Глава 12: Практика — критерий истины. (Часть 1)

Цзян Юэ испугался внезапно появившегося звука, инстинктивно повернул голову, Цзян Жаньжань уже была рядом с ним.

Цзян Жаньжань была очень нравственным ребенком.

И в детском саду, и дома ее учили "ценить еду, прекратить расточительство", и она крепко это запомнила.

Поэтому, когда она увидела, как Цзян Юэ выбрасывает один картофельный блинчик за другим, она просто не могла этого вынести.

Такой взрослый человек, разве ему в детском саду учитель не говорил, как тяжело трудится дядя-фермер, выращивая зерно?

Разве он не слышал от своих бабушки и дедушки, что много лет назад, когда у людей не было еды, им приходилось грызть кору деревьев и есть землю?

Цзян Жаньжань посмотрела в мусорное ведро и с болью в сердце спросила: — Почему ты тратишь еду?

Тратит еду?

Цзян Юэ даже не осознавал этого.

В его глазах, выброшенное в мусорное ведро — это всего лишь куча неудачных попыток, сделанных им, новичком на кухне. Это было просто несъедобно, что еще оставалось делать?

Неужели он должен был стиснуть зубы, засунуть это в рот и проглотить?

Цзян Юэ не был недоволен тем, что дочь на него злится, наоборот, он даже гордился тем, что у него такой нравственный хороший ребенок.

Она была гораздо разумнее, чем он в детстве. Действительно, каждое поколение лучше предыдущего.

Цзян Юэ вытер жирные пятна на руках сухой тряпкой и спокойно объяснил: — Папа не специально тратит еду.

Это потому, что они не пропеклись и их нельзя есть, поэтому их пришлось выбросить.

Иначе, если вдруг съешь и испортишь желудок, будет понос, разве это не очень невыгодно?

Смысл в этом есть, но Цзян Жаньжань очень удивилась, почему сегодня завтрак готовит не бабушка, а противный папа.

Ну и пусть готовит, но он не умеет, тратит столько ее любимых блинчиков с картофельной соломкой.

Просто противно, противно.

Ужасно противно!

Цзян Жаньжань прямо сказала правду: — Ты вообще не умеешь готовить завтрак!

— ... — Цзян Юэ слегка приоткрыл рот, рефлекторно хотел возразить, но быстро понял, что ребенок не ошибся.

Он действительно не умел готовить завтрак, домашние дела для него были совершенно незнакомой областью.

Если бы не видеоурок, он бы даже не знал, сколько масла налить в сковороду.

По его мнению, он мог бы налить полсковороды, и блинчики превратились бы в жареные.

На лице Цзян Юэ появилась неловкая улыбка, и ему пришлось признать: — Папа действительно не очень умеет готовить, это первый раз.

Цзян Жаньжань: — Если не умеешь, зачем выпендриваться?

Бабушка говорила, что если делаешь то, чего не умеешь, это выпендреж.

Выпендриваться...

Это слово впервые было применено к Цзян Юэ.

Когда он участвовал в варьете, если он делал что-то, что не рекомендовала съемочная группа, про него говорили, что у него есть "чувство варьете".

Когда он снимался в кино, если он делал что-то, что не рекомендовал режиссер, его хвалили за профессионализм.

А дома, надо же, ребенок обвиняет его в выпендреже.

Цзян Юэ подумал, что, возможно, его мать, когда ее выгнали из кухни, думала то же самое, просто не сказала этого вслух.

Но раз уж он начал выпендриваться, неужели он должен бросить на полпути?

Это не в его стиле. Как бы то ни было, он должен приготовить завтрак.

— Так нельзя говорить, — Цзян Юэ попытался сохранить лицо. — Всему нужно учиться в первый раз, разве нет?

Если не будешь пробовать делать то, чего не умеешь, то никогда и не научишься.

Хотя в первый раз у меня не получилось, но с опытом, в следующий раз, возможно, получится хорошо.

Про следующий раз поговорим в следующий раз. Цзян Жаньжань больше волновало то, что происходит сейчас: — Но на этот раз ты всю еду испортил, что мы будем есть?

Цзян Юэ слегка опешил, затем поднял пакет со стола и сказал: — Ничего страшного, здесь еще есть несколько картофелин и две морковки. Я помою их и приготовлю заново.

Цзян Жаньжань раньше видела, как Ван Цзинчжэнь готовила блинчики с картофельной соломкой. Хотя она не могла точно запомнить каждый шаг, она ясно помнила, что после нарезки картофеля и моркови их нужно было варить в кастрюле.

Увидев, что Цзян Юэ помыл их и собирается сразу добавить в миску с уже разбитыми яйцами, она поспешно окликнула его, чтобы напомнить.

Цзян Жаньжань: — Ты не так делаешь!

Цзян Юэ, услышав это, замер, опустил взгляд на маленькую фигурку и с недоумением спросил: — Угу?

А как надо?

На видео так делали.

— Сначала нужно положить картофельную и морковную соломку в кастрюлю и сварить, — Цзян Жаньжань не знала, что за видео он смотрел, но это ей сказала бабушка, а значит, это точно правильно.

Цзян Жаньжань на сто процентов доверяла бабушке: — Бабушка сказала, так они быстрее приготовятся.

Его мама сказала?

Цзян Юэ с сомнением: — Правда... правда?

Цзян Юэ не очень верил словам ребенка, считая их ненадежными. Он боялся, что оставшиеся ингредиенты тоже будут испорчены, и тогда совсем нечего будет есть.

Но ведь он только что очень старательно жарил, и времени было достаточно, а в итоге картофельная соломка оказалась сырой, а морковная не очень пропеклась.

Неужели это действительно потому, что он пропустил этот шаг?

Цзян Юэ погрузился в раздумья, снова пересмотрел видео. Действительно, там не было шага с предварительным отвариванием картофельной и морковной соломки.

Но на этот раз он заодно пролистал комментарии и обнаружил, что многие пишут, что блинчики с картофельной соломкой, приготовленные таким образом, совсем не пропекаются, и нужно обязательно сначала бланшировать картофельную и морковную соломку, чтобы они стали мягкими.

О?

Так вот оно что!

Цзян Юэ тут же послушал дочь, сначала налил немного холодной воды, довел до кипения, а затем добавил картофельную и морковную соломку для бланширования.

Времени много не нужно, как только цвет морковной соломки станет темнее и она станет мягкой, можно вынимать.

Добавив этот шаг, Цзян Юэ продолжил следовать первоначальным инструкциям, добавив картофельную соломку, морковную соломку, соломку из ветчины, а также необходимое количество муки и зеленого лука в миску с несколькими разбитыми яйцами.