Глава 9. Блюдо из фазана

Семья Лао Сун давно не ела мяса. Не только дети, но и взрослые изголодались.

Теперь все дружно взялись за дело, полные энтузиазма.

— Старший сын, займись фазаном. Старшая невестка, замеси тесто. Вторая невестка, перебери и помой овощи. Третья невестка, вскипяти воду и приготовь всё для готовки.

— Хорошо!

Фазан был довольно крупным, даже после того, как его ощипали, он выглядел внушительно.

Фэн Гуйчжи посмотрела на тушку и решила не готовить всё сразу. Она разрубила фазана пополам, чтобы растянуть удовольствие.

Меньшую половину она отложила, чтобы сварить бульон, а большую решила приготовить сегодня на ужин.

Фэн Гуйчжи разрубила половину фазана на небольшие кусочки. Так давно не ели мяса, что в первую очередь нужно было дать всем вдоволь насладиться его вкусом.

Мясо фазана было нежнее и вкуснее куриного, его нельзя было испортить.

Она обжарила в воке измельчённые лук, имбирь и чеснок, чтобы раскрыть их аромат, а затем добавила кусочки фазана, постоянно помешивая, чтобы мясо лучше пропиталось специями.

Добавив приправы и немного красного перца, она нарезала три картофелины кубиками и тоже бросила в вок. Блюдо стало выглядеть ещё аппетитнее, заполнив собой большую часть вока.

Но и этого было мало на такую большую семью. Пары палочек на человека — и всё.

Фэн Гуйчжи достала из буфета тонкую рисовую вермишель, взяла две большие горсти и замочила в воде.

Вермишели было всего один пакет, и обычно её берегли.

Но сегодня решили ни в чём себе не отказывать, и Фэн Гуйчжи не жалела.

Когда вермишель размокла, она открыла крышку вока и добавила её к фазану.

Когда крышка поднялась, по кухне поплыл ароматный пар. Ян Юлань, которая разводила огонь, не удержалась и с наслаждением вдохнула его.

Как же вкусно пахло мясом!

С добавлением вермишели вок стал совсем полным. Фэн Гуйчжи накрыла его крышкой и оставила тушиться, пока мясо не станет мягким. Так будет ещё вкуснее.

Пока блюдо готовилось, тесто, которое замесила Чэнь Сюсю, подошло.

Фэн Гуйчжи взяла скалку и начала раскатывать тесто, чтобы приготовить лепёшки с дикими овощами, как просил Сун Бовэнь.

Вернувшись с работы, все были заняты, но никто не чувствовал усталости. Лица всех сияли от радости.

На кухне кипела работа, но и во дворе никто не сидел без дела. Сун Айминь проверял, как дети выполнили задание, которое дала им Фэн Гуйчжи.

— Тяньэн и Юньдо молодцы, выучили ещё два иероглифа.

— Папа, иероглиф «тянь» я научил! — сказал Сун Вэньцзе.

— А я «лян»! Иероглиф «лян» я научил! — добавил Сун Вэньчжи.

— Молодцы, молодцы! Вы заслуживаете похвалы за то, что научили младших братьев и сестёр, — с радостью похвалил их Сун Айминь.

— А ты, Юаньбао, какие иероглифы выучил? Напиши, чтобы дядя посмотрел, — Сун Айминь знал, что у Сун Юаньбао плохая память, он быстро всё забывал, поэтому уделял ему особое внимание.

Он рассчитывал, что Сун Юаньбао выучит хотя бы три иероглифа. Всё-таки он был самым младшим из детей, и требования к нему можно было немного снизить.

Однако в этот раз Сун Юаньбао удивил его, выучив целых пять иероглифов.

Хотя иероглифы были написаны немного криво, все черты были на месте, и он правильно прочитал каждый из них.

— Юаньбао, ты молодец! Всё написал, большой прогресс! — удивился Сун Айминь.

Сун Юаньбао, услышав похвалу, расцвёл от радости.

— Дядя… дя… дя… сестрёнка Малышка Бао тоже… тоже умеет… писать… — Сун Тяньэн всё это время помнил о Бао Я и, видя, что всех уже проверили, а до неё очередь не дошла, поспешил сказать.

Он считал, что сестрёнка Малышка Бао самая умная, она так быстро выучила иероглифы.

И ещё она была намного младше их.

— Сестрёнка Малышка Бао тоже научилась писать? Давай, напиши, и я посмотрю, какой иероглиф ты выучила, — с улыбкой сказал Сун Айминь.

Все посмотрели на Бао Я. Она впервые училась писать и, оказавшись в центре внимания, немного покраснела.

Она нервно теребила край одежды, а затем, под взглядами всех, сделала пару шагов вперёд.

— Сестрёнка Малышка Бао, — ободряюще посмотрел на неё Сун Бовэнь.

Бао Я посмотрела на него, затем присела, подняла веточку и начала медленно писать на земле.

Сначала она написала иероглиф «бао», затем «юань» и «гэ».

Сегодня она выучила эти три иероглифа.

Сун Айминь думал, что, если Бао Я и научилась писать, то максимум один иероглиф, ведь она была ещё совсем маленькой.

Но он не ожидал, что она выучит сразу три, да ещё и напишет их довольно хорошо.

— Не ожидал, что ваша сестрёнка Малышка Бао, самая младшая, так хорошо пишет! Она умница, и вы, старшие братья и сёстры, хорошо её научили, — не удержался от похвалы Сун Айминь.

— Сестрёнка Малышка Бао такая умная!

— Молодец… сестрёнка Малышка Бао… молодец!

