Дом семьи Чэн. Чэн Чэнь тоже выглядел расстроенным. Третий господин Цзинь пришёл к нему и устроил скандал, обвиняя его в подлости. Кроме того, он ещё позвонил его отцу.
Семья Чэн давно сотрудничала с ним. После ухода третьего господина Цзиня Чэн Чэню позвонил его отец, который долго ругал его за излишнюю агрессивность и за то, что он подставил союзника. А главное, за то, что он окончательно разозлил семью Цзинь, спровоцировав их на ответные действия.
Продажа тушёного говяжьего стейка, которую планировали начать позже, была спешно запущена в ресторанах «Миндэ Даюань». Конечно, для того, чтобы за короткий срок запустить новое блюдо во всех филиалах, не хватало рабочих рук. Первыми, кто получил эту привилегию, стали два филиала «Миндэ Даюань», расположенные рядом с филиалами «Юньдин», принадлежащими семье Чэн.
Благодаря видео с Цзинь Яотяо, распространившемуся в социальных сетях, новость о появлении нового блюда в меню ресторанов «Миндэ Даюань» быстро распространилась по Линьцзяну.
Ведь это был тот самый тушёный говяжий стейк, который недавно вызвал большой ажиотаж. Многие, кто не успел попробовать его на годовщине «Сюньсян Янь», услышав об этом, с энтузиазмом отправились в два филиала «Миндэ Даюань». Благодаря этому в эти дни два филиала «Юньдин» значительно потеряли в клиентах.
— Семья Цзинь явно мстит тебе, — сказал старейшина Чэн, считая это плохим сигналом. Он был разочарован в своём сыне, который не справился с задачей. — Ты только начал управлять компанией, а уже столько дел наворотил. Все недовольны! Я сомневаюсь, что ты сможешь справиться с этой должностью.
Чэн Чэнь, повесив трубку, пришёл в бешенство. «Все», о которых говорил его отец, были его братьями. Они практически открыто намекнули ему, что если он не справится, то его просто заменят.
С большим трудом, с помощью акций «Миндэ», которые были у третьего господина Цзиня, он убедил своего отца успокоиться. Положив трубку, он никак не мог понять, почему семье Цзинь так везёт.
Вероятность того, что рак лёгких будет обнаружен на ранней стадии, ничтожно мала. Так почему же этот невероятный шанс выпал его противнику?!
Но как бы сильно он ни недоумевал, Чэн Чэнь всё равно должен был сдержать гнев и позвонить Цзинь Яотяо, чтобы помириться.
— Госпожа Цзинь, как ваши дела?
На кухне отдела исследований и разработок было полно шеф-поваров из разных филиалов, которые приехали на стажировку. Несколько учеников Мастера Ту из «Сюньсян Янь» тоже были здесь. Молодой ученик Ван Шэн, стоя подле неё, помогал ей. Цзинь Яотяо неторопливо варила куриный бульон.
Сладкий аромат куриного бульона витал в пустой кухне, смешиваясь с насыщенным ароматом тушёного говяжьего стейка. К ней подошли другие шеф-повара, которые уже освоили основные этапы приготовления нового блюда и попросили её оценить их работы.
Приправы для тушения она подобрала сама. Шеф-поварам нужно было только следить за температурой, поэтому особых сложностей не было. Разговаривая с Чэн Чэнем, она ответила, одновременно пробуя блюдо:
— Прекрасно! Просто замечательно! А как у вас дела, господин Чэн? Хорошо спите?
Чэн Чэнь ответил через несколько секунд:
— Госпожа Цзинь, мне кажется, между нами возникло недопонимание, которое нужно устранить.
— Господин Чэн, вы имеете в виду недопонимание с моим дядей? — спросила Цзинь Яотяо.
Чэн Чэнь не стал спорить, только улыбнулся:
— Госпожа Цзинь, раньше я был не прав. Я приношу свои извинения, хорошо?
Ох, какой же он бессовестный!
Цзинь Яотяо рассмеялась в ответ:
— Господин Чэн, вы такой гибкий. Я вами восхищаюсь.
Чэн Чэнь покраснел от её сарказма и неловко засмеялся:
— Враги должны мириться, а не ссориться.
