Глава 8: Сестра Хуа (объединенные главы) (Часть 1)

Глава 8: Сестра Хуа (объединенные главы)

По мере того как аромат в воздухе становился все гуще, из кухни вскоре показалась фигура, и Хэ Хуань вышла с миской лапши.

Лапша была подана в большой белой фарфоровой миске. Широкая белая лапша плавала в светло-коричневом бульоне, сверху были аккуратно разложены несколько ломтиков говядины, посыпанных ярко-зеленым луком, а рядом лежала половинка золотистой яичницы.

Хотя ингредиенты были самыми обычными, в эту холодную ночь, под теплым желтым светом ресторана, белый, зеленый, коричневый и желтый цвета смешивались, но оставались отчетливыми, создавая идеальное теплое сочетание, которое радовало глаз и говорило об изобретательности повара.

Но самым восхитительным был аромат — запах лапши смешивался с насыщенным ароматом говяжьего бульона, проникая прямо в душу.

Цзян Цзюньянь прижала руку к животу, внезапно почувствовав, что тоже проголодалась.

Хэ Хуань осторожно поставила миску перед Цуй Хуа и с теплой улыбкой сказала:

— Простите, в холодильнике для персонала остались только эти продукты, они предназначались для обеда сотрудников. Пришлось немного подождать, пока я раскатала лапшу. Кстати, чтобы вы не брезговали, я положила в миску пищевой пластиковый пакет. Если не возражаете, можете есть так.

— Не возражаю, не возражаю, — Цуй Хуа поспешно замахала руками, взяла палочки и нетерпеливо подцепила кусочек говядины, отправив его в рот. Мясо было нарезано ломтиками идеальной толщины, оно долго варилось, поэтому было очень мягким и не застревало в зубах, к тому же пропиталось бульоном. Она жевала его некоторое время, пока полностью не разжевала, и только потом проглотила.

— Вкусно, — с восхищением произнесла Цуй Хуа и подцепила несколько полосок лапши, отправив их в рот.

Тесто было замешано очень равномерно, белая лапша была сварена так, что края стали полупрозрачными, каждая полоска была отдельно.

Лапша была необычайно упругой, настолько, что Цуй Хуа подняла длинную полоску, а она все не рвалась, пришлось перекусить ее палочками.

Она нетерпеливо начала жевать. Поскольку лапша была раскатана вручную и только что приготовлена, она была невероятно эластичной. Она не была ни слишком мягкой и безвкусной, ни слишком твердой, чтобы застревать в зубах, а наоборот, имела легкую хрусткость. Пропитанная бульоном, теплая, она согревала душу.

Цуй Хуа была поражена. Она откусила несколько кусочков яйца, а затем, словно ураган, смела всю лапшу, не оставив ни капли бульона.

— Как вы это приготовили? Это просто невероятно вкусно, — сказала Цуй Хуа, вытирая рот и вспоминая только что испытанный вкус.

Хэ Хуань, видя ее удовлетворение, слегка улыбнулась и ответила:

— Это просто обычная лапша ручной раскатки. Бульон сварен на свежих говяжьих костях. Я еще соскребла с костей мясные остатки и костный мозг, чтобы усилить вкус бульона. Яйца и зеленый лук тоже обычные, с рынка. Если и есть что-то особенное, так это, возможно, то, что я замешиваю тесто с большей силой.

Слушая слова Хэ Хуань, Цзян Цзюньянь беспомощно покачала головой.

Она знала, что Хэ Хуань так скажет. Техника замешивания теста, выбор костного мозга, время варки бульона и мастерство жарки яиц — все это было ее особым творением. Только благодаря этому лапша получилась такой ароматной. Она вложила столько души, но ничуть этого не показывала.

— Как бы то ни было, если бы не вы, я бы столько не съела. Спасибо вам за то, что дали мне понять, что китайская лапша тоже может быть такой вкусной, — глаза Цуй Хуа сияли, она пристально посмотрела на Хэ Хуань и искренне поблагодарила.

— Вы не китаянка? — Хэ Хуань удивленно посмотрела на Цуй Хуа. Внешность у нее была типично китайская, и говорила она на чистом, стандартном путунхуа. Как она могла быть иностранкой?

Цуй Хуа, видя ее удивление, с улыбкой объяснила:

— Раньше была. Это моя родина. Позже я уехала за границу с мужем, иммигрировала в страну М, и только сейчас вернулась. Иначе я бы не пришла сюда есть западную еду. Просто не ожидала, что в итоге мне так понравится именно китайская лапша.

Цзян Цзюньянь молча слушала ее слова. Заметив в глазах Цуй Хуа тень печали, она догадалась, в чем дело.

У нее есть муж, но она одна сидит в ресторане быстрого питания, ест западную еду и выглядит очень расстроенной. Похоже, она развелась.

Хэ Хуань, кажется, тоже поняла причину ее печали и тихо вздохнула:

— Наверное, только покинув родину, по возвращении чувствуешь такую сильную привязанность. Добро пожаловать домой, госпожа Хуа. Китайский желудок может насытить только китайская еда.

Услышав это, Цуй Хуа на мгновение замерла, на ее лице впервые появилось спокойное выражение. Она тихо кивнула:

— Да, спасибо за угощение. Сегодня вы не только спасли меня, но и накормили лапшой. Не знаю, как мне вас отблагодарить.

— Не стоит, это всего лишь пустяки, — Хэ Хуань покачала головой, решительно отказываясь. Сказав это, она взяла пустую миску и палочки и быстро ушла на кухню.

Цуй Хуа смотрела ей вслед, и ее лицо наконец расслабилось. Она достала из сумки визитку и протянула ее Цзян Цзюньянь:

— Умница, когда твоя мама выйдет, передай ей это. Если в будущем понадобится моя помощь, можно позвонить по этому номеру.

Цзян Цзюньянь взяла визитку. Цуй Хуа улыбнулась, потрепала ее по голове и ушла.

Проводив взглядом эту странную гостью, пока та полностью не растворилась в ночной темноте, Цзян Цзюньянь опустила голову и посмотрела на имя на визитке: Цуй Хуа, владелица бара «Звёздная Река».

Бар «Звёздная Река»… Зрачки Цзян Цзюньянь сузились, в ее голове мгновенно всплыли воспоминания, связанные с этим названием. Если она не ошибалась, это была владелица самого большого бара в Биньхае!