Глава 15. Есть хого

«Письмо другу по переписке Печальная Редиска,

Благополучия.

Очень рада получить ваше письмо спустя столько дней. Что касается ваших чувств, я не могу дать вам однозначного ответа, но если можете ухватиться за это, то не отпускайте. Если сердце радуется, то не упустите.

Вэнь Бусывань»

Чэн Юань обнаружила, что это письмо необычайно короткое, но совет собеседницы очень тронул ее. Однако ее личность...

Личность — это проблема. Неужели ей придется скрывать ее до самого брака?

(Чэн Юань еще даже не добилась расположения собеседницы, а уже думает о браке).

Чэн Юань ответила:

«Письмо другу по переписке Вэнь Бусывань,

Благодарю вас, друг по переписке, за ваш ответ. Несколько наших коротких бесед очень меня порадовали. Возможно, мы сможем стать хорошими друзьями.

Что касается моих чувств, то пока это лишь мои односторонние мысли. Я не знаю, что думает собеседница, и очень боюсь, что в итоге у меня не будет даже возможности остаться с ней друзьями.

К тому же, недавно собеседница заболела, и я очень волнуюсь, но не знаю, как поступить. Могу только переживать.

Кстати, новый жемчужный чай с молоком и шакэмá в Чайной Чэн очень вкусные, рекомендую попробовать.

Печальная Редиска»

Чэн Юань не забыла прорекламировать свою чайную. Она верила, что после ее слов Вэнь Бусывань обязательно попробует.

Она не использовала слово «она», а обращалась к собеседнице как к «собеседнице», потому что Чэн Юань боялась, что Вэнь Бусывань почувствует отвращение. В конце концов, не каждый может принять такие шокирующие чувства. Хотя мысли собеседницы тоже были очень смелыми, Чэн Юань не осмеливалась рисковать.

На следующий день Чэн Юань отнесла письмо в Лавку Чэн, а затем отправилась в чайную, как обычно. Потом она снова побежала контролировать работы в ресторане хого. Ремонт шел быстро, всё, что нужно было сделать, уже было готово, оставались только завершающие штрихи.

Сегодня Чэн Юань хотела провести рекламную кампанию.

Цянь Яояо пришла одна, Мо Цин не сопровождала ее.

— Странно, «каменное лицо» не пошло с тобой, — увидев Цянь Яояо, Чэн Юань захотела подшутить.

— Эх, она... по делам ушла, — безжизненно ответила Цянь Яояо.

Они были в одной лодке, и у них даже не было энтузиазма что-либо делать.

— Что будем делать сегодня? Так скучно, — Цянь Яояо зевнула.

— Сегодня мы проведем рекламную кампанию для ресторана хого. Нужно, чтобы весь Драконий Город узнал, что открылся «火锅 «Светлое Будущее»», — ответила Чэн Юань.

— О?

— И как ты собираешься это сделать, чтобы весь Драконий Город узнал? — Цянь Яояо заинтересовалась и с любопытством спросила.

Чэн Юань загадочно улыбнулась и сказала: — Мы расклеим объявления.

Видя, что Цянь Яояо не понимает, она продолжила: — Мы напишем на бумаге название нашего ресторана хого, краткое описание, дату открытия и скидку в половину цены в течение трех дней после открытия.

Цянь Яояо сначала ничего не сказала, спокойно слушая. Услышав про половину цены, ее первая реакция была: нет.

Она уже собиралась возразить, но потом подумала: этот Чэн Юань еще скупее меня, он не станет заниматься убыточным делом. Потом, призадумавшись, она поняла: эй, это же тот же трюк, что они использовали в чайной!

Чэн Юань, видя, как меняется выражение лица собеседницы, а затем она ничего не говорит, поняла, что та всё поняла — это не убыток.

Чэн Юань была очень удивлена. Оказывается, Цянь Яояо писала очень красиво. По сравнению с ее собственным почерком, который был как куриная лапа, это было просто стыдно.

Цянь Яояо написала всего пять листов. Четыре из них были расклеены на востоке, юге, западе и севере города, а последний — у входа в ресторан.

Этот загадочный магазин с самого начала ремонта привлекал внимание: странные столы, странная посуда, странная расстановка — всё было странным. Прохожие всегда останавливались, чтобы взглянуть, но вывеска была плотно закрыта, и никто не знал, что это за место. Работники, входящие и выходящие, говорили, что не знают.

Когда у входа вывесили объявление, прохожие взглянули, но снова уходили, недоумевая. Что такое хого? Непонятно.

Именно такого эффекта Чэн Юань и добивалась. Она верила, что хого, где бы оно ни появилось, обязательно привлечет людей. Даже если погода еще не стала прохладнее, нет правила, запрещающего есть хого в жаркую погоду.

Открытие было назначено через три дня. Всё, что нужно было подготовить, уже было готово, оставалось только ждать открытия.

Закончив дела, прошло еще одно утро. После того как аппетит Чэн Юань увеличился, она чувствовала сильный голод, когда наступало время еды, живот урчал без остановки.

Как раз сегодня, она попробует вкус хого. Цянь Яояо сама давно этого ждала. Теперь она будет первой, кто «съест крабов».

Дверь закрыли, они сели за самый центральный стол, Цянь Яояо и Чэн Юань напротив друг друга. Слуга принес 鸳鸯锅, а служанка поставила различные ингредиенты на маленькую деревянную полку рядом со столом.

Ели только Цянь Яояо и Чэн Юань, они не могли съесть много, но Цянь Яояо, чтобы попробовать каждое блюдо, разложила по два-три блюда на тарелку, сделав ассорти. Даже так, вся деревянная полка была заставлена.

Под 鸳鸯锅 были угли. Сбоку стола было специальное отверстие, куда можно было положить или добавить угли.

Острый бульон и грибной бульон контрастировали: один красный, другой белый. Аромат остроты и свежести доносился до них.

Цянь Яояо никогда не ела хого, и не знала, с чего начать.

Чэн Юань понимающе улыбнулась. Сначала она положила картофель, латук и другие ингредиенты, которые нужно варить дольше, затем добавила тофу-скин, древесные грибы и прочее. Что касается мяса, она могла опускать в бульон всё, что хотела.

Как можно есть хого без маоду? Чэн Юань взяла палочками кусочек маоду, опустила его в острый бульон, подержала десять секунд, затем вынула, подула и положила в рот.

Острота сразу же ударила по вкусовым рецепторам. Не обращая внимания на то, что было немного горячо, она съела его.

Кстати, маоду не было в древности. Чэн Юань долго описывала его, рисовала, и в итоге один из работников нашел коровий желудок...

Коровий рубец — это коровий желудок. Другие названия: столистник, кончик желудка, маоду.

Это третий отдел желудка коровы, книжка. У коровы четыре желудка...

Прошу прощения, Чэн Юань действительно впервые узнала об этом. В современном мире она каждый день ела хого с маоду. Прошу прощения.

Цянь Яояо спросила: — Сколько времени нужно варить маоду?

— Десять секунд. Меньше — не сварится, больше — станет жестким, — сказала Чэн Юань, продолжая опускать в бульон еще один кусочек маоду.

Цянь Яояо тоже взяла кусочек, опустила его в бульон и про себя отсчитала десять секунд.

Впервые она ела это так. Хрустящее, освежающее и вкусное. Цянь Яояо влюбилась в это с первого раза и съела два кусочка.

Чэн Юань подумала, что никто не может устоять перед искушением маоду. Она положила в бульон говяжьи шарики из тарелки.

Эти говяжьи шарики были сделаны вручную работниками ресторана. Это заняло много времени и много попыток, прежде чем они получились. Они были совсем не похожи на те, что делали на машинах в современном мире, не из чистого мяса. Вкус был совершенно другим.

В современном мире самые настоящие и вкусные говяжьи шарики, которые ела Чэн Юань, были из Чаошаня. Говяжьи шарики из Чаошаня сами по себе знамениты. «Ешь в Гуандуне, вкус в Чаошане».

Чэн Юань любила мясо, без мяса никак. Сначала она, конечно, ела мясо.

Тонко нарезанная баранина, опустив в бульон, сразу же сварилась.

Ах да, соус тоже был по рецепту Чэн Юань. Соус тоже очень важен. Те, кто не любит острый бульон, полагаются на соус для вкуса.

Измельченный чеснок, ферментированный тофу, говяжий соус, соевый соус, кунжутное масло, зеленый лук...

Цянь Яояо ела с удовольствием, они обе уже не обращали внимания на приличия, «засучив рукава и усердно работая». К счастью, Чэн Юань заранее подумала об этом и заказала партию фартуков, иначе с такими широкими рукавами в древности, есть хого было бы...

Острый бульон становился всё острее, и чем острее, тем больше хотелось есть. У Цянь Яояо покраснел нос, и она вся вспотела, но не обращала на это внимания, продолжая бороться с Чэн Юань за последний кусочек маоду.

В итоге они обе, похлопывая себя по животам, развалились на стульях, объевшись.

Как только Мо Цин вошел, он почувствовал сильный аромат. Увидев, как они обе развалились на стульях, он необъяснимо рассмеялся. В то же время он почувствовал небольшую ревность. Первый раз Цянь Яояо ела хого сегодня не с ним. Как обидно.