Шэнь Юй постучала в дверь, и из двора вышел мальчик лет пяти-шести с детской прической. Увидев ее, малыш крикнул в дом:
— Бабушка, сестра Юй’эр пришла!
В те времена люди женились рано. Хотя госпоже Цянь не было и сорока, она уже стала бабушкой. У ее внука Хуай'эра было милое личико, похожее на булочку. Шэнь Юй не удержалась и погладила его по макушке.
— Какой Хуай'эр послушный.
Хуай'эр хихикнул, взял ее за руку и потянул в дом, но его взгляд не отрывался от большой керамической миски в другой руке Шэнь Юй. Аромат пирожков щекотал ему нос.
— Юй’эр пришла, заходи скорее, — госпожа Цянь вышла из внутреннего двора и пригласила ее в дом.
Дети не умеют скрывать своих желаний. Шэнь Юй с трудом сдержала улыбку — у малыша чуть слюнки не потекли.
Она протянула ему миску:
— Держи, ешь.
Однако Хуай'эр не сразу взял миску, а посмотрел своими маленькими глазками на госпожу Цянь.
Госпожа Цянь усадила Шэнь Юй.
— Зачем ты что-то принесла к тетушке Цянь?
— Да просто пирожки с капустой, ничего особенного, — Шэнь Юй поставила миску на стол и сразу перешла к делу, объяснив причину своего визита. — На самом деле, мне нужна помощь тетушки Цянь...
Выслушав ее, госпожа Цянь все же засомневалась:
— Продавать рисовые шарики? А получится ли?
Шэнь Юй, не моргнув глазом, солгала:
— Конечно, это не так просто. Это блюдо из родных мест моей матушки, там оно очень популярно. Я знаю, вы беспокоитесь обо мне, но я сирота, и у меня есть только кулинарные навыки. Мне ничего не остается, кроме как заняться таким вот малым бизнесом.
Услышав это, все сомнения госпожи Цянь рассеялись.
— Раз это секретный рецепт, оставленный твоей матушкой, значит, в нем точно есть своя изюминка.
Когда-то невестка госпожи Цянь тяжело рожала, и казалось, что ни мать, ни дитя не выживут. Тогда мать Шэнь достала из своих запасов старый горный женьшень, дала невестке подержать ломтик во рту, и это спасло им обеим жизнь. Поэтому госпожа Цянь безгранично доверяла матери Шэнь.
Шэнь Юй вовремя протянула пирожок.
— Тетушка Цянь, попробуйте, как я готовлю, — и сунула еще один Хуай'эру, у которого уже текли слюнки.
Госпожа Цянь взяла пирожок, откусила. Корочка была мягкой и упругой одновременно. Она не знала, как Шэнь Юй приготовила эту капустную начинку, но вкус был совершенно особенным.
Она посмотрела на Хуай'эра рядом: рот набит, щеки раздуты, он бормотал «вкусно». Проглотив один пирожок, его маленькая пухлая ручка, вся в масле, снова потянулась к миске.
Госпожа Цянь схватила шаловливую ручонку.
— Остальное для твоих папы и мамы.
Хуай'эр взглянул на большую миску, облизнул губы и молча опустил голову. Вид у него был очень обиженный.
Шэнь Юй не смогла сдержать смех и снова погладила его по круглой голове.
Позже они вдвоем отправились на рынок за продуктами, а за ними следовал маленький «хвостик».
— Если хочешь купить рис, иди на Западную улицу к семье Ло, не ошибешься. У них и обычный рис, и просо, и клейкий рис — за ту же цену примесей меньше всего. За овощами нужно идти на утренний рынок, если припозднишься, все самое лучшее и свежее разберут. Свинину покупай у семьи Лю. Лю Да — честный мужик, никогда не обвешивает... — Госпожа Цянь говорила без умолку, а Шэнь Юй внимательно все запоминала.
С продуктами было просто, а вот с инструментами для лотка — сложнее.
Главная причина — слишком дорого!
Все вместе обошлось более чем в один лян серебра — обычной семье этих денег хватило бы на полгода еды. Но для бизнеса на таких вещах экономить нельзя. Шэнь Юй, скрепя сердце, достала деньги.
Дороже всего стоила маленькая тележка на колесах, остальное было еще терпимо.
Шэнь Юй также заказала у плотника большую деревянную кадку для риса, маленькие бамбуковые циновки для формовки рисовых шариков, а также несколько низких столиков и скамеек.
На изготовление инструментов требовалось время, и Шэнь Юй воспользовалась этим, чтобы провести небольшое исследование рынка.