Братья и сестра, услышав, как хвалят Бао Я, радостно захлопали в ладоши, словно хвалили их самих.

Эта милая и послушная девочка не только принесла им трудодни, но и оказалась такой умной, что быстро выучила иероглифы, да ещё и помогла поймать большого фазана!

Просто чудо!

Бао Я смутилась от похвалы, её щёчки покраснели.

Но за эти два дня все относились к ней так хорошо, что она начала чувствовать себя более раскованно.

Встретившись взглядом с радостными лицами, Бао Я улыбнулась, поджав губы.

— Мойте руки, пора ужинать! — крикнула из кухни Фэн Гуйчжи.

Дети радостно запрыгали: — Ужинать, ужинать!

И тут же побежали к колодцу мыть руки.

Сун Тяньэн не забыл и про Бао Я, взял её за руку и повёл за собой.

Два стола были полностью заставлены едой. Посередине стояла большая миска с блюдом из фазана, от одного вида которого разыгрывался аппетит, а от аромата у детей текли слюнки.

Бао Я смотрела на фазана и невольно облизнулась, сглотнув слюну.

Она уже не помнила, какой на вкус мясо, но чувствовала, что это должно быть очень вкусно.

Она пыталась понять, что вкуснее — фазан или вчерашняя лапша ручной раскатки?

Перед каждым поставили миску жидкой рисовой каши. Ян Юлань принесла корзину с лепёшками и раздала всем по половинке.

— Как вкусно пахнет! — Сун Юаньбао любил лепёшки с овощами. Получив свою, он тут же откусил кусочек с довольным видом.

— Приятного аппетита, — сказала Фэн Гуйчжи, и все взялись за еду.

Сначала никто не решался взять мясо фазана, все ели картофель и вермишель.

У этих продуктов не было собственного ярко выраженного вкуса, они впитывали вкус того, с чем их готовили.

Один кусочек — и во рту взрыв вкуса с насыщенным мясным ароматом. Всем хотелось проглотить собственные языки.

Вкусно, вкусно, очень вкусно…

Бао Я тоже очень хотела попробовать мясо, но сначала взяла картофель. Вкус, который она почувствовала, заставил её глаза заблестеть.

Она ещё не умела описывать свои ощущения, но чувствовала, что это очень вкусно, по-другому вкусно, чем вчерашняя лапша.

В такие моменты в доме обычно никто не разговаривал. Сун Бовэнь, заметив, что Бао Я не может подцепить вермишель, положил ей в миску немного, а также картофель и кусочек мяса фазана.

Бао Я посмотрела на мясо, облизнулась, но отодвинула миску, предлагая Сун Бовэню съесть его самому.

Хотя мясо пахло очень вкусно, картофель и вермишель тоже были очень вкусными.

— Это твоё мясо, ешь, — Сун Бовэнь снова подвинул ей миску.

Бао Я посмотрела на мясо, затем на Сун Бовэня и всё ещё не решалась его съесть.

— Ешь, всем хватит. Каждому по два кусочка, ни больше, ни меньше. В кухне ещё полфазана осталось, сегодня доедим, а завтра ещё будет! — сказала Фэн Гуйчжи, заметив их.

Услышав это, дети чуть не закричали от восторга.

Целых два кусочка мяса на каждого!

И завтра ещё будет!

Каждый положил себе в миску кусочек мяса и осторожно попробовал.

Мясо было мягким и хорошо протушенным, пропитанным специями.

Детям достались лучшие кусочки — мясистые и с маленькими косточками.

Кусочки с костями остались взрослым.

Жареный фазан отлично шёл с кашей. Лепёшки быстро закончились, и тем, кто не наелся, пришлось есть пампушки из тёмной муки.

Но даже обычно не очень вкусные пампушки с этим блюдом казались намного вкуснее.

Большая миска с фазаном быстро опустела, и все наелись до отвала.

— Ик! — Бао Я невольно икнула.

Она погладила свой круглый животик и счастливо улыбнулась.

Сун Тяньэн, Сун Юаньбао, Сун Боюй и другие тоже один за другим икнули. Ужин был очень сытным.

Два дня подряд они ели до отвала и уже с нетерпением ждали завтрашнего дня.

После ужина в доме всё ещё витал аромат еды. Убрав со стола, никто не спешил ложиться спать.

Все слишком плотно поужинали, и нужно было немного подвигаться, чтобы потом можно было уснуть.

Сун Айго взял ведро и пошёл поливать огород, Сун Айминь играл с сыновьями и племянниками во дворе.

А Ян Юлань взяла фазаньи перья, чтобы сделать воланчик для Юньдо и Бао Я.

Перья фазана были очень красивыми, и она выбрала несколько самых длинных.

Сделать воланчик было несложно. Её руки быстро двигались, и вскоре красивый воланчик был готов.

— Тяньэн!

— Мама… мама… ты меня зовёшь…

— Вот, отнеси это Юньдо и сестрёнке Малышке Бао.

— Хорошо! — Сун Тяньэн взял красивый воланчик, энергично кивнул и побежал на улицу.

Дети тут же начали играть, соревнуясь, кто больше раз подбросит воланчик. Они весело играли, и весь двор наполнился их счастливым смехом.

— Что случилось сегодня с семьёй Лао Сун? Чего они так радуются? — пробормотала старуха Ли, жившая по соседству.

— Наверное, дети разыгрались. Завтра на работу, пора спать, — сказал старик Чэнь, зевнул и перевернулся на другой бок.

Старуха Ли нахмурилась, вспомнив аромат, который доносился из их двора, и насторожилась.