Глава 15

С наступлением июля овощи в огороде росли очень быстро.

Амарант, водяной шпинат, стручковая фасоль, фасоль, огурцы, люффа, зимняя тыква, тыква, баклажаны, перец, помидоры – они росли быстрее, чем их успевали съедать.

Все сажали одно и то же, даже подарить было некому.

В древности овощи было трудно хранить, их либо сушили, либо солили.

Для солений и сушеных овощей использовали только редьку, капусту и стручковую фасоль, остальное просто гнило на грядках.

Вспомнив, что зимой ели только редьку и капусту, Шэнь Яо вдруг вспомнила о корейских соленьях из поздних времен, и у нее появилась идея.

— На, в книге брата Сюаньчжи есть рецепт.

В этом рецепте говорится, что из многих овощей можно сделать соленья, это очень вкусно!

Шэнь Яо лгала, даже не моргнув глазом.

Бабушка У полностью верила внучке. Если Яояо сказала, что соленья вкусные, значит, они точно вкусные.

К тому же, раз это написано в книге, значит, это правда, поэтому она спросила: — А в книге написано, как делать соленья?

— Написано, я все запомнила.

— Тогда хорошо, пока не очень жарко, я схожу в огород.

Шэнь Яо быстро пошла следом: — На, я тоже пойду!

Нарвали полкорзины стручковой фасоли, как молодой, так и более зрелой.

Огурцы и зеленый перец выбрали только молодые, еще срубили два кочана капусты и нарвали полгорсти острого перца.

Пока Бабушка У кипятила воду, сестренки выбрали из молодой фасоли те стручки, которые были погрызены насекомыми. Не нужно было их ломать или удалять плодоножки, просто вымыли отобранную молодую фасоль и немного подсушили на солнце.

Когда вода на поверхности высохла, они взяли чистую рисовую солому и связали молодую фасоль в пучки.

Вскипяченную воду налили и дали остыть. В это время сестренки уже удалили плодоножки у большей части зеленого перца из корзины.

Но семена они не осмелились удалять. В древности не было одноразовых перчаток, и если бы они коснулись сока перца голыми руками, это было бы очень больно.

Пока Бабушка У удаляла семена перца, Шэнь Яо взяла вымытые и обсушенные молодые огурцы и половину из них положила в соевую пасту, которая сушилась на солнце.

После того как все семена перца были удалены, Бабушка У снова, по методу Шэнь Яо, развела огонь в очаге.

В этот раз в сковороду не добавляли масло, только немного бадьяна, лаврового листа и сычуаньского перца, обжарили до аромата, затем добавили соевый соус, больше половины ковша чистой воды, соль, немного уксуса, несколько кусочков леденцового сахара.

Довели до кипения на сильном огне, затем уменьшили огонь и варили несколько минут, после чего вылили и дали остыть.

Кстати о леденцовом сахаре, это был подарок двоюродного дяди по тете Старшему дедушке и Старшей бабушке на праздник Дуаньу.

Старшая бабушка, жалея Шэнь Яо, дала ей небольшую горсть, чтобы она могла полакомиться.

Шэнь Яо обычно жалела его есть, но сегодня, чтобы засолить перец, она скрепя сердце взяла несколько кусочков.

Вымытый и высушенный на солнце кувшин нельзя было мочить сырой водой или маслом.

Уложили слой перца, слой нарезанного имбиря и чеснока, пока кувшин не наполнился, залили остывшим маринадом, запечатали кувшин и поставили в прохладное место.

Перец, засоленный таким способом, можно было есть через три-пять дней, он легко хранился и мог простоять полгода.

В оставшемся от засолки перца маринаде Шэнь Яо замочила еще один кувшин огурцов.

А молодую фасоль засолили в остуженной кипяченой воде с добавлением только соли.

Что касается зрелой фасоли, то ее отварят, а потом высушат на солнце, и зимой она будет очень вкусна с тушеным мясом.

