Визит свёкра

В этой книге упоминается, что свекровь не любит невестку, но я сама очень мало общалась со своей свекровью. Моя свекровь была доброй и мягкой женщиной. Она жила в центральной части Тайваня и была традиционной домохозяйкой. После рождения Сяо Пи'эра она специально приехала помочь мне в послеродовой период. Больше всего мне запомнилось, как она каждый день готовила на кухне, вытяжка работала без остановки. Она готовила четыре-пять раз в день и не успокаивалась, пока не убеждалась, что я сыта.

В этом и заключалась её трогательная забота. Она была уже в преклонном возрасте, и во время моего послеродового периода я была очень благодарна ей за помощь, хотя на самом деле ела немного. Мне было даже немного неловко. Простите меня, свекровь!

Когда Сяо Пи'эру было около трёх-четырёх лет, моя свекровь скончалась. Сейчас моему свёкру уже за восемьдесят, и он иногда приезжает на несколько дней на юг.

Поскольку сестра моего мужа тоже живёт недалеко от нас, свёкр, приезжая на юг, обычно посещает обе семьи. Днём я занята писательством и не могу составить ему компанию. Днём свёкр ходит в гости к друзьям своей дочери, где они вместе выпивают, а вечером возвращается ночевать к нам.

Поэтому к полудню я, как невестка, всегда стараюсь выполнить свой долг и продемонстрировать свои кулинарные способности.

Обычно мой свёкр молчалив и сдержан, но после выпивки становится очень разговорчивым, высказывая всё, что обычно держит при себе. Причём темы его разговоров самые разнообразные, но, хотя он много говорит, я его часто не понимаю, хотя и сама родилась и выросла на Тайване.

Он очень добродушный человек, совершенно без высокомерия, уважает нас, младших, и очень любит внуков. В еде непривередлив, с ним легко ладить. Несколько лет назад я ещё не очень хорошо готовила. Как обычно, в полдень я приготовила несколько простых блюд, но у него возникло замечание к одному из них:

— В этих креветках с чесноком нужно выпарить соус.

— Хорошо, — ответила я. Свёкр редко давал чёткие указания, поэтому, как невестке, мне следовало запомнить это.

Через несколько дней свёкр снова обедал у нас. В тот раз он ничего мне не сказал, но передал через мужа:

— Из перца в мясе по-сычуаньски нужно удалять семена, — сказал свёкр, указывая на белые точки в тарелке.

— А разве нужно удалять семена из перца? — удивилась я.

— Конечно, — ответил свёкр с таким видом, будто это само собой разумеется.

Я задумалась. Кажется, в перце, который готовила мама, действительно никогда не было семян…

— Наверное, да…

Ха-ха, свёкр наверняка считал мои кулинарные навыки неудовлетворительными. Его сыну так не повезло!

Сейчас, вспоминая это, я понимаю, какая же я была глупая! Я просто мыла, резала и бросала всё в вок, совершенно не задумываясь о том, что семена несъедобны. Живя у нас, свёкр многому меня научил в кулинарии.

Кстати, о еде. В этом году я купила камчатского краба. Это была моя первая попытка его приготовить, и я очень волновалась, не зная, с чего начать.

Следуя инструкциям из интернета, я осторожно достала краба из морозилки, стараясь не уколоться о его шипы.

Затем вскипятила воду, выключила огонь и опустила краба в горячую воду на десять минут.

Единственным инструментом были ножницы. Одной рукой я держала ножницы, а другой пыталась вытащить мясо, уворачиваясь от острых шипов. Это оказалось непростой задачей. С большим трудом мне удалось извлечь немного мяса…

Мы с мамой провозились около получаса, но мяса получилось совсем немного, даже на одну тарелку не хватило. Когда приехала семья моего племянника, все восемь или девять человек съели краба практически мгновенно.

Мясо было сладким, но на всех не хватило.

Моя подруга, с которой мы вместе покупали краба, тоже сказала, что это очень трудоёмко, и на следующий Новый год мы решили его не покупать. Разве что кто-нибудь другой захочет приготовить его для меня, ха-ха.

Видишь, Сяо Пи'эр? Скорее покажи эту главу своему папе!