Материнская любовь (Часть 2)

Несмотря на то, что прежняя хозяйка тела годами жила беззаботно, не зная забот и не считая денег, базовые бытовые навыки и знания у нее сохранились.

— Мамочка, ты умеешь готовить?

Малыш удивленно распахнул свои круглые глаза, так похожие на глаза какого-нибудь безобидного зверька. Он был невероятно милым.

— Конечно! Сейчас мама покажет тебе мастер-класс!

Она закатала рукава, обнажив тонкие ручки.

— Ого!

Малыш изобразил удивление, но про себя все еще сомневался.

«Я так голоден, как же обидно».

Не подозревая об этом, Е Чэнъюнь, полная энтузиазма, вышла из комнаты и спустилась вниз по лестнице, а ее маленький хвостик поспешил следом.

Лестница была довольно высокой, и, учитывая, что хозяйка дома будет жить здесь с ребенком, дизайнер предусмотрел рядом с лестницей горку и еще одну, более низкую лестницу, чтобы детям было удобно подниматься и спускаться.

Видя счастливое личико малыша, скатившегося с горки, она искренне подумала: «Хорошо жить богатым».

И только сейчас ее начало по-настоящему охватывать сожаление о той жизни, которую она могла бы иметь.

— Мамочка, мамочка, что ты будешь делать?

Малыш, который едва доставал до ручки холодильника, уже нетерпеливо прыгал вокруг нее. Кто бы мог подумать, что совсем недавно он сомневался в ее словах.

— Сейчас посмотрим.

Все три няни, работавшие в доме, были корыстными людьми, и после череды несчастий, обрушившихся на прежнюю хозяйку тела, они тут же расторгли контракты.

Такое предательство сильно расстроило ее, она попала в больницу, а в доме воцарился хаос.

Единственным утешением было то, что скоро им предстояло переехать, и не нужно было утруждать себя уборкой такого большого дома. К тому же, в большом холодильнике еще оставались запасы.

Глядя на внушительное количество дорогой говядины, баранины, рыбы, курицы, утки и разных, хоть и немного подвявших, органических овощей,

Е Чэнъюнь, готовая приступить к своим обязанностям шеф-повара, предвкушающе потирала руки.

Еще со студенческих лет Е Чэнъюнь подрабатывала по выходным на кухне пятизвездочного отеля, а по вечерам с понедельника по пятницу готовила в небольшой закусочной в студенческой столовой.

В отеле она училась кулинарному искусству, а столовая была ее основным источником дохода. С третьего курса она благодаря своим кулинарным навыкам больше не нуждалась в финансовой помощи.

Можно сказать, что у нее был настоящий талант к кулинарии. Позже, когда она начала работать и смогла накопить немного денег, она даже записалась на специальные курсы, и после семестра обучения получила диплом государственного образца.

Выбирая ингредиенты и составляя меню, Е Чэнъюнь вспоминала свое прошлое.

— Малыш, ты любишь китайскую еду, верно? Тогда мама приготовит тебе лапшу с томатами и яйцом, хорошо? Это кисло-сладкое блюдо очень вкусное.

Достав муку из кухонного шкафчика, она почувствовала нестерпимое желание начать готовить.

Кулинарные курсы, на которые она ходила, вел известный китайский мастер по приготовлению лапши. Благодаря его высокому статусу, лучшие выпускники могли сразу же сдать государственный экзамен.

Потраченные тогда почти тридцать тысяч юаней определенно стоили того.

Существует множество способов приготовления лапши: раскатывание, вытягивание, нарезание, строгание, отщипывание, прессование, скатывание, разделение, скручивание, вырезание, вытягивание — все они требуют от повара большого мастерства.

Е Чэнъюнь решила приготовить домашнюю лапшу ручной работы, вложив в нее всю свою материнскую любовь.

Главное в приготовлении такой лапши — это правильное приложение силы. Упругость и эластичность лапши достигаются путем терпеливого и многократного раскатывания теста скалкой.

Муку и воду смешали в пропорции 10:4,5, замесили тесто и оставили его на 30 минут.

Через полчаса тесто хорошо вымесили, положили на доску гладкой стороной вниз и раскатали скалкой в тонкий пласт.

Когда тесто раскатано до нужной толщины, скалку обматывают тестом, плотно прижимают и несколько раз прокатывают.

Затем тесто разворачивают, посыпают мукой, снова заворачивают на скалку с другой стороны, прокатывают, разворачивают и снова посыпают мукой.

Этот процесс повторяют до тех пор, пока тесто не станет достаточно тонким. Только тогда трудоемкий процесс приготовления лапши ручной работы можно считать завершенным.

Томаты с яйцом, которые она собиралась использовать в качестве соуса, всегда были одним из самых популярных домашних блюд в Китае.

Даже за границей этот кисло-сладкий, освежающий вкус в сочетании с горячей, упругой лапшой доставлял настоящее удовольствие.

Упругость лапши, пикантность соуса, текстура ингредиентов, ощущаемая языком, — все это создавало гармоничное сочетание вкусов.

Каждый кусочек, попадая в рот, согревал и наполнял чувством блаженства и удовлетворения.

Когда вкусная еда наполняла желудок, невольно приходила на ум мысль:

— Разве не ради этого мы живем?

Спустя почти 50 минут голодный малыш наконец-то получил свою еду.

Маленький мальчик, которому было чуть больше трех лет, выросший за границей, мог познакомиться с кухней родины своей матери только в местных ресторанах, которые предлагали адаптированные, не совсем аутентичные китайские блюда.

И сейчас, в свои три года, он переживал самый счастливый момент своей короткой жизни.

— Мамочка, ты раньше меня не любила! Только сейчас ты меня полюбила и приготовила такую вкуснятину!

Это был искренний и полный печали упрек трехлетнего ребенка.