— Не волнуйся, вы оба мои лучшие друзья, но вас совершенно нельзя сравнивать!
Потому что ты девочка, а он мальчик, вы изначально разные, — Шу Тянь взяла Чжун Цин за руку и пошла домой.
Когда они почти дошли до маленького магазинчика, Шу Тянь вдруг предложила: — Может, ты сегодня вечером останешься у меня?
Заодно посмотришь, как мы баоцзы делаем. Придешь?
Чжун Цин тут же заинтересовалась этим предложением.
— Конечно, конечно!
Подожди меня!
Сказав это, она быстро побежала домой.
Шу Тянь с улыбкой смотрела вслед убегающей Чжун Цин, стоя на месте и ожидая ее.
Через десять минут Чжун Цин снова вылетела, как маленькое ядро.
— Скорее, скорее!
Я впервые остаюсь у тебя ночевать!
Чжун Цин была вне себя от восторга.
— Будут и другие разы, если ты не против, — Шу Тянь, глядя на возбужденную Чжун Цин, невольно улыбнулась.
Войдя в дом, Шу Тянь крикнула внутрь: — Мама, я вернулась!
Затем послышался шорох тапочек по полу, и Юэ Ланьсинь быстро появилась в дверях. Увидев Чжун Цин рядом с Шу Тянь, она на мгновение опешила.
— Здравствуйте, тётя!
Я Чжун Цин!
Сегодня я у вас погощу!
Чжун Цин мгновенно становилась послушной перед взрослыми, совершенно не похожей на ту, что была с ровесниками.
Шу Тянь явно знала об этой ее способности менять лицо и нисколько не удивилась. Просто, сменив обувь, она подошла к Юэ Ланьсинь: — Мама, это моя одноклассница, я пригласила ее поиграть, и сегодня она останется у нас ночевать.
Юэ Ланьсинь несколько секунд смотрела на Чжун Цин, потом вдруг поняла: — Ты дочь А-Ли?
— Да, тётя.
Моя мама всегда говорит, чтобы вы зашли к нам посидеть!
Чжун Цин последовала за ними.
— Как вкусно пахнет!
Мам, ты опять купила мясо?
Шу Тянь понюхала, бросила Юэ Ланьсинь и Чжун Цин и сразу пошла на кухню.
Напоминание Шу Тянь заставило Юэ Ланьсинь вспомнить, что у нее на плите готовится мясо.
— Да!
Сегодня первый день открылись, все баоцзы продали, мама вернулась, посчитала, заработали почти двести юаней!
Поэтому пошла на рынок, купила небольшой кусочек мяса, думала приготовить тебе тушеную свинину по-красному.
Юэ Ланьсинь объясняла, присматривая за огнем.
Услышав эти три слова — тушеная свинина по-красному, — глаза Шу Тянь и Чжун Цин загорелись.
От одной только мысли слюнки текли.
Тушеная свинина по-красному сначала обжигается и очищается от шерсти, затем варится в воде около десяти минут, пока палочки не смогут проткнуть мясо. Затем его вынимают, охлаждают, нарезают на квадратные кусочки. Обычно лучший размер — около двух сантиметров, но могут быть и другие предпочтения по форме.
Положить в кипящее масло на сильном огне, обжарить, слить лишний жир, на оставшемся жире довести мясо до семидесятипроцентной готовности, добавить приправы, затем придать цвет. После придания цвета добавить достаточно воды, чтобы покрыть свиную грудинку, добавить приправы, тушить на слабом огне около сорока пяти минут, затем увеличить огонь, чтобы соус загустел, и можно подавать!
Когда они вернулись, Юэ Ланьсинь уже тушила на слабом огне, оставался только последний этап — загустить соус на сильном огне.
Две девочки окружили Юэ Ланьсинь, и звуки их сглатывания звучали как дуэт.
Юэ Ланьсинь не знала, смеяться или плакать.
Тушеная свинина по-красному наконец-то готова!
В тот момент, когда крышка была снята, аромат тушеной свинины по-красному наполнил всю кухню, и Шу Тянь просто опьянела.
Так вкусно пахло!
— Не стойте, скорее идите мыть руки и накладывать рис, мама еще обжарит зеленый овощ, и можно будет есть! — Юэ Ланьсинь вынесла полную миску тушеной свинины по-красному.
Взгляд Шу Тянь просто приклеился к тушеной свинине по-красному.
Чжун Цин тоже.
Но, стесняясь, что Юэ Ланьсинь все еще смотрит, они не могли броситься и украсть кусочек, поэтому Шу Тянь просто потянула Чжун Цин мыть руки и накладывать рис.
Когда Юэ Ланьсинь закончила жарить овощи и принесла их, две девочки наконец-то, как и хотели, протянули свои палочки к тарелке с блестящей тушеной свининой по-красному!
Шу Тянь взяла палочками кусок нежной, дрожащей тушеной свинины по-красному и почти нетерпеливо отправила его в рот.
Мягкая, сладкая, ароматная, жирная, но не приторная!
Каждый вкусовой рецептор мог ощутить это чудесное ощущение, расцветающее во рту!
Чжун Цин была еще более прямолинейной. Как только она положила мясо в рот, она вскрикнула: — А!
Так вкусно!
Тётя Юэ, вы так здорово готовите!
Это просто потрясающе!
Пока она восклицала, она не замедляла темпа, и за эти несколько фраз уже съела три куска!
Юэ Ланьсинь, видя, как они едят с таким удовольствием, тоже сияла от радости.
Что может быть приятнее, чем видеть, что приготовленное тобой блюдо нравится людям?
(Нет комментариев)
|
|
|
|
|
|
|
|