Ли Цинчжи ранее налил Младшей тетушке Цзинь чашу воды, а также себе. Теперь же он услужливо передал Цзинь Сяое чашу со своей недопитой водой: — Сяое, выпей воды.
Цзинь Сяое приняла чашу, выпила воду и обратилась к Младшей тетушке Цзинь:
— Тетушка, ты закончила говорить? Можешь идти, а то скоро стемнеет!
Младшая тетушка Цзинь с разочарованным видом что-то пробормотала и ушла.
Когда она ушла, Цзинь Сяое спросила:
— Ли Цинчжи, Яо Цзумин опять говорил про этого Дачжуана? У меня с ним нет никаких отношений.
— Знаю, знаю, я ведь такой красавец, ты точно не посмотришь на других мужчин, — Ли Цинчжи пошутил, погладив себя по лицу.
Цзинь Сяое снова не удержалась от смеха. Ли Цинчжи и правда был очень красив раньше, но теперь он был таким чёрным и худым, выглядел нездоровым, даже Яо Чжэньфу был лучше.
Яо Чжэньфу был такой крепкий, такой мускулистый!
Рассмешив Цзинь Сяое, Ли Цинчжи сказал:
— Уже поздно, пойду позову детей домой, заодно искупаю их.
Ему и обоим детям нужно было помыться.
Вначале он был слишком слаб, чтобы осмелиться купаться в реке. Не то чтобы он боялся холодной воды или чего-то в этом роде, просто тогда у него были такие ватные ноги, что он опасался поскользнуться.
Теперь об этом можно было не беспокоиться… Ли Цинчжи взял Ли Дамао и Ли Эрмао, и они вместе пошли купаться в реке.
Вот только другие мужчины во время купания носили только короткие штаны, а он, как и женщины, оставался в одежде.
Ему совсем не хотелось, чтобы кто-либо видел его исхудавшее тело.
Искупавшись, все трое мокрые направились домой. Вечерний ветерок, обдувающий тела, был очень прохладным и приятным.
Придя домой, они переоделись и развесили мокрую одежду сушиться.
Их семья ещё считалась обеспеченной. У самых бедных, не имевших даже земли, порой не было даже сменной одежды, и после стирки им приходилось ждать, пока высохнет, будучи голыми.
На следующее утро Цзинь Сяое сначала отправилась работать на поле. Вернувшись оттуда, она поела, затем собрала немного свежесобранного риса-сырца и сказала, что пойдёт шелушить рис.
Так называемое шелушение риса на самом деле означало отделение шелухи от риса-сырца.
В Деревне Мяоцянь для шелушения риса все использовали каменную ступу.
Каменная ступа была сделана из камня, размером два чи в поперечнике, с углублением посередине. Помимо шелушения риса, её также использовали для приготовления няньгао.
Эта вещь в Деревне Мяоцянь имелась далеко не в каждом доме, ведь стоила она недёшево.
Но семьи, у которых была каменная ступа, в основном, охотно давали её другим пользоваться бесплатно, ведь каменная ступа не ломалась от использования.
Конечно, если кто-то пользовался ею часто, то обязательно что-нибудь приносил хозяевам в благодарность.
У их семьи было немного имущества, поэтому, конечно, каменной ступы у них не было. Но у соседей, Семьи Яо, она была, и Цзинь Сяое в будни ходила шелушить рис именно туда.
Цзинь Сяое на самом деле не очень любила брать в долг у Семьи Яо. Не по какой-то другой причине, а в основном потому, что Цзинь Моли всегда старалась её остерегаться.
После того как выяснилось, что Ли Лаогэнь задолжал деньги из-за азартных игр, она время от времени ездила в уездный город продавать товар. Лодочник Яо, видя, что ей с большим животом неудобно, разрешал ей пользоваться его лодкой бесплатно.