Район Чунъань был большим, но не очень оживленным. Здесь было мало богатых домов, в основном низкие дома под черепичными крышами. Однако это был самый безопасный район во всем Шэнцзине, потому что именно здесь располагался Суд Справедливости.
Из-за этого многие дома в районе были переделаны под казенные квартиры для чиновников, и здесь было не счесть патрульных и мелких служащих.
Шэнь Юй обошла улицу и обнаружила, что на ней нет ни одной закусочной. Лотков с завтраками было немало, но лотков с другими закусками — гораздо меньше, чем в других местах. Лишь изредка встречались уличные торговцы, да было две бакалейные лавки.
Шэнь Юй была здесь знакомым лицом, к тому же недавно потеряла отца, поэтому все сочувствовали одинокой девушке. Она была хорошенькой, и соседи охотно с ней разговаривали.
Она узнала, что закусочные здесь пытались открывать, но аренда была слишком высокой. Если продавать дешево — не окупишь аренду, а если дорого — люди пойдут в соседний район Чэннин, где за углом находился большой трехэтажный ресторан. Несколько заведений закрылись, и больше никто не решался открывать новые.
В Чунъане постоянно дежурили патрульные, поэтому мелкие уличные торговцы боялись здесь ставить свои лотки. Из-за этого район казался немного пустынным по сравнению с другими.
Шэнь Юй немного расстроилась. Место было действительно не самое удачное.
Но пока другого выхода не было. Как говорится, хорошее вино не боится глубокого переулка. Если ее еда будет вкусной, ее обязательно купят.
Размышляя об этом, Шэнь Юй вернулась домой.
Продукты были куплены, но некоторые из них требовали дополнительной обработки. Например, для рисовых шариков нужны были хрустящие палочки из жареного теста — ютяосу. Шэнь Юй очень любила их хрустящую текстуру, хотя можно было использовать и обычные жареные палочки ютяо.
Огурцов и моркови здесь не было. Тратить на них баллы удовлетворенности было невыгодно, поэтому Шэнь Юй решила обойтись без них. Она заменит их соевой спаржей, а вместо ветчины и бекона будет использовать тонко нарезанное мясо.
Утиные яйца она купила и уже поставила засаливаться, но соленые утиные яйца будут готовы еще не скоро.
Раз начинок было маловато, нужно было придумать что-то с соусом. Шэнь Юй вспомнила, что в прошлой жизни любила рисовые шарики во многом из-за вкусного салатного соуса внутри. Она решилась и обменяла у Системы бутылку салатного соуса, потратив на это целых 30 баллов удовлетворенности.
Три дня спустя, на рассвете, когда небо только начало светлеть, Шэнь Юй с большим трудом вынесла на улицу огромную деревянную кадку. Она была доверху наполнена клейким рисом. На маленьком лотке перед ней были разложены разнообразные начинки и закуски.
Поскольку это был первый день, Шэнь Юй приготовила всего пять цзиней риса. Она замочила его еще прошлой ночью, а при варке добавила немного кунжутного масла для аромата.
Стоило ей открыть крышку кадки, как вверх поднялся густой пар, и неповторимый аромат клейкого риса наполнил воздух. Весенний ветерок разнес его по всей улице.
Шэнь Юй повесила вывеску на хлопковой ткани, которую вчера заказала у каллиграфа. Затем она села за лоток, подперла щеку рукой и стала ждать покупателей.
Лавки с завтраками в районе Чунъань постепенно открывались. Отовсюду поднимался пар, и на улице становилось все больше людей: группы рабочих, спешащих на работу, родители, провожающие детей в школу, путники с котомками за спиной, и, конечно, множество патрульных в униформе и мелких чиновников в синих одеждах.
— Девушка, почем ваши рисовые шарики?
Голос показался знакомым.
Шэнь Юй подняла глаза и увидела госпожу Цянь с Хуай'эром.
— Тетушка Цянь, почему вы пришли?
Госпожа Цянь улыбнулась.
— Твой лоток только открылся, нужно же тебя поддержать. Дай нам два рисовых шарика.
— Спасибо, тетушка Цянь. Вам мясной или вегетарианский?
— Один мясной и один вегетарианский. Вегетарианский сделай поменьше, для этого проказника, пусть попробует, — госпожа Цянь легонько шлепнула Хуай'эра по голове.
Шэнь Юй быстро приготовила заказ. Когда госпожа Цянь спросила цену, она назвала лишь половину стоимости. Госпожа Цянь тут же это заметила.
— Юй’эр, не обманывай меня, старуху. Вчера ты называла другую цену, — госпожа Цянь бросила недостающие пять вэней в глиняный горшок, стоявший для денег, и, взяв ребенка за руку, ушла.
(Нет комментариев)
|
|
|
|
|
|
|
|