Ох, кажется, они не могут себе позволить мясо...

Похоже, все-таки нужно найти способ заработать денег!

Проработав все утро, Шэнь Яо почувствовала сильную усталость и, едва коснувшись бамбуковой кровати, уснула.

Ее разбудил Третий дядя Шэнь, вернувшийся с поля. Шэнь Яо сонно потерла глаза и обиженно сказала: — Третий дядя, я так хочу спать, зачем ты меня разбудил?

— Ой, это моя вина, разбудил Яояо.

Третий дядя Шэнь все еще извинялся, когда Госпожа Сюй добавила: — Твой третий дядя все ради тебя, посмотри, что он тебе принес.

Хм?

— Третий дядя, чтобы нарвать этих мелких персиков, даже руки поцарапал. Быстро, быстро вставай и попробуй.

Только тогда Шэнь Яо заметила, что в корзине на земле лежит почти полкорзины мелких персиков.

Мелкие персики были маленькие, размером с половину яйца, наполовину зеленые, наполовину ярко-красные.

На некоторых были черные пятна, некоторые были треснутые.

Выбрала один с трещиной и почти полностью красный, откусила.

Сначала во рту появилась кислота, а потом сладость.

— Вкусно, спасибо, третий дядя!

— Ты моя племянница, за что спасибо.

Когда я нарвал персиков, я увидел там лиану августовского плода, с плодами.

Ежедневное обновление, четырехлетняя группа, собрано командой "Дневной сон", номер группы один-два-пять-ноль-один-четыре-один-четыре-ноль-два. Я буду следить за ней, чтобы никто не сорвал, она очень сладкая.

Кстати, а где Хунмэй?

Быстро, зови Хунмэй есть персики!

— Старшая сестра помогает бабушке готовить, я отнесу ей.

Шэнь Яо слезла с бамбуковой кровати, схватила горсть персиков и пошла на кухню.

Госпожа Сюй тоже взяла несколько штук из корзины и дала два Госпоже Хэ.

Но, съев два мелких персика, они почувствовали сильное желание съесть еще.

Но, вспомнив, что их всего столько, и их нужно оставить для дочери и племянницы, они все же сдержались.

На обед ели заранее оставленные маринованные огурцы, тарелку жареного амаранта, миску баклажанов на пару.

Баклажаны очистили и готовили на пару прямо на рисе, когда варили его.

Отваренные баклажаны растолкли, добавили измельченный чеснок и полили горячим маслом, это было очень вкусно с рисом.

Обычно Госпожа Сюй больше всего любила баклажаны на пару, но сегодня, неизвестно почему, почувствовала тошноту от запаха, ее рвало.

— Уф!

— Это... это... может, от жары солнечный удар?

Я сейчас принесу соленой воды.

Шэнь Чуньшэн поставил миску и бросился на кухню.

— Уф! — Госпожа Сюй продолжала рвать.

— Второй сын, второй сын, быстро, быстро иди в Шанванчжуан за лекарем!

Шэнь Чуньшэн, услышав, что нужно идти за лекарем, почувствовал, как сердце у него упало, и дрожащим голосом спросил: — Мама, это... что с Хэхуа, мама, вы... не пугайте меня!

Бесполезный!

Бабушка У, глядя на жалкий вид второго сына, разозлилась: — Что тебя пугать?

Наверное, твоя жена беременна.

Я велела тебе идти за лекарем, а ты все медлишь, быстро иди!

Что... что?

Его жена... беременна... беременна?

Шэнь Чуньшэн только сейчас понял, не дожидаясь, пока мать продолжит ругаться, бросился прочь.

А остальные уставились друг на друга, думая: неужели правда беременна?

Этого второго ребенка вся семья ждала три года, а теперь вдруг забеременела, разве не неожиданно?

А Госпожа Хэ, словно что-то вспомнив, с сомнением или смущением открыла рот, обращаясь к Бабушке У, но в итоге ничего не сказала.

S3