Лодочник Яо каждый день отвозил Яо Чжэньфу в уездный город. Обычно, если кто-то из деревенских хотел поехать в уездный город, он мог заплатить один вэнь или одно яйцо, и ездить туда-обратно. Те, кто был ближе к Семье Яо, могли и вовсе ездить бесплатно.
Тогда ей и вправду было трудно, а Лодочник Яо наотрез отказывался брать деньги, поэтому она ездила на лодке без оплаты. В итоге, после всего двух поездок, Цзинь Моли подошла к ней и, между строк, попросила держаться подальше от Яо Чжэньфу, опасаясь, что она может воспользоваться Семьей Яо…
Она даже рассмеялась от злости! Но она не перестала пользоваться лодкой из-за этого, с какой стати? Просто после этого она каждый раз платила за проезд, а если денег не было, то предпочитала идти в уездный город пешком.
Всё равно это было не очень далеко.
В тот момент ей уже не хотелось брать каменную ступу у Семьи Яо для шелушения риса, но поскольку обе семьи были соседями, и если бы она не шла к Семье Яо, а ехала далеко к кому-то другому, деревенские наверняка начали бы что-то говорить… Поэтому она просто продолжала поступать как обычно.
Каменная ступа была сделана из камня, очень тяжёлая, и воры не могли её украсть, поэтому деревенские обычно не держали её дома, а оставляли у дверей.
Цзинь Сяое заранее предупредила Мать Яо. Придя, она тыквенным ковшом насыпала немного риса-сырца в каменную ступу, а затем начала отбивать его довольно толстым деревянным пестом.
Рис-сырец сушился уже несколько дней и был очень сухим. Умеренные удары отделяли самый внешний слой шелухи, обнажая неочищенный рис.
Затем, стряхивая его в веялке, неочищенный рис отделялся от самого внешнего слоя шелухи.
Неочищенный рис было трудно сварить до готовности, и он плохо усваивался, если готовить его целиком. Поэтому его обычно обрабатывали дальше, и на тот момент существовало два способа.
Один способ — продолжать шелушить или молоть его подходящим каменным жерновом, чтобы снять внешний слой рисовых отрубей с неочищенного риса, обнажая белый рис. Тогда можно было бы есть белый рис (варёный).
Другой способ — измельчить неочищенный рис, но не слишком мелко. Измельчённый неочищенный рис варился бы быстрее.
Обычно состоятельные семьи ели белый рис, а крестьяне низшего сословия чаще ели неочищенный рис. Их семья питалась именно неочищенным рисом.
Некоторые семьи были настолько бедны, что питались даже рисовыми отрубями!
Жители уездного города любили белый рис, поэтому рисовые лавки каждый день производили много рисовых отрубей. Некоторые люди покупали рисовые отруби в лавках, говоря, что это для их свиней, но на самом деле ели их сами.
Шелушение риса на самом деле было тяжёлой работой, обычно ею занимались мужчины. Но теперь в их семье всё держалось на Цзинь Сяое.
Ли Цинчжи стоял рядом с Цзинь Сяое, держа бамбуковую щепку, и помогал перемешивать зёрна в каменной ступе.
Самый внешний слой шелухи свежего зерна был быстро удалён. Этот слой шелухи был совершенно несъедобен и мог использоваться только как топливо для костра.
Цзинь Сяое ссыпала зерна и шелуху в веялку и стряхнула их. С помощью ветра шелуха быстро отсеялась. Затем она снова поместила неочищенный рис в каменную ступу и продолжила шелушить:
— Сегодня я сварю вам белый рис (варёный)!
К этому времени солнце уже поднялось в зенит, и его лучи почти отвесно падали на Цзинь Сяое.
По её загорелому лицу стекали капельки пота. Когда она улыбнулась Ли Цинчжи, он почувствовал, как его сердце бешено заколотилось в груди.
Он хотел что-то сказать, но, к сожалению, Цзинь Сяое уже продолжила шелушить рис, поэтому ему оставалось лишь стоять рядом и наблюдать, как неочищенный рис постепенно превращается в белый рис.
(Нет комментариев)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|