— Господин Чэн, вы слышали поговорку: «Пролитую воду не собрать?».
Неважно, какими подлыми методами он пользовался раньше, но то, что он использовал болезнь её отца, было для Цзинь Яотяо непростительным поступком.
Чэн Чэнь помолчал, прежде чем ответить:
— Зачем вы так? Госпожа Цзинь, дядя Цзинь тоже жалеет о случившемся. Зачем нам доводить дело до такой степени, когда все проиграют? В будущем мы ещё можем сотрудничать.
— Я записала разговор, — сказала Цзинь Яотяо, улыбаясь. — Благодаря вашим словам, дядя Цзинь будет жалеть ещё больше.
— Ты записывала?!
— Я такая подлая, — усмехнулась Цзинь Яотяо, а затем повернулась и указала на одну из тарелок, которую уже попробовала. — Всё остальное хорошо, но эта недоварена.
Шеф-повар, чьё блюдо было отвергнуто, не осмелился спорить и просто пошёл обратно к своему рабочему месту, чтобы продолжить работу. В основном это были ученики Мастера Ту. Когда их в первый день отправили на стажировку, они, привыкшие командовать, чувствовали себя неловко, работая под руководством такой молодой девушки. Но после нескольких дней обучения они стали полностью ей доверять.
В кулинарном мире главное — мастерство. Кто круче, тот и рулит.
Чэн Чэнь понял, что во время разговора с ним она занималась другими делами, и почувствовал себя униженным. Он стиснул зубы и сказал:
— Госпожа Цзинь, зачем вы говорите так категорично? Я действительно искренне хотел извиниться. Вы используете «Миндэ» против «Юньдин», но это лишь временная месть. Всего лишь два филиала, для нас это пустяк. К тому же «Юньдин» — не простой недорогой ресторан. У него совсем другая целевая аудитория, чем у «Миндэ». Вы не сможете отнять у нас весь бизнес. Нам с вами нужно помириться, это будет выгодно для всех. Не будьте так импульсивны, ведь в итоге вы можете потерять лицо.
Цзинь Яотяо, показывая шеф-повару, как убрать жир из размороженного фуа-гра*, лишь улыбнулась, услышав его угрозу:
— Господин Чэн, а давайте заключим пари.
П.п.: Фуа-гра (фр. foie gras «жирная печень») — специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки.
Чэн Чэнь опешил:
— Пари? О чём?
Цзинь Яотяо растопила кусок сливочного масла и усмехнулась, почувствовав его жгучий аромат:
— Спорим, смогу ли я отнять у «Юньдин» весь бизнес?
Чэн Чэнь, услышав это, какое-то время молчал:
— Госпожа Цзинь, вы, кажется, зазнались.
— Да, — согласилась Цзинь Яотяо. — Вы правы.
Чэн Чэнь был в бешенстве.
Что за человек! Говорит так спокойно, но чуть не свела его с ума.
***
Аромат растопленного сливочного масла распространялся по кухне. Цзинь Яотяо повесила трубку, и Ван Шэн, который тихо работал рядом, подошёл к ней и спросил:
— Директор Цзинь, что вы собираетесь делать?
Ему только что поручили приготовить тесто: добавить в горячее тесто немного куриного бульона и месить его до тех пор, пока оно не станет гладким. Пока тесто отдыхало, Цзинь Яотяо велела ему пожарить нарезанное фуа-гра.
— Сделать паштет из фуа-гра.
— А это? — он указал на тесто, которое лежало на столе.
— Луковый блинчик.
Луковый блинчик с паштетом из фуа-гра? Странное сочетание. Ван Шэн подсчитал стоимость ингредиентов и понял, что это блюдо будет сложно продавать в «Миндэ Даюань», который позиционирует себя как ресторан с доступными ценами. Он забеспокоился:
— Директор Цзинь, неужели вы хотите использовать дорогое блюдо, чтобы конкурировать с «Юньдин»?
Самым известным блюдом «Юньдин» было жареное фуа-гра. Цзинь Яотяо, введя в меню это блюдо, мгновенно спровоцировала бы конфликт.
