Мягкие голландские блинчики (Часть 2)

— Женщины такие милые, — радостно сказала она. — Гораздо приятнее общаться с тобой, чем с этими старшеклассницами, которые то и дело называют меня бабушкой. Мой внук скоро будет называть их тётями!

Дянь Чжанчжан вежливо улыбнулась, не принимая её слова близко к сердцу. У Тётушки Ван была одна особенность — она любила принижать других, чтобы возвысить себя. Даже когда хвалила кого-то, обязательно сравнивала с кем-то другим.

Вчера в обед Дянь Чжанчжан слышала, как она ругала своего внука: — У тебя что, мозги куриные? Почему ты не можешь быть как тот-то и тот-то?

Классический пример «чужих детей» — метод воспитания «эффект сома».

Дянь Чжанчжан в очередной раз посочувствовала соседскому мальчику, а затем насторожилась. Хотя они виделись всего два раза, Тётушка Ван не производила впечатление приветливой и доброжелательной женщины.

— Сяо Дянь, ты ведь вчера угощала соседей молочным чаем? — спросила Тётушка Ван, запинаясь.

— Да, Цзюньцзюню очень понравилось.

— Эх, жаль, что я вчера была на рынке и не успела, — с искренним сожалением вздохнула Тётушка Ван. — Напиток за 5 юаней — это вам не какая-то дешёвка из супермаркета за пару юаней!

«С таким тоном, будто я тебе что-то должна и ты пришла требовать своё».

Дянь Чжанчжан подумала, неужели Тётушка Ван осмелится попросить её угостить её чаем?

Тётушка Ван тоже поняла, что выразилась не совсем удачно, и поспешила оправдаться: — Я не в том смысле, что ты виновата!

— А в чём я могу быть виновата? — с дежурной улыбкой спросила Дянь Чжанчжан.

Эти слова прозвучали немного странно, но Тётушка Ван не обратила на это внимания. Главное было перевести разговор на нужную ей тему. — Сяо Дянь, я тебе по-честному скажу, от всего сердца. Моему Цзюньцзюню очень понравился твой чай, и я пыталась приготовить его дома, но у меня не получается тот же вкус. Может, ты расскажешь мне, в чём секрет твоего чая? Почему он такой вкусный?

— Ха, если бы дома можно было приготовить такой же чай, как в магазине, зачем бы я открывала чайную? — со смехом ответила Дянь Чжанчжан.

— Но, понимаешь, молочный чай — это просто развлечение, он не насыщает, — сказала Тётушка Ван. — Если Цзюньцзюнь будет пить его каждый день, это влетит в копеечку. Эти магазины просто наживаются на молодёжи, которая не разбирается в ценах на ингредиенты. Я не про тебя, конечно! Может, пожалеешь своего младшего братика Цзюньцзюня и расскажешь мне, как ты его готовишь?

Дянь Чжанчжан замерла, наклонилась вперёд, оперлась на стойку и, глядя Тётушке Ван прямо в глаза, с недоумением спросила: — Вы это серьёзно?

Тётушка Ван продолжала смотреть на неё с надеждой.

Дянь Чжанчжан наклонилась ещё ближе и тихо сказала: — Вы думаете, деньги, на которые я с таким трудом открыла этот магазин, взялись из воздуха? Если так…

— Мастер Лю! — крикнула она. — Откройте все двери, пусть ветер дует!

— Тётушка Ван! — с нажимом произнесла Дянь Чжанчжан. — Вы, наверное, не работали в общепите и не знаете, но я вам так скажу: рецепт, например, молочного чая — это основа любого заведения, помимо поставщиков ингредиентов. Обычно владельцы покупают рецепты за такие деньги… Но мой рецепт не продаётся. Я планирую продавать франшизу, и стоимость одной точки будет начинаться от ста тысяч юаней.

— Сто тысяч?! — Тётушка Ван опешила.

Она видела процесс приготовления — молоко, чай, сахар. И за это сто тысяч?

Дома тоже можно приготовить, просто вкус будет не таким.

«Наверняка там полно добавок! — подумала Тётушка Ван. — Вся эта магазинная еда вредная!»

Дянь Чжанчжан усмехнулась. Она знала, что Тётушка Ван не сможет приготовить такой же чай.

Потому что она не знала, что чайная основа для молочного чая — это целая наука. Нужно смешать как минимум три сорта хорошего чая в определённой пропорции, чтобы получить тот самый насыщенный аромат и сладкое послевкусие.

А сахар — это специальный сахар, обработанный высокотехнологичным оборудованием, сладкий, но не приторный.

Температура и порядок смешивания трёх ингредиентов тоже имели значение.

Дянь Чжанчжан как-то слышала, что у владельца одной чайной был «золотой язык» — он мог отличить вкус чая даже если порядок добавления ингредиентов был разным.

У Дянь Чжанчжан не было такого таланта, но у неё был идеальный рецепт от системы.

Высококачественные ингредиенты от системы не нуждались в каких-либо добавках, готовый продукт был совершенен сам по себе.

Тётушка Ван, заметив недовольное выражение лица Дянь Чжанчжан, пробормотала что-то себе под нос и ушла, полная негодования: — Не хочешь говорить — не надо. Какие сто тысяч? Пугаешь меня. Если бы на этом можно было так заработать, разве стала бы ты, молодая девушка, этим заниматься?

Дянь Чжанчжан, слышавшая каждое её слово, лишь улыбнулась про себя: «А вот и стала бы! И заработала бы!»

Чтобы чайная стала успешной, нужно было расширять рынок, создавать бренд и открывать новые точки.

Франчайзинг был для неё естественным выбором, ведь у неё уже был опыт в этой сфере.

Хотя у неё была система, но начинала она с маленького магазинчика, а система для новичков не умела составлять бизнес-планы и строить планы по созданию ресторанной империи.

Самое главное — зарабатывать деньги!

Если бы она была обычным человеком, который открыл чайную на свои сбережения или кредит, самый быстрый способ вернуть деньги был бы не за счёт выручки магазина, а за счёт… франшизы и инвестиций.

Конечно, сейчас у Дянь Чжанчжан был беспроигрышный вариант — продукты от системы, гарантия качества. С такой поддержкой кто откажется от лишних денег?

Дянь Чжанчжан подумала, что может стряхнуть пыль со своей дипломной работы — «Осуществимость планирования вирусной маркетинговой системы для ресторанов и кафе».

В этой работе были проанализированы как успешные, так и неудачные примеры, в соотношении 1:8. Вся работа была пронизана «ошибкой выжившего».

Если бы те, кто хотел открыть свой бизнес, следовали советам успешных предпринимателей, описанным в этой работе, то рано или поздно поняли бы, что между строк там написано всего одно предложение:

Не открывайте бизнес, это принесёт вам несчастье.

Не открывайте бизнес, это принесёт вам несчастье!