Глава 16. Сделаю вид, что не понимаю

Е Мэй, услышав слова Юнь До, тут же замолчала.

— Дочка, я знала, что ты моя самая лучшая сестра!

Эти слова чуть не вывернули Юнь До наизнанку.

Но, чтобы поскорее отделаться от кузины, она, не теряя времени, сказала:

— Раз уж отец рассказал вам, что я пеку торты на продажу и зарабатываю немного денег, вы должны понимать, что для тортов нужна белая мука, сахар, яйца и масло. Вам нужно купить всё это.

— Иначе какой смысл меня учить, если вы не будете печь?

Услышав про белую муку, сахар, яйца и какое-то масло — всё эти дорогие продукты, — Е Мэй немного оробела.

Но, вспомнив слова Юнь Хунцяна и ту миску тушёной свинины, которую он принёс им в тот день, купленную на деньги от продажи тортов, она снова воспрянула духом.

Семья Юнь ещё не расплатилась с долгами, но уже может позволить себе мясо. Значит, торты действительно приносят доход.

Придя к ним, она как раз видела, как Чэнь Шуфан отнесла пять юаней бабушке Ван, чтобы вернуть долг.

Были ли деньги у семьи Юнь или нет — другим неизвестно, но её семья знала об их положении. А только что в руках у Чэнь Шуфан было пять купюр по одному юаню. Она видела это своими глазами.

— Я поняла. Давай так: ты сначала научишь меня. Ты же сегодня тоже печёшь торты на завтра? Вот и покажешь мне, как это делается. А когда я научусь, тогда и куплю все эти продукты.

Юнь До так и хотелось плюнуть ей в лицо.

Вот хитрая лиса! Использовать её продукты, чтобы учиться, не заплатив ни копейки, а если что-то испортит — кто будет виноват?

Даже если ты героиня этой истории, я не позволю тебе так себя вести.

— Тогда смотри. Трогать ничего не разрешаю. Вдруг ты что-нибудь испортишь, и целая партия пойдёт насмарку. Это же несколько юаней.

Юнь До высказалась предельно ясно. Лицо Е Мэй помрачнело. Она не ожидала, что Юнь До станет такой мелочной.

Юнь До не собиралась печь большой торт сейчас. Она хотела дождаться Чэнь Шуфан и печь вместе с ней.

Конечно, она могла справиться и одна, но сейчас ей просто не хотелось этого делать, тем более на глазах у Е Мэй.

Е Мэй понимала, что просто смотреть недостаточно, чтобы научиться. Но, судя по всему, Юнь До не собиралась давать ей попробовать. Она посмотрела на Юнь Хунцяна, надеясь, что он за неё заступится.

Юнь Хунцян, услышав слова Е Мэй, подумал, что она права. Пусть сначала научится дома, а потом уже покупает продукты.

В конце концов, все эти продукты стоили немалых денег. Если она не научится, а продукты уже купит, это будет пустая трата.

Он хотел было сказать Юнь До, чтобы та разрешила Е Мэй учиться, используя их продукты, но, услышав слова дочери, смущённо замолчал и отошёл в сторону.

Юнь Цзюань была смышлёной девочкой. Увидев выражение лица отца, она поняла, что он хотел сделать, и поспешила подойти к нему, взяв его за руку.

— Папа, ты сегодня ещё ни разу не отдыхал. Вдруг у тебя опять голова закружится? Иди, поспи немного. Тебе нужно поправляться. Мама эти дни одна работает, совсем исхудала.

Юнь Хунцян, услышав про жену, послушно пошёл в свою комнату, задёрнул занавеску и лёг на кровать, не обращая внимания на происходящее снаружи.

Раз уж Е Мэй пришла учиться, и дочь согласилась её учить, остальное его не касалось. Он всё равно не умел печь эти торты.

Он видел недовольные лица дочерей и понимал, что, наверное, сказал лишнего, не стоило рассказывать Е Мэй про торты. Но, раз уж сказал, ничего не поделаешь.

К тому же, это не чужие люди, а семья его старшего брата. Не посторонним же он помогал.

Если семья брата разбогатеет, разве они не будут благодарны ему? Да и вообще, братья должны помогать друг другу.

Успокоив себя этими мыслями, Юнь Хунцян лёг на кровать и вскоре уснул.

Е Мэй знала, что Юнь До не позволит ей самой печь торты, но впереди ещё много времени, и возможность обязательно представится.

Хотя дома у них не было белой муки, была серая. И яйца, сахар и масло тоже были. Она посмотрит, как это делает Юнь До, а потом попробует испечь сама дома.

Юнь До не волновало, о чём думает Е Мэй. Она вместе с Юнь Цзюань начала взбивать яйца. Но, раз уж она согласилась учить Е Мэй, нужно было сделать это как следует.

— Самое главное в приготовлении торта — это взбить яичные белки. Белки и желтки нужно обязательно разделить. Белки нужно взбивать до образования пены.

— Когда появится пена, нужно добавить ложку сахара и продолжать взбивать. Смотрите, как мы это делаем. Это и просто, и сложно одновременно. Нужно терпение и сильные руки.

Говоря это, Юнь До быстро взбивала белки. Она давно не делала этого вручную. Взбив целую миску белков, она почувствовала, как устали руки. Всё-таки лучше делать это в «кондитерской», незаметно для других.

Е Мэй внимательно следила за движениями Юнь До. Видя, как Юнь Цзюань тоже взбивает белки, она презрительно подумала: «Что может эта маленькая обманщица?»

Но когда яичные белки превратились в пышную пену, и палочки, воткнутые в неё, не падали, Е Мэй удивилась.

Неудивительно, что никто не умеет печь торты. Оказывается, вот в чём секрет. Ей казалось, что она уже всё поняла.

Когда Юнь До начала взбивать вторую миску белков, Е Мэй вызвалась помочь.

— С мукой я пока не буду работать, но с белками дай мне попробовать.

Юнь До только этого и ждала. Это был самый важный и самый утомительный этап в приготовлении торта.

Е Мэй взбивала, пока руки не заболели, но не сдавалась. Спустя почти полчаса ей наконец удалось взбить небольшую миску белков. Она чувствовала, что руки у неё отваливаются, настолько они устали.

— Не думала, что это так тяжело.

Юнь До промолчала и перешла к следующему этапу, объясняя Е Мэй, что нужно делать. Е Мэй тут же собралась и внимательно слушала.

Юнь До хотела добавить в муку немного молока, но, поскольку Е Мэй была здесь, решила этого не делать.

Добавит, когда Е Мэй уйдёт.

К счастью, вернувшись домой, она не сказала Юнь Хунцяну, что молоко нужно для тортов.

Когда первая партия тортов была готова, Е Мэй с удивлением смотрела на пышные бисквиты, вдыхая их неповторимый аромат. У неё потекли слюнки.

Юнь До подумала, что, раз уж она учит Е Мэй, не стоит быть жадной. К тому же, так будет проще, и, возможно, завтра Е Мэй не придёт.

Она испекла ещё две партии, чтобы Е Мэй всё хорошенько запомнила.

Она видела, что Е Мэй хочет попробовать, но сделала вид, что не понимает.