Но «Миндэ Даюань» — недорогой ресторан с доступными ценами, у них разные целевые аудитории. Такая конкуренция явно приведёт к проигрышу обеих сторон.
Аромат обжаренного фуа-гра поплыл по кухне. Цзинь Яотяо, услышав его вопрос, добавила жареное фуа-гра, сливочное масло и специи в блендер, чтобы измельчить их:
— Почему бы и нет.
Ван Шэн был ошеломлён:
— То есть, это блюдо?..
Для «Сюньсян Янь» оно тоже не подходит. Основным конкурентом «Сюньсян Янь» был «Мухэ Гунгуань». Это ресторан высокого класса, и у него есть свои недостатки: несмотря на большой поток клиентов, он всё равно оставался нишевым и не мог сравниться с «Юньдин». Не говоря уже о том, чтобы отнять у него бизнес.
— Ты забыл? — сказала Цзинь Яотяо. — Наш новый проект, «Инь Янь», открывает свой первый филиал. У них та же целевая аудитория, что и у «Юньдин».
Она добавила в тесто нарезанный лук. Приготовив также тесто без лука для тех, кто его не любит, она свернула его в рулеты, расплющила и положила на сковородку.
Тесто, смешанное с куриным бульоном и маслом, начало источать дивный аромат практически сразу же, как соприкоснулось с дном раскалённой сковородки. Обжариваясь на сковороде с шипящим звуком, мягкое тесто постепенно надувалось, становясь румяным, слоистым и хрустящим.
Блинчики были маленькими, размером с ладонь. Их горячими выкладывали на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир.
Ван Шэн осторожно взял палочками один блинчик и понял, что он действительно настолько хрустящий, что может рассыпаться от прикосновения. Он сморщил нос и, не обращая внимания на то, что блинчик горячий, откусил его.
Этот маленький блинчик выглядел довольно неприметно, но его вкус был очень насыщенным: хрустящий снаружи, мягкий и упругий внутри, совсем не жирный. А жареный лук придавал ему яркий аромат.
Другой блинчик без лука имел более сладкий аромат, похожий на сливочный. Было не понятно, что именно туда добавили, но текстура блина была совсем другой, очень пышная и мягкая.
Цзинь Яотяо постучала по столу:
— Не ешь только блинчики! Ты решил съесть их все в одиночку?
Он вспомнил про паштет из фуа-гра, который стоял рядом, но засомневался. На самом деле он не очень любил фуа-гра. Он боялся, что оно будет отдавать неприятным запахом, и думал, что такое сочетание будет слишком жирным.
Но как только он намазал паштет из фуа-гра на блинчик и попробовал, то понял, что всё-таки был ещё слишком молод.
Свежий паштет из фуа-гра совсем не похож на консервированный. Он не имеет неприятного запаха и тает на языке. Столь нежный, что он не мог вспомнить ни одного продукта, который мог бы с ним сравниться.
Цзинь Яотяо вытерла руки и сказала остальным:
— Мы приготовили довольно много. Пожарьте оставшиеся блинчики и отнесите их в мой проект. Пусть все попробуют и дадут свои отзывы.
Ван Шэн держал горячий луковый блинчик, глядя на Цзинь Яотяо. В голове у него возникла только одна мысль:
«Ты больше не моя богиня. Ты мой предок».
***
Стоило двери кухни открыться, как насыщенный аромат донёсся до офисов двух проектных групп, в которых работала Цзинь Яотяо.
В офисах царила радостная атмосфера, и любой, кто находился за дверью, мог догадаться, что их снова угостила наследная принцесса.
Сотрудники других отделов, стоя за дверью и вдыхая густой аромат, который долго не выветривался, невольно проливали слезы от зависти.
Приближенным принцессы действительно повезло.
Боже! Пусть они откроют глаза и увидят, как растолстели после того, как наедятся.
Автору есть что сказать:
Старший брат: Сегодня на ужин паштет из фуа-гра с луковым блинчиком...
Ху Ваньюэ, держа в руках лапшу быстрого приготовления: А ещё суфле...
Приближённые принцессы: Нулевые калории! Нулевые калории!
(Нет комментариев)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|