требуя научить их способу приготовления.

Сам способ приготовления не представлял особой сложности, проблема была в большом количестве соли. У жителей деревни не было соли, и было неудобно раскрывать способ её производства.

Поэтому Чэнь Цзипин своевременно запустил услугу обмена капусты и редьки на квашеную капусту и сушеную редьку.

Два цзиня на один цзинь, но никто не говорил, что семья Чэнь жадная. У всех в сердце была своя мера. Содержание соли в квашеной капусте и сушеной редьке было очевидно, к тому же нужно было добавлять много приправ, стоимость определённо была не низкой. Обменивать такую вкуснятину на обычные байсун и редьку, которые все презирали, и ещё после этого злословить — это было бы бессовестно!

Жувать сушеную редьку после еды стало своего рода модой, как в прошлой жизни курение: увидев, предлагали друг другу, а потом болтали и жевали.

Эта мода быстро распространилась на Деревню Лю, а затем и на более далёкий Городок Зелёного Камня…