Арахис, который не успел полностью остыть, был наполовину хрустящим, наполовину мягким — чего-то не хватало.
Она отставила арахис в сторону остывать. Когда он полностью остынет, то станет хрустящим и вкусным.
Линь Ю растолкла арахис скалкой в крошку.
Но не слишком мелко — так, чтобы были видны кусочки орехов.
Пока арахисовая крошка остывала, Линь Ю начала готовить различные соусы для смазывания блинчиков.
Времени было мало, и она не успевала приготовить свой фирменный соус, поэтому просто достала из кухонных запасов сладкую бобовую пасту, острую бобовую пасту (доубаньцзян) и острый чили-соус, разложив их по разным блюдцам.
Наконец, чтобы угодить некоторым клиентам, Линь Ю также нарезала немного кинзы и выложила её в отдельное блюдце, как и зелёный лук.
Всё было готово, не хватало только посетителей.
Но Линь Ю ждала и ждала, а прохожие на улице шли мимо, не глядя по сторонам и совершенно не обращая внимания на завтрачную.
Глядя на приготовленное в изобилии жидкое тесто и овощную начинку, Линь Ю невольно забеспокоилась.
Что делать, если всё это не удастся продать?
Даже если она будет есть это дома на обед и ужин изо всех сил, а потом ещё целый день завтра, ей одной не справиться с таким количеством нарезанных продуктов…
Но если не приготовить так много, то эти листовые овощи у её ног долго не пролежат.
Сейчас было ещё рано, соответствующие государственные учреждения, вероятно, ещё не начали работать. Линь Ю решила подождать начала рабочего дня, позвонить по специальной линии, чтобы доложить о ситуации, а затем продать их отдельно.
Линь Ю постояла немного и почувствовала голод.
Перетаскивание продуктов из морозильников и корзин отняло много сил и энергии.
Поэтому она подумала: почему бы сначала не приготовить себе овощной блинчик? Наевшись, она обретёт силы для работы.
Что ещё важнее, как только она начнёт готовить, аромат еды распространится с кухни на улицу.
Прохожие, чей аппетит пробудится запахом, смогут заметить «Магазинчик Надежды» и, возможно, даже купят жоуцзямо или блинчик.
Линь Ю подготовила сковороду для лепёшек и включила её.
Когда дно сковороды немного нагрелось, она зачерпнула ложку жидкого теста и равномерно распределила его по дну.
Затем лопаткой разровняла блинчик. Примерно через одну-две минуты жидкое тесто в основном схватилось.
В этот момент она поддела лопаткой край блинчика, чтобы посмотреть на состояние нижней стороны.
Когда нижняя сторона слегка пожелтела, она перевернула блинчик, добавила приготовленные овощи, выложив их слоем примерно в один сантиметр.
На этот раз пришлось подождать немного дольше: горячее дно сковороды должно было не только прожарить лепёшку, но и прогреть овощи на ней.
Линь Ю следила за огнём. Увидев, что почти готово, она сложила блинчик пополам веером, запечатав овощи внутри.
Затем продолжила переворачивать, чтобы слегка пожелтевшая сторона стала немного хрустящей.
Когда и лепёшка, и овощи были готовы, она сдвинула овощной блинчик на край сковороды, смазала его сладкой бобовой пастой и острым соусом, посыпала зелёным луком.
Затем снова сложила блинчик лопаткой и положила в специальный бумажный пакет.
Линь Ю взяла овощной блинчик в руки, ощущая приятное тепло.
Внешняя корочка была мягкой с хрустящими краями, а овощи внутри источали аромат жарки.
Острый соус был завершающим штрихом, который помогал лучше объединить вкус овощей и лепёшки.
Внутри блинчика была зелёная капуста, бледно-жёлтая картофельная соломка и ярко-красная морковь.
Вместе они создавали очень насыщенную цветовую гамму, и блюдо выглядело очень питательным.
Она откусила кусочек — свежий аромат овощей наполнил рот.
Вкус овощей, появившихся из морозильника, был просто неожиданным.
Например, капуста — стебли и листья были невероятно нежными, почти без ощущения волокон.
Даже краевые листья на вкус были такими же нежными, как сердцевина капусты.
Благодаря горячей сковороде аромат овощей и лепёшки уже распространился из окна на улицу.
Вскоре начали останавливаться прохожие.
— Хозяйка, что это?
Пахнет так вкусно!
Линь Ю отложила свой овощной блинчик и сказала: «Новый вид блинчиков, хотите попробовать?»
Мужчина быстро отсканировал код и заплатил: «Хорошо, дайте мне один».
Линь Ю ловко разогрела сковороду, налила тесто, добавила овощи, смазала соусом — быстро приготовив блинчик, она передала его через окошко.
Мужчина взял его, поблагодарил и ушёл от завтрачной.
Сегодня у него были важные дела.
Несколько его сетевых магазинов шаговой доступности с овощами сегодня должны были закрыться из-за прекращения оптовых поставок.
Подвести итоги, распустить сотрудников, убрать и закрыть магазин…
Предстояло ещё много дел.
Мужчина с овощным блинчиком в руке открыл дверь и сел на водительское сиденье.
Прежде чем заняться делами, он глубоко вздохнул.
Затем выдавил из себя улыбку —
в этот момент он не хотел думать о неприятностях.
Сидя на водительском сиденье и держа овощной блинчик, он откусил первый кусочек.
(Нет комментариев)
|
|
|
|
|
|
|
|