Это было уже слишком.
Излишнее внимание к окружающим мешало ей готовить.
А-Доу решила отбросить все посторонние мысли и сосредоточиться на приготовлении блюд для императора. Два блюда были уже почти готовы, оставалось еще два.
А-Доу решила приготовить острую курицу с кунжутом. Охлажденное блюдо идеально подходило для жаркого летнего дня, помогая справиться с жарой.
Попросив у одной из женщин куриные ножки, она налила в чугунную кастрюлю «Источник жизни», положила туда вымытые Ван Эр-Тую куриные ножки, добавила сычуаньский перец, нарезанный имбирь и бадьян. Затем А-Доу вернулась к плите, подбросила дров и, обмахивая их веером, усилила огонь.
Вода начала пузыриться, постепенно закипая. Маленькие пузырьки превращались в большие, один за другим поднимаясь на поверхность.
А-Доу немного поработала веером, а затем, решив, что время пришло, накрыла кастрюлю крышкой и оставила томиться.
Тем временем она занялась приготовлением соуса.
Нарезку чеснока, зеленого лука и красного перца она поручила женщинам.
Сегодня она была главной на императорской кухне, и по приказу императора все должны были ей подчиняться. Глупо было бы не воспользоваться этим.
Женщины, опытные кулинарки, работали быстро и ловко.
А-Доу, заметив, что Ван Эр-Туй пытается увильнуть от работы, кивнула в его сторону: — Учись у них, Эр-Туй. Когда будешь мне помогать, тебе придется работать на таком же уровне.
Женщины, услышав это, неодобрительно посмотрели на А-Доу. Они были опытными поварами императорской кухни, а она обращалась с ними как с подсобными рабочими.
Одна из них недовольно фыркнула, всем своим видом показывая, что не намерена потакать А-Доу.
А-Доу поняла, что сказала что-то не то, и смущенно показала язык. Обменявшись взглядом с Ван Эр-Тую, она решила вернуться к готовке.
Разогрев на другой плите немного масла, она выбрала небольшую круглую тарелку и положила туда измельченный чеснок, зеленый лук, перец чили, молотый перец чили, сычуаньский перец, белый кунжут и, полив все это горячим маслом, обжарила до появления аппетитного аромата.
Женщины приподняли брови. Запах был неплох, но не настолько, чтобы вызвать у них восхищение.
Если это все, на что способна А-Доу, то, по их мнению, ничего особенного в ней не было.
Но на этом А-Доу не остановилась. Она добавила две ложки темного соевого соуса, ложку масла чили, щедро посыпала сахаром и солью, добавила красный и зеленый перец чили.
В завершение она влила в смесь несколько ложек куриного бульона, оставшегося после варки курицы, и тщательно все перемешала.
А-Доу с удовлетворением посмотрела на соус. Вот теперь он был идеален.
Ван Эр-Туй, почувствовав острый аромат, невольно подошел ближе. Он почти год работал с сестрой, но никогда не видел, чтобы она готовила такой сложный соус.
Он облизал губы в предвкушении, но А-Доу, обернувшись, вернула его к реальности: — Это для императора. Даже не думай.
Ван Эр-Туй почувствовал себя так, словно его только что сбросили с небес на землю. И ничего с этим нельзя было поделать.
А-Доу, приоткрыв крышку кастрюли, проверила курицу. Цвет был как раз таким, как нужно. Она вынула курицу шумовкой, дала стечь воде и положила в холодную воду остывать.
Одно блюдо было почти готово, и настроение А-Доу улучшилось. Приготовление пищи всегда поднимало ей настроение, и она все больше любила свое дело.
Нарезав курицу тонкими ломтиками, она отправилась к полкам с посудой, чтобы выбрать подходящее блюдо.
Она специально искала большое блюдо. Как и в западной кухне, на большом блюде небольшое количество еды выглядит особенно изысканно.
А-Доу усвоила главный принцип западной подачи!
В конце концов она выбрала большое белое круглое блюдо. Круглое блюдо — круглое и полное, что имело хороший смысл.
Она выложила кусочки курицы в центр блюда и полила соусом. Острая курица с кунжутом была готова!
Красно-зеленое блюдо выглядело очень аппетитно, а белый кунжут придавал ему особый шарм. А-Доу довольно улыбнулась.
Блюдо было несложным, но она готовила его впервые с тех пор, как попала в этот мир, и результат был неплох.
Она надеялась, что императору оно понравится, и он съест все до последнего кусочка. Острый вкус должен был произвести впечатление.
Закончив с курицей, А-Доу решила приготовить тушеную говядину с помидорами и картофелем.
Она заранее попросила женщин нарезать говядину, которую затем отварила в холодной воде с луком, имбирем и рисовым вином, чтобы избавиться от специфического запаха. После этого говядину вынули и обсушили.
Теперь, когда острая курица была готова, настало время заняться тушеной говядиной.
А-Доу уже собиралась начать, когда услышала размеренные шаги. Обернувшись, она увидела Шэнь Дина, уверенно входившего на кухню.
— Вы здесь? — кивнула она ему, прежде чем вернуться к своим делам. Однако ее беспокойство почему-то улеглось.
В этом чужом и грозном дворце она каким-то образом обретала спокойствие рядом с Шэнь Дином. Как это странно.
Шэнь Дин подошел к готовой курице и невольно вдохнул ее аромат.
Он взял себя в руки, стараясь не показывать своего интереса перед всеми.
Затем он посмотрел на Ван Эр-Туя, стоявшего без дела, и в его взгляде мелькнуло неодобрение. Ван Эр-Туй почувствовал холодок. Похоже, первый советник был им недоволен.
— Твоя сестра работает, а ты стоишь без дела?
Ван Эр-Туй подумал: «А что мне еще делать?»
Он смущенно потер нос и отвел взгляд: — Я бы рад помочь, но когда сестра готовит, я ей обычно только мешаю.
Как только он закончил говорить, А-Доу дала ему задание: — Эр-Туй, сделай кроликов из черри.
(Нет комментариев)
|
|
|
|
|
|
|
|