Глава 5 (Часть 3)

— Медвежья лапа так медвежья лапа, зачем все эти "на ладони", "вселенная", "что-то там", "что-то там"?

Как вы, люди, даете названия блюдам? Вы хотите, чтобы люди ели название или еду?

Третий Господин ни в прошлой, ни в этой жизни не мог понять: если дело простое, делай его прямо, зачем все эти изгибы и повороты, разве не устаешь?

Су ЮаньЮань перестала разговаривать с Малышом Три. Она взмахнула изящной рукой, и слуга тут же поднес к ней большое блюдо, накрытое красной тканью.

Су ЮаньЮань сняла красную ткань, и все присутствующие ахнули!

Конечно, кроме Малыша Три.

На блюде лежала толстая лапа черного медведя размером с голову взрослого мужчины.

— Я же говорил, что того редкого черного медведя с Чанбайшаня купил «Ресторан Генерала». Вчера посылал человека спросить, но управляющий Не так ничего и не сказал. Оказывается, он хотел оставить его для госпожи Су сегодня!

— сказал один из старейшин с улыбкой, но с недовольным выражением лица.

— Магистрат Ван, простите. Это касается внучки, Не Су пришлось так поступить.

Не Су низко поклонился старейшине.

Су ЮаньЮань искоса взглянула на Малыша Три и сказала: — Чтобы эту медвежью лапу можно было использовать, ее нужно было обработать накануне. Я только размягчила ее в кипятке, ты не возражаешь?

Малыш Три ничего не ответил, а просто подошел к аквариуму, вытянул руки и вытащил оттуда рыбу длиной больше метра. Рыба отчаянно извивалась, пытаясь вырваться, но Малыш Три крепко держал ее, а затем швырнул на разделочную доску, оглушив ее.

Малыш Три сказал: — Я, клянусь, хочу рыбы, поэтому велел принести рыбу. Как раз успел к сегодняшнему дню.

Царь рыб осетр, очень ценный. Ты не возражаешь?

— О-осетр!

— А! — Кто-то вскрикнул.

Это же сокровище из сокровищ, более редкое, чем любой медведь с любой горы, легендарный ингредиент!

Несколько стариков хотели подойти посмотреть на живого осетра, но их остановили подчиненные Малыша Три, прежде чем они успели приблизиться.

Третий Господин сердито сказал: — Что шумите? Скоро сами поедите. Столпились тут, мешаете Третьему Господину готовить. Вы что, все хотите умереть?

Некоторые старики испугались внезапно вспыхнувшей ауры Малыша Три, те, кто давно служил в чиновничестве, были спокойнее.

Один старик почесал нос и сказал: — Я ведь магистрат...

Этот наглый парень, неужели он не знает, что собравшиеся сегодня в «Ресторане Генерала» — не простые люди? Стоит только обидеть кого-нибудь из них, и любой сможет сделать так, что ты никогда не сможешь устоять в столице...

Выгнав посторонних, Малыш Три сначала огляделся, запомнил расположение всех предметов, а затем закрыл глаза, мысленно прокручивая в голове все детали увиденного.

С первого раза не получилось, со второго тоже было не идеально. Только после пятой попытки, когда он почувствовал, что запомнил, он взял платок, поданный слугой «Ресторана Генерала», и завязал себе глаза.

Су ЮаньЮань уже давно завязала себе глаза и начала ощупывать медвежью лапу. Малыш Три же успокоился, полностью отрезав от себя звуки, не относящиеся к его делу, а затем начал действовать руками. Он не стал сначала разделывать рыбу, а сразу зажег четыре печи.

Люди перешептывались, но Малыш Три не слышал.

Он сосредоточился только на том, на чем должен был сосредоточиться, всем сердцем и душой, делая то, что нужно было делать в данный момент.

Осетр не обычная рыба, все его тело — сокровище, каждая часть может быть использована в кулинарии.

Разделка рыбы, нарезка ломтиками, измельчение.

Поставить сковороду, налить масло, внимательно слушать треск дров, постоянно контролировать силу огня.

Разные части рыбы бросали в сковороды разной температуры, держа в обеих руках лопатки, работая сразу с двумя сковородами, быстро двигаясь.

Быстро обжаривать или жарить во фритюре, поливать маслом или тушить, пламя из четырех печей, как огненные драконы, одновременно взмывало вверх, ослепляя.

Фигура Малыша Три мелькала между языками пламени, его движения были плавными и беспрепятственными, он спокойно менял сковороды и переворачивал ингредиенты. Обычная техника приготовления стала великолепной и впечатляющей.

Прежде чем есть, насладись зрелищем. Такой подход вызвал восхищение у всех.

Однако только Малыш Три понимал, что это не просто кулинарный поединок, а поединок между ним и его прошлой жизнью.

Генерал семьи Су, повар семьи Су, слава семьи Су, казалось, давно покинули его, но все еще оставались нити, цепляющиеся за него, как присосавшийся паразит, которые невозможно было удалить.

Сегодня он поклялся именем Байли Три разорвать все это.

Только победив семью Су, победив будущего главу «Ресторана Генерала», преодолев прежнего Генерала Динбо Су Саньхэна, имя Байли Три не будет запятнано ничьей тенью, а сможет стоять на вершине, гордясь тем, что в этой жизни он стал настоящим собой.

Пламя не погасло, блюда были готовы.

Голова осетра была впереди, это было первое фирменное блюдо «Ресторана Генерала» — «Суп из головы Золотого Дракона»; хрустящие жареные кости осетра извивались среди него, золотисто-коричневый цвет указывал на их идеальную хрустящесть; мясо осетра, политое маслом и затем замоченное, с хрустящей кожей, нежным мясом и сильным ароматом, было выложено по бокам.

Наконец, морские ушки, тушеные с рыбьим пузырем, стали завершающим штрихом, придавшим всему блюду яркость.

Су ЮаньЮань тоже закончила, только при готовке с завязанными глазами она случайно обожгла себе руку.

Сняв повязку, Су ЮаньЮань лично поднесла свой «Вселенная на Ладони» к длинному столу, затем отступила на шаг, окинув взглядом семерых старейшин.

Ее намерение было ясно: она ждала, она хотела дождаться результата здесь.

Малыш Три тоже поставил осетра на длинный стол, отступил на шаг, как Су ЮаньЮань, скрестил руки на груди и взглянул на семерых стариков.

— Нельзя получить и рыбу, и медвежью лапу, — вдруг сказала Су ЮаньЮань. — Тот, кто ест рыбу, не может есть медвежью лапу, а тот, кто ест медвежью лапу, не может есть рыбу!

Как только Су ЮаньЮань произнесла эти слова, лица всех стариков тут же изменились, они были на грани срыва.

Медвежья лапа с Чанбайшаня — редкость, а лапа размером с человеческое лицо — тем более. К тому же, соус, приготовленный по секретному рецепту «Вселенной на Ладони», источал такой аромат, что ноздри раздувались.

Но царь осетров исчез много лет назад, и появление этой рыбы-дракона потрясло всех.

Что еще хуже, возможно, это последний шанс. Некоторым старикам уже за семьдесят-восемьдесят. Чтобы снова попробовать этот деликатес при жизни, быстрее переродиться и начать все сначала.

Различные мучения и страдания были написаны на лицах стариков. В конце концов, они сами взяли миски и палочки и все столпились перед двумя блюдами.

Трое взяли «Вселенная на Ладони», четверо взяли осетра.

Лицо Су ЮаньЮань изменилось. Результат был очевиден: она проиграла два раунда подряд!

Старики, взявшие медвежью лапу, попробовав «Вселенная на Ладони», стали рассуждать:

— Медвежья лапа с Чанбайшаня, выбрана лучшая левая лапа медведя, пропарена на сильном огне, полита вином «Дочь Красная», затем быстро обжарена на сильном огне, чтобы удалить рыбный запах.

Сок собран, тушен до мягкости и сочности, жирный и сочный, но кожа должна быть хрустящей, а сухожилия мягкими.

Один только вкус сначала ароматный, во рту ощущается плотным, а затем, попадая в горло, вкус становится легким, но густым и насыщенным.

Этот рецепт просто раскрыл вкус медвежьей лапы до совершенства, нет, даже поднял его на новый уровень...

Двое других тоже сказали несколько справедливых слов. Кулинарное мастерство Су ЮаньЮань, учитывая ее возраст, действительно было выдающимся.

Однако, глядя на сторону Малыша Три, четверо стариков, взяв осетра, молча ели. После первого кусочка их лица стали блаженными, подбородки слегка поднялись, глаза прищурились, словно вокруг расцвели разноцветные цветы. Цветы кружились, и сердца, привыкшие к изысканным блюдам и уже не способные на волнение, теперь ожили, наполненные удовлетворением от невыразимо вкусного и нежного осетра.

Четверо не комментировали.

Они едва успевали есть, какие уж тут комментарии!

Трое, выбравших «Вселенная на Ладони», выразили зависть. Они пробовали осетра много лет назад, когда его еще ловили в море. Каждый раз, когда «Ресторан Генерала» получал одного, они тратили тысячи золотых, чтобы пригласить лучших мастеров и устроить «Осетровый пир».

Один из них спросил старика, который ел драгоценное мясо со щеки рыбы: — Старик Ван, как оно, по сравнению с «Супом из головы Золотого Дракона» из «Ресторана Генерала»?

Старик Ван, прищурившись, радостно улыбался. Рукой с палочками он сначала показал высоту в воздухе, а затем поднял руку выше и провел линию, поместив это блюдо на самый высокий уровень.

Глаза Су ЮаньЮань покраснели, лицо Не Су изменилось.

Третий Господин был очень великодушным, особенно к женщинам, он никогда не любил спорить.

Поэтому Су ЮаньЮань услышала, как Малыш Три холодным тоном сказал: — Ну что, третий раунд будем соревноваться?

— Будем, почему не будем!

Из трех блюд я обязательно выиграю у тебя одно!

Су ЮаньЮань никогда не сдавалась, она будет сражаться изо всех сил до конца!

— Ого, совсем не боится проиграть!

Третий Господин посмотрел на эту маленькую девочку. Невероятно, ее характер почти такой же, как у него. В будущем у нее определенно большое будущее!

Третий Господин сказал: — Что будем соревноваться в третьем раунде?

На этот раз он не спрашивал семерых стариков.

Четверо из них вкусно ели, а трое других пускали слюни, наблюдая рядом.

Су ЮаньЮань твердым голосом, четко произнося каждое слово, сказала: — «Фошаньский Будда-Прыгун».

Малыш Три кивнул.

— У «Фошаньского Будды-Прыгуна» сложный процесс и занимает много времени. Чтобы никто не сказал, что я обижаю маленькую девочку, я буду готовить блюдо за то же время.

Подадим вместе.

— Хорошо, — стиснув зубы, сказала Су ЮаньЮань: — В последнем раунде я точно не проиграю